Oideas brocailí

Tagraíonn Glasraí le hainm brocailí ionad coimhthíocha chun teaghlach leathan cabáiste. Tá sé rud éigin cosúil le chóilis. I mbia na codanna céanna a úsáidtear, go bhfuil an chóilis, ie inflorescences, atá lonnaithe sa chuid lárnach den ghléasra sin. Is Oideas Brocailí cosúil leis freisin a ullmhú chóilis.

Is é an brocailí cion an-ard de vitimín C, a bhfuil sé an-bhuíoch. Chomh maith leis sin, go leor sa cabáiste agus PP vitimín A K. Tá mianraí, mar shampla cailciam, iarann, sóidiam, potaisiam, fosfar. Tá sé saibhir i salainn mianraí, agus próitéin glasraí chomh maith. Sa chás seo, is é an brocailí an-táirge íseal-calorie, sa chiall seo, is é a úsáidí undeniable. Miasa ullmhaithe as é, maidir le comhdhéanamh na riandúile agus vitimíní, más rud é nach ionann agus sláinte, trí bhíthin cosc - go díreach. I measc an Stát sin, a nochtadh le déanaí ar an buntáistí a bhaineann le brocailí - a chumas chun seasamh in aghaidh an tharla an ghalair thromchúiseacha, mar shampla ulcer gastric agus ailse gastric.

Anois, a ligean ar labhairt faoi na rudaí a chos brocailí is fearr a úsáid. An chuid is mó go minic as é miasa ullmhú cosúil le glasraí mashed, clasaiceach anraith brocailí, anraith puree ar chos na Fraince, sicín stewed nó baked le brocailí, císte lean, sailéad úr. Thar a bheith blasta amh brocailí, tempura, agus friochta i ola i bpanna friochadh. Bhuel fiú le chéile brocailí le cáis agus beacáin.

Cuirimid tú brocailí chun cócaireacht le sicín.

Beidh ort: 300 gram de brocailí, 400 gram de sicín, 100 gram de bagún, clove beag de garlic, 3 uibheacha, arán uirbeach quartered, salann, piobar.

Cuir an stew brocailí san uisce podsolonnoy feadh 10 nóiméad, maith a chur ar slice de líomóid. Ag am nuair a bhíonn an cabáiste bruite, ba chóir duit a cócaireacht cearc.

Chun seo a dhéanamh, ba mhaith leat a ghearradh ar an sicín i bpíosaí beaga.

Bacon gearrtha i stiallacha tanaí.

Ar teasa trí mheán i bpanna tirim le stirring leanúnach a thabhairt ar an bagún roimh a donn agus beag rindreáil an saille. Chun é a chur fiacail gairleog chopped agus Fry sé i 30 soicind.

Cuir an sicín san uile. Cuir le teas go ard.

Fry cearc le stirring leanúnach go dtí go leith. Mar sin féin, ní mór dúinn iarracht a dhéanamh cabhrú le taise a choinneáil agus nach overdo an sicín - ó na súnna uile ná galú.

Le mór cabáiste bruite uisce a dhréineáil, caith slice líomóid. Agus fág le fuarú beagán.

Bun an múnla leagan docht slices tanaí de aráin, chuir siad sicín friochta. Maidir chóir 1/3 de na brocailí a ghearradh i bpíosaí beaga agus a chur ar bharr an sicín.

(Glactar leis an t-oideas brocailí chun blas níos fearr a chur ar an bairr de cabáiste, ach na gais atá fágtha is fearr le haghaidh omelets cócaireachta.)

Ansin a dhéanamh mais omletnuyu. Ba cheart don cumascóir leagan uibheacha, piobair, cabáiste agus salann atá fágtha. Má tá cabáiste ró-fhliuch, ansin tá sé ag teastáil ag cur brú ar an beag réamh-láimhe. Gach seo riachtanach a shake suas.

Is féidir leat chop an cabáiste le scian, whip na huibheacha le salann agus piobar, agus ansin cuir isteach do brocailí mionghearrtha. Omletnuyu Meáchan poured cothrom isteach an múnla agus a chur i oigheann go dtí donn dromchla ag teocht de 200 céim.

Mar sin féin, is iad na oidis an-éagsúil.

Má tá tú ag cócaireacht an brocailí i breadcrumbs, ansin tá tú cinnte a bheith in ann do thoil ar an teaghlach a mhias delicious. Beidh ort 400 g de brocailí, 2 uibheacha, salann, ola glasraí do friochadh, blúiríní aráin.

Ba cheart brocailí a ghlanadh de duilleoga agus damáiste gá leis a dhíchur. Go críochnúil sruthlaithe agus dismantle i florets boiled i fiuchphointe uisce, ag cur salann, ar feadh 5 nóiméad. Ansin shábháil i criathar agus cool. Ba chóir do gach inflorescence a tumtha i ubh dea-buailte, rolla láithreach i breadcrumbs agus go tapa a chur ar friochadh uile le ola te. Ba cheart Brocailí Fry go dtí go órga ar gach taobh, a chur ar phláta freastal agus bhfónann warmed mar mhias ar leith. Is féidir leat a chur isteach freisin anlann is fearr leat ar leith.

Tá an t-oideas le haghaidh broccoli an-simplí, ach bheadh sé toradh den scoth.