Mead Suzdal (Suzdal mhonarcha meá). deochanna beoir

Mead - deoch alcólach, ullmhaithe go traidisiúnta as mil, uisce, giosta, agus le gach cineál blasanna - spíosraí agus caora. Seo deoch tháinig roinnt céadta bliain ó shin nuair a bhí modovarenie an-tóir. Níl an Mead hamháin i gcomhdhéanamh, ach freisin mil agus fortress a steiriliú. Dí seo, cé go coitianta, ach bainistíonn sé a fháil fíor-annamh, mar sin gach lucht leanúna an Suzdal mead-aitheanta go maith.

Suzdal mead

Ní haon ionadh go bhfuil an dí cáiliúil ar fud an Rúis. Tá sé i bhfuil an baile na Suzdal an chuideachta amháin a mbíonn an fortress éagsúla cáiliúil meá. plandaí mead Suzdal tháinig sa naoú haois XIX, nuair a thóg sé suas le figiúr suntasach ar an ceannaí Vasily Zhinkin. Ní mór dúinn cuimhneamh go bhfuil an mead Rúise aoise d'aois deoch a tháinig chun cinn roimh an réimeas Peadar I - nuair ar an taobh Rúise thosaigh deochanna ar nós caife agus tae le feiceáil.

Ní raibh Fiú vodca bheith tóir den sórt sin mar tháirge mil. Ba é an deoch mór mar an mhias ar na táblaí na n noblemen agus ríthe, agus commoners gnáth. Fiú an staid airgeadais na saoránach arna chinneadh ag an láithreacht na meala alcól - ina éagmais ar an tábla i gceist bhfíor-bhochtaineacht.

Stair na cinn de na plandaí

Tá limistéar fo-uirbeacha de Suzdal curtha i gcónaí clú ar a tháirgeadh meala na mainistreach i gcónaí. A athbheochan ar an deoch tóir, a bhfuil meirgeach beag le teacht na vodca, chinn mé ar an Dara Guild ceannaí Vasily Zhinkin. Chomh maith le gléasra meá tógtha (ar cheann de na chéad tír), cuimsíonn an ceannaí le péire de siopaí a dhíol fíon. Lena chois sin, bhí ar siúl Vasily an voskoboyney beag - ansin tá an céir an-meas agus fiú a lán airgid. Ar bhonn an ceannaí an-voskoboyni agus táirgeadh meá oscailt. Ba chóir a thabhairt faoi deara, cé sa chathair a bheith ag obair níos mó ná 30 tithe tábhairne. Ach táirgí a mhargú, chomh maith leis na dtithe tábhairne, ceann ar Euphrosinia cothrom, a bhíonn ar siúl gach bliain agus bhí go leor leor de tóir.

An dara saol plandaí

Cás ceannaí Zhinkin bhí rath agus bláth go dtí 1914, cé nár tugadh isteach sa Rúis "toirmisc". Níos mó ná leathchéad bliain, imithe Suzdal meá ó dhíol haghaidh saor in aisce. Ba é an gile an fhógra ar cheann de na bialanna is mó i Suzdal atá in bhfuil sé brewed bheach is mead mar as oideas ársa i gcomhréir leis na traidisiúin sin. Rinneadh é seo go sonrach - bhí meá ar cheann de na bunluachanna an chathair, agus sa tréimhse ndeireadh an (tharla sé i 1967), an t-airgeadra tír ag teastáil, arna dtáirgeadh ag an turasóireacht.

Sa chathair bhí ionad turasóireachta a cruthaíodh, a chur chun cinn an táirge d'aois na Rúise. Theip ar an bhfiontar go hiomlán - meá, nach bhfuil cócaráilte sa bhialann agus monarcha bheag ar imeall na cathrach, tar éis éirí a mhealladh mór, ní hamháin le haghaidh baile ach freisin le haghaidh turasóirí ón gcoigríoch. Bhí freisin mil deochanna beoir, éagsúla nach mó ná binneas agus aigéadacht beag.

An cás borradh meá

Ba é an trick chun turasóirí a mhealladh go meá a iompar ar fud na cathrach - i prócaí móra, cosúil le bainne, a dhíol le duine ar bith. Mar sin féin, taobh amuigh nach bhfuil an chathair na Suzdal mead a onnmhairíodh. Bain triail as d'fhéadfadh sé tháinig ach amháin i Suzdal. An dara meath Suzdal MEDOVAR tríd mar aon leis an athstruchtúrú. Fágadh an baile gan an sreabhadh turasóireachta, tá an deoch a bheith neamhéilithe, agus tháinig deireadh leis an mhonarcha. Mar sin féin, nach é seo an chúis éag na meá - bata idircheapadh cócaireacht ceardaithe áitiúla. Fortunately, murab ionann agus biotáillí eile, tá sé an-éasca a ullmhú meá Suzdal.

Bhí a fhios Oideas uirthi gach dara cónaitheoir Suzdal - 4 lítear uisce earraigh, 500 gram de mil, leath cileagram de siúcra agus 100 gram de giosta. Do Fortress Chuir alcól nó vodca beag. Gairmiúil ullmhaithe mar meá - mil brewed Wort slaodach, a chaithfidh a bheith tiubh go leor i bpota mór. Tar éis dó a sheoladh chuig wander i seomra ar leith, ina bhfuil an t-dí aibiú. Is féidir an próiseas a bheith gearr-cónaí - má tá meá bog, nó níos mó ná mí a chur - ar an neart an mead de 7-8 céim. Réidh chun deoch atá scagtha agus poured isteach buidéil ullmhaithe.

Doirt abhainn mil

An dara rudaí aiséirí meá a tharla sa 90s. An bhfuil cinneadh a scaoileadh meá Igor Zadorozhny agus Sergei Gorovoj - businessmen Moscó. Tá socrúchán de na plandaí, ar ndóigh, gur roghnaíodh Suzdal - áit ina blianta fada "Suzdal Mead Cossack", "fifteen kopecks," "Polupoltinnaya" rosehip agus spíosraí, neamh-mheisciúla - taitneamhach leis an blas na n-áitritheoirí agus cuairteoirí araon.

Tá go leor ama, iarracht agus airgead a chur i gcrích go atógáil agus trealamh plandaí mead sean dilapidated. Anois fostaithe ag an gcuideachta thart ar céad duine. An phríomhthosaíocht d'fhiontraithe cuireadh tús leis an bpróiseas a dhéanamh mead - "ceart" mil agus a chaomhnú teicneolaíocht brewing ársa. Ag an gléasra thosaigh beoir agus deochanna a thabhairt ar aird atá bunaithe ar mhil, leis an am beagán dearmad.

plandaí sa lá atá inniu

Sa lá atá inniu, is féidir le gach duine a chóireáil le cuid mhaith cineálacha de deochanna meá agus beoir sa seomra aghaidh, gléasra oscailte le meá. Tá an taobh istigh a ceapadh ina sean-aimseartha stíl - troscán dair, cairpéid agus chandeliers, ballaí péinteáilte agus mugs ceirmeach.

Is féidir aon de na cuairteoirí a thagann anseo a fháil amach go pearsanta cad fíor meá Suzdal Rúisis. Cuairteoirí greeted cóirithe i Rúisis foirne stíl tíre a thairiscint deoch, greim a ithe agus éisteacht leis an stair na bunús an dí. Is fiú a lua go i rith na bliana sna ballaí na seomra aghaidh Gabhann ar a laghad 40 míle duine. Bhí Mead tiomanta fiú le do laethanta saoire féin - Lá na meá. Is é an fuaraigh agus beagán toirtín, déanta as mil as ár apiary féin, le luibheanna tar éis fás chun blas mead buicéid meisce - díreach mar a ól siad é sa Rúis. Thar Lear meá fuair a ainm - "Fuinneamh Rúisis".