DAMSON - tá sé go leor unpretentious crann beagmhéide a fhásann go 5 méadar, ach mar gheall ar mar a bheadh tor. Tá a chuid torthaż cáilíochtaí tairbheach suntasacha a bhfuil siad ithe amh, leis an líonadh le haghaidh mionra agus milseáin eile agus, ar ndóigh, bíonn siad le baint sa gheimhreadh. Chomh maith leis na roghanna is gnách ar nós caomhnaíonn, subha, compotes, glóthacha, etc., d'fhoghlaim Scoláirí chun cócaireacht agus fíon ó DAMSON. Tá an deoch homemade go léir na hairíonna úsáideach an táirge bunaidh, agus tá blas milis agus beagán astringent le aigéadacht taitneamhach. Tá buntáiste mór an simplíocht a ullmhú agus a stóráil fadtéarmach. Ar ndóigh, a ullmhú beag garraíodóirí fíona ó DAMSON, toisc go bhfuil siad i dtaithí ar oidis baile níos traidisiúnta an deoch de sméara dubha, sútha craobh, blueberries, hips nó úlla ardaigh. Mar sin féin, beidh na daoine t-ádh a cheannaigh síológa tráthúil bplandaí agus na n saothraithe go cúramach, taitneamh a bhaint as surely a chuid torthaí. Ar ndóigh, a cheapann go leor den chéad uair faoi cad is féidir leat a dhéanamh as DAMSON, ach tá sé seo crann beag uathúil sa dá chineál agus a thabhairt ar a lán de oidis i do cookbook.
oiliúint
Mar sin, tugann an planda i ndáiríre neart deiseanna d'úsáid dá thoradh. Mar sin féin, ar cheann de na oidis speisialta a ullmhaithe - an fíon ar DAMSON. I gcás a thógann sé thart ar 2.5 kg de thorthaí, aibí go maith, ní milis, a ndearnadh damáiste dóibh. Plus 1.5 kg de siúcra, giosta agus lítear glan (b'fhearr scagtha) uisce. Is é an chéad chéim an ullmhú síoróip - an Basics fíona. Chun na críche sin, sáspan mór (in éagmais féidir a úsáid cuan cruan nó buicéad) Doirt uisce, socraithe ag teas íseal agus de réir a chéile Doirt siúcra. Beidh an cúr bán a bhunú i rith na cócaireachta, ní mór é a chur as oifig go cúramach chun DAMSON ansin fíon nach bhfuil scagaire. Agus nuair a imíonn sé, beidh sé ina comhartha chun tú a bhaint as an uile as an teas agus cool. Anois, a ullmhú na caora. Go críochnúil nigh iad, a chur i gcoimeádán eile, é a líonadh le fiuchphointe uisce agus boil go réidh go dtí nach bhfuil an craiceann ar na torthaí crack, agus Múchadh. Mar sin, théann muid go dtí an chéim deiridh.
choipeadh
As DAMSON Éilíonn fíon phróiseas coipthe ina fada. A leaked sé i gceart, ní mór duit a chur ar an torthaí i buidéal mór docht séalaithe, Doirt síoróip agus 1/3 giosta coipthe cheana, ansin mheascadh go réidh. Na poill tolladh caipín buidéal meánmhéide hose solúbtha twirl docht é, agus tá an dara deireadh an fheadáin fágtha ar lár i jar le huisce. Beidh therethrough imíonn fháil sa phróiseas coipthe ina gáis agus nach bhfuil an t-aer eile dul isteach ar an gcoimeádán. Mar sin, ní mór fíon seasamh ar feadh thart ar na seachtaine, dhiaidh sin nı foláir draein isteach i mbabhla eile agus arís ar an bpróiseas ar fad arís go dtí go bhfuil tú stop go hiomlán urscaoileadh boilgeoga. Ansin in aice ach an coimeádán agus é a fhágáil go léir ar an seachtain roimh chríochnú iomlán na hullmhóide. Ansin, beidh sé indéanta chun Doirt an fíon isteach i mbuidéil agus a stóráil sa seomra dorcha fionnuar.