Conas chun cócaireacht fíon mulled sa bhaile?

Ar an oíche fhuar gheimhridh, nuair a thiteann an sneachta taobh amuigh den fhuinneog agus snowstorm swept an mbóthar, tá tú ag suí i do árasán cluthar te le do muintir ar fud, a fhéachann tú scannán maith go maith. suíomh rómánsúil milis, is féidir a chomhlánú breá an te, freshly bruite, fíon mulled cumhra sa bhaile.

Duine ar bith a bhfuil iarracht riamh deoch draíochta, ag iarraidh a triail a bhaint arís, agus ansin tá fonn ineradicable chun cócaireacht fíon mulled sa bhaile. Go háirithe toisc nach bhfuil sé ró-deacair.

fhios ag daoine go tháinig an deoch chugainn ó na fuar agus an harsh tíortha Lochlannacha, mar go bhfuil sé in úsáid go gníomhach i Sasana agus sa Ghearmáin. Níl Winters fada fuar, a bhuíochas sin warmed daoine maidir leis an deoch, a, teagmhasach, ar a dtugtar gluhende Wein. An fíon a úsáidtear iad a agus breiseáin spicy a thabhairt ó na Far East, i gcás ina bhfuil sé i gcónaí te.

an t-oideas thosaigh fíon mulled i rith na Meánaoiseanna, deacracht an oiread sin i fhágann go bhfuil sé aon éagsúla a fhorbairt. Mar sin, nach bhfuil sé deacair a ullmhú fíon mulled sa bhaile.

An t-oideas clasaiceach do fíon mulled sa bhaile.

Oideas a tháinig chugainn ó thíortha fuar i bhfad i gcéin, chun fíon mulled a bheith de riachtanas dearg, tirim nó tais, ach sa chócaireacht nua-aimseartha agus a úsáid bán fíon. Anseo braitheann sé ar fad ar do blas agus dúil.

Maidir le leaganacha clasaiceach chos fíon mulled sa bhaile is féidir é a bheith bunaithe ar an gcineál fíon dearg de Cahors fíon nó cabernet. Ach an rogha in aon chás suas a thabhairt duit.

Go ginearálta, tá chos áirithe ullmhú fíon mulled. Gach ceann de na gceart chun aon ní a chur leis, agus, fíon mar sin féin, beidh sé a mulled chomh maith.

Tá dhá bhealach bunúsach a ullmhú: le agus gan uisce.

Má úsáideann tú é chun uisce an t-oideas fíon mulled sa bhaile, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an méid uisce nár chóir níos mó ná cupán amháin (200 ml), ar shlí eile freisin caol fíon. Agus má tá tú ag baint úsáide as torthaí úra, go háirithe oráistí, ní mór an t-uisce a chur leis fiú níos lú, mar go mbeidh an sú oráiste chaolú an blas na fíona, freisin. Agus beidh sé níos fearr nuair a úsáid an t-oideas na torthaí úra, ná cuir uisce.

Mar sin, má shocraíonn tú chun cócaireacht fíon mulled sa bhaile gan uisce sa phota is gá chun Doirt an fíon, agus é a chur i réimse na torthaí (úlla, piorraí, kiwi, oráistí, fíonchaora, etc), diced nach bhfuil ró-finely. Más rud é i measc na torthaí citris atá i láthair, ní mór duit a squeeze go réidh leo a fháil ar cúpla braon sú agus iad a mheascadh le fíon. Is féidir leat úsáid a bhaint freisin caora éagsúla, braitheann sé ar fad ar a bhfuil ar fáil i do bhaile agus an t-am seo den bhliain.

Agus is é an ceann is tábhachtaí, gan nach mbeidh an deoch ar a dtugtar fíon mulled spíosraí spicy, ar éagsúlacht a fhaigheann tú sa chathair.

Just a iarraidh a chur in iúl: Ní gá spíosraí réamh-meilte agus málaí measctha cheannach, líomhnaítear go sonrach le haghaidh fíon mulled. An gcéad dul síos, tá spíosraí chomh brúite gur féidir leat ní ag a n draein an leacht, agus sa dara háit, má cheannaíonn tú iad go hiomlán agus ina n-aonar, is féidir leat a ligean thar ceal go simplí agus iad a mheascadh tú le do thoil. Ag an bpointe seo nach bhfuil an réimse teoranta do do shamhlaíocht. Is féidir triail teaglaim éagsúla de spíosraí agus torthaí, athrú fíon, uisce a chur, nó, os a choinne sin, chun iarracht a dhéanamh gan uisce. Mar sin, is féidir leat a chruthú do chos is fearr leat féin fíon mulled.

Spíosraí a úsáidtear de ghnáth in ullmhú mulled: clove, cainéal (chalking nó i slata), nutmeg, allspice, ginger, duilleoga bhá, almonds, cardamom, etc.

Ní mór a rá freisin go bhfuil sé indéanta a bhaint as, ní hamháin ar an fíon fíonchaor, ach freisin pluma agus torthaí eile.

Chomh maith leis sin, i gcásanna áirithe, de réir do blas, is féidir leat add a fíon mulled beag alcól eile, cosúil le rum, licéir, uisce beatha, etc.