Guma guar: cad é agus ina n-úsáidtear

Guma guar - céard é féin? Bhí sé seo ceist imní don daonra na tíortha CIS tar éis thosaigh an bpobal aird a thabhairt ar ábhar na bhreiseáin cheimiceacha i mbia. I measc cúis imní - ní hamháin stáirse modhnaithe agus aigéad citreach, ach guma guar. Cad é agus conas is féidir sé díobháil do shláinte an duine? A ligean ar a thuiscint agus freagra a thabhairt ar an gceist seo leis an oibiachtúlacht agus is féidir.

Guma guar - céard é féin?

A thuiscint conas ba chóir na hairíonna an bhreiseáin iniúchadh a dhéanamh ar an nádúr ceimiceach na substainte seo. guma guar, tá ar a dtugtar freisin roisín nó guar comhdhúil Carbaihiodráit. Tá sé faighte ón holc (exudate) ar damáiste an choirt an ghléasra nó i bpróiseáil chrainn torthaí pea. Mar an gcéanna, tá an comhdhéanamh ceimiceach substaintí amhail agar-agar, agus guma Araibis. Na hairíonna céanna gníomhaire ramhrú mar gheall ar a slaodacht agus tá guma guar. Cad é ó thaobh chur i bhfeidhm tionsclaíoch? I dtáirgeadh bia agus táirgí tomhaltóra éagsúla is gá arís agus arís eile chun thicken agus gelatinize meascáin éagsúla agus réitigh slaodacht chun blas araon. Is é an cumas a chobhsú an comhchuibheas na táirgí éagsúla, substaint gné dhílis nós guma guar (a chur i bhfeidhm sa tionscal páipéar mar greamacháin, eibleachtaí agus fionraí le fada mar chuid lárnach den phróiseas) an-tábhachtach i dtionscal.

Sa chás go bhfuil an guma a leanas?

Tá tionscal bia fós mór-réimse ina bhfuil an t-ábhar ar an éileamh mór. Is crann pea sliocht torthaí mar cobhsaitheoir agus thickener an-tóir freisin toisc malokalorien, tá sé aon blas pronounced. Mar shampla, tá sé leis le táirgí déiríochta a bhaint amach comhsheasmhacht tiubh; i oighear don oighear déanta ann ag teocht agus oighear criostail airde ná spoil an uigeacht na milseáin; na bearnaí le haghaidh a dhéanamh cáis crua - chun cur leis an aschur na dtáirgí críochnaithe. Is féidir na táirgí bácúis an guma guar (is é a praghas an-réasúnta) feabhas a chur ar an blas agus dath an screamh. Úsáideann an tionscal feola an breiseán le feoil mhionaithe chun é a dhéanamh níos éasca a bheith ag obair leis. Is nós le guma solúbthacht a fheabhsú, agus cur leis an seilfré an dtáirgí. Tá an breiseán gceadaítear iad a úsáid sa Rúis agus a dhearbhú sábháilte. Ach fós a choinneáil i gcuimhne nár chóir é a bheith níos mó ná an leibhéal a mholtar. Seachas sin d'fhéadfadh guma dochar do shláinte daoine.

Guar agus comhlacht

Tá an t-ábhar tóir i réimse na forlíonta vitimín agus Badakhshan mar gheall ar an cumas chun appetite agus colaistéaról leibhéil a laghdú. Chomh maith leis sin Guar - purgóideach bheith mar thoradh éadrom, is féidir réidh leis an chomhlacht na tocsainí roinnt. Ach is baolach ródháileog na substainte a chur faoi deara nausea, buinneach, pian gastric. Dá bhrí sin, ní mór dúinn machnamh go cúramach ar an rogha na forlíonta cothaitheacha agus tosaíocht a thabhairt do na táirgeoirí níos maith ar a dtugtar agus iontaofa.