Glóthach seacláide: rúin cócaireachta

Glóthach seacláide - rogha den scoth de milseog, atá maith go háirithe le haghaidh an tsamhraidh. Freastal sé sólaistí fuaraithe, ach ní oighear-fuar, cosúil le uachtar reoite. Is é an struchtúr íogair cosúil le daoine fásta agus páistí araon, ach a fhorlíonadh féidir chun déileáil le raon de comhábhair delicious agus sláintiúil, a dhéanann sé indéanta a fháil gach uair a leagan nua de milseog bunaithe ar an t-oideas céanna.

Conas chun cócaireacht béile, beimid ag féachaint ar go mion san Airteagal seo.

geilitín Roghnú

Is é an chomhpháirt is mó, rud atá riachtanach le haghaidh ullmhú glóthach amháin. Níl an Seacláid eisceacht. Tá cineálacha éagsúla de geilitín, atá oiriúnach le haghaidh ár chos, na cinn is coitianta - an púdaraithe agus duilleog. Tá na comhpháirteanna éagsúil scaoileadh ach foirm, ach is fearr báicéirí gairmiúla a bhaint as an dara rogha, a sholáthraíonn beagnach aon lumps agus a dhíscaoileadh go han-tapa.

Cé acu ceann leat a roghnú, cuimhnigh cúpla cleasanna: soaking ghníomhaire is gá ach amháin san uisce oighreata, a chaithfidh a ghlacadh go díreach 6 uaire níos mó ná an geilitín.

Tá malartacha eile. Is geilitín comhpháirt nádúrtha, ach iad siúd nach bhfuil a ithe táirgí ainmhithe, is fearr a chur ina ionad le agar-agar nó peictin. De ghnáth, léiríonn monaróirí de na táirgí ar an gcion phacáistiú substitutability, ach más rud é an t-eolas nach mbeidh tú é, a úsáid agar díreach 4 huaire níos lú ná mar a bheadh sé a bheith déanta geilitín. Ach le peictin níos deacra. Ní mór duit fios a bheith agat, cén t-ábhar a dhéanta, chomh maith le a chur san áireamh ar an aigéadacht an táirge. Ar an meán, tá sé dhá uair mar "níos láidre" ná an geilitín, mar sin má tá tú ag cócaireacht glóthach (seacláide) peictin den chéad uair, déan iarracht a chur ar an comhábhar sin is dhá uair níos lú ná a shonraítear sa an t-oideas bunaidh, an méid geilitín. An chéad uair eile a bheidh tú in ann dul i dtaithí ar an cóimheas gné de réir do blas.

Cócó agus seacláide glóthach

Tá go leor athruithe ar an dessert. Is féidir leat úsáid a bhaint barraí seacláide, Drops milseogra, púdar cócó. I bhformhór na gcásanna is féidir a bhaint as an carob agus (creidtear go bhfuil sé cócó níos úsáidí traidisiúnta, agus freisin go bhfuil aon acmhainn ailléirgeacha).

Is féidir le Seacláid glóthach cócó a dhéanamh de réir an t-oideas seo a leanas. Soak 20 g de geilitín púdraithe in 120 g uisce. Teas 400 ml bainne agus cuir 4 spúnóg cócó beag agus siúcra (chun blas). Cuir isteach an meascán glóthach, pouring sé i sruth tanaí agus corraigh. Doirt an dessert de réir na foirmeacha, a ligean fionnuar, agus ansin é a sheoladh i refrigerator ar feadh tamaill ghearr.

Jelly seacláide

Má úsáideann tú go seacláide maith gan saillte plandúla agus saibhir i cócó, beidh milseog blas níos fearr fós! Bain i bpíosaí tíl leath (150 g), cuir i mbabhla agus leá sa modh micreathonn Pulse, am céanna soak 40 g de geilitín in uisce.

Boil 80 ml bainne, add a siúcra beag. Is féidir é a chomhlánú le blas agus siúcra fanaile. Cuir isteach an seacláide leáigh, stir, a ligean páirteanna ceangal go hiomlán agus gan ach ansin dul ar aghaidh le tabhairt isteach an geilitín. Níl an boil glóthach sa todhchaí is gá. Ach má tharla sé seo, rud ar bith tromchúiseach. Bain as teas agus Doirt isteach múnlaí.

glóthach Puff le uachtar

Agus casadh sé amach go bhfuil an dessert ní hamháin delicious, ach freisin an-álainn. A ullmhú ar an glóthach seacláide creamy, soak 20 gram de geilitín i gloine leath de uisce. Nuair a bheidh na swells mais, cuir leath cupán agus cuir ar tine beag. Corraigh an boil meascán, ag cur 0.5 v. siúcra agus gráinnín vanilla. Ag aonchineálacht, a roinnt ina dhá mais, ar cheann de na codanna cuir 2 tbsp. l. cócó.

Smetana ní mór dúinn 2 cupáin. Doirt gloine in dhá bhabhla éagsúla. I cuid amháin a chur cócó glóthach meascán isteach an dara - uimh. Lig dó fuarú go teocht an tseomra agus ansin dhianscaoileann le foirmeacha (fiú sraitheanna nó chaotically). Roimh iarratas a fuar soak ar feadh ar a laghad trí huaire an chloig.

Seacláid gruth glóthach

Tá an dessert maith go háirithe do roghchlár na bpáistí. Fiú mura bhfuil do leanbh Fond táirgí déiríochta, ó cibé delicacy, ní bheidh sé a thabhairt suas díreach.

Seacláid glóthach le cáis uachtair - an bonn idéalach chun go leor Milseoga, mar shampla don cheesecake. Ach is féidir leat iarratas a dhéanamh ar an bia i bhfoirm féin- chóireáil. Go háirithe oiriúnach maith an mhias don bhricfeasta nó snack tráthnóna.

Soak 25 g de geilitín in uisce reoite. 600 g teachín saill cáis deighilt ina dhá leath agus a chur le gach 100 ml de uachtar trom, 1 tbsp. l. siúcra, gráinnín vanilla. Melt i MICREATHONNACH seachas gach seacláid bhán agus dubh eile, gach ceann acu a chur le ceann de na gruth.

Tá geilitín Swollen roinnte go cothrom chomh maith, dul isteach sa dá chuid. Más féidir, an meascán mar thoradh air, whisk cumascóir.

Leagan ar sraitheanna formochkam nó a chur císte mór amháin. Beidh sé cuma an-Fhéile, ionas gur féidir é a bheith ullmhaithe agus an dinnéar mór.

Conas a úsáid seacláide glóthach císte

Sa lá atá inniu milseog an-choitianta ar nós císte mousse le glóthach seacláide. Go háirithe Breathnaíonn go héifeachtach i an scáthán a chóireáil de glaze seacláide. Má tá tú ag ullmhú le haghaidh an císte mousse ciseal glóthach, méadú ar an méid geilitín i leath - mar sin beidh an bonn a bheith déine agus níos déine, agus beidh a struchtúr resemble marmalade. Nuair chéile Tuata glóthach seacláide i bhfeidhm leathdhéanach, ionas go raibh sé ag bun an císte críochnaithe. Sula leagan is féidir leat a reo go sábháilte ar an glóthach, ní bheidh sé difear a blas agus uigeacht.

gnéithe maisithe

Má tá iarratas á dhéanamh mar milseog glóthach seacláide neamhspleách, cúram a ghlacadh ar an maisiú. Well oireann cnónna baked, síolta lus na gréine, síolta sesame. Is féidir leat a sprinkle le sliseanna seacláide agus sólaistí. Nascann sé go maith leis an delicacy de torthaí úra agus caora, go háirithe sútha craobh, silíní, tangerines. Bainne-seacláide glóthach roimh ag freastal, is féidir leat a sprinkle le púdar cócó beag. Agus beidh leis an gnáth dul mint breá úr.