Forshmak i Eabhrais - simplí agus delicious

Táimid ar gnách scadán a ithe, leis féin, le prátaí bruite nó salad "Scadáin faoi cóta fionnaidh." Tá sé am chun roinnt spraoi a chur le do roghchlár, mar gheall ar an scadán gnách a ullmhú i snack an-bhlasta, a bhfuil clú ar a ealaín Giúdach - mionra. D'fhéadfá a rá, fiú go seasann an mionra na nGiúdach ar beagnach an chéim chéanna leis matzah, an oiread sin grá siad dó. Agus ar chúis mhaith, tá a fhios na Giúdaigh a lán faoi bhia. Lena chois sin, Giúdach ealaín - ar cheann de na cúpla áit ar féidir mias amháin a chur le chéile go foirfe comhábhair beagnach míréireach, agus vent a thabhairt don intleacht cócaireachta na rialacha speisialta cócaireachta (Kashrut). Ullmhú mionra - tá sé go hiomlán uncomplicated. Recipes le haghaidh an mhias go leor, agus gan ach 25-30 nóiméad is féidir leat a fháil go leor líon na sneaiceanna blasta, is féidir a scaipeadh ar arán nó a ithe ag an am céanna prátaí bruite.

Mar shampla, is anseo mionra i Eabhrais (chos clasaiceach): craiceann 3-4 scadán agus cnámha, bain na ceannairí, eireabaill agus eití a bheith flesh amháin, go laistigh d'uair an chloig nó dhó a soak i gloine bainne. Tar éis sin, casadh na filléid i grinder feola. Amháin mór, glas, úll géar-milis glan, bain an lár an-finely chopped. An rud céanna a dhéantar le dhá bholgán oinniún beag agus bundle beag de oinniúin glas. Tá cupán an ceathrú cuid de bainne a soak 3-4 slisní an builín (gan caipín), agus brúigh chomh maith le oinniúin agus úlla scrollbharra chomh maith i grinder feola. Ceangail an mais le scadán agus fós twist arís. Ansin cuir an fheoil mhionaithe a fháil ar na trí gearrtha go mion whites ubh (bruite), séasúr ar fad spúnóg thábla amháin de mustaird agus dhá spúnóg bhoird de leann úll nó fínéagar fíon. buíocáin uibhe, an trí uibheacha eile meileann le dhá teaspoons de siúcra agus cupán an ceathrú cuid de ola lus na gréine. Is féidir leat add a talamh piobar beag dubh. Ceangail na buíocáin leis an meáchan iomlán de gach aon uair amháin meascán arís go críochnúil. Forshmak i Eabhrais tá sé réidh, anois is féidir é a bheith deas a chur ar seledochnitsu nó in aon posudinku áisiúil eile. Barr is féidir leat a sprinkle le buíocán uibhe chopped boiled agus oinniún glas chopped.

Is féidir mionra a ullmhú i Eabhrais agus ar bhealach eile: aon chileagram amháin de scadán réidh leis an ceann, eireaball, cnámha agus craiceann agus a ghearradh i smután; 200 gram de arán bán gearrtha i ciúbanna agus tirim suas san oigheann. Boil trí uibheacha boiled agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Le dhá úll glas craicne géar Baile Átha Troim, iad a bhaint as an croí agus chomh maith chopped. Ar an mbealach céanna chun déileáil le dhá bholgán beag. Gach na comhábhair, ach amháin uibheacha, le chéile, mheascadh agus dúbailte-scrollbharra trí grinder feola, le piobar beag, Doirt an leatha brú an sú líomóide. Tar éis sin, cuir an uibheacha, gach Corraigh go cúramach, wrap i wrap plaisteach agus bia a chur ar feadh cúpla uair an chloig i refrigerator. Tar éis dhá uair an chloig forshmak Eabhrais réidh lena n-úsáid.

Agus anseo leagan eile de mionra, ach ina ionad sin a chur ar an scadán anseo ... beacáin. Chun cócaireacht sé is gá duit 50g de beacáin triomaithe agus 250g stánaithe agus 400g prátaí, cairéid 100g, trátaí 150g, 100g de oinniúin, 50 g de peirsil, 3-4 uibheacha, 100 gram de uachtar géar agus im, breadcrumbs 50g, 50g cáise. Seo ar a dtugtar beacáin forshmak te ullmhaithe mar seo a leanas: nigh, boil agus mionghearrtha beacáin triomaithe. Uisce tar éis cócaireachta beacáin Doirt, is fiú don sauce. beacáin picilte agus go mín gearrtha. Boil na cairéid agus prátaí, trátaí suanbhruith i im, Fry oinniún go dtí go bhfuil sé órga. Nuair a bhíonn na glasraí réidh, rub dóibh trí criathar agus cuir salann, piobar. Next ghlacadh ubh amh iontu agus deighil na buíocán, a rubbed le uachtar géar agus im. Próitéiní, buille ar leithligh go dtí go cúr tiubh. Ag cur puree glasraí le beacáin, meascán de uachtar agus buíocáin uibhe agus próitéiní meascán. Deep friochadh uile nó bácáil mhias ramhar go hiomlán taobh istigh le ola, sprinkle fial le breadcrumbs agus é a scaipeadh inár mais muisiriún, cáis sprinkle dea-caite agus é a chur san oigheann. Cé baked mionra, ullmhú againn chun é an anlann: Doirt isteach an uile plúr beag, Doirt beagán uisce as beacáin bruite, cuir na uachtar géar, prisalivaem agus boil ar feadh 5-6 nóiméad, stirring i gcónaí. Nuair a bheidh forshmak clúdaithe le screamh órga, is féidir é a chur as an oigheann. Sauce freastal ar leithligh.