Dubh Síol: sochair, oidis, rúin cócaireachta

Tá pónairí dubh an-úsáideach. An próitéin san áireamh ina chomhdhéanamh, a n-airíonna beagnach comhionann le próitéiní de bhunadh ainmhíoch. dubh Síol nourishes breá an gcorp an duine, a sholáthraíonn sé le gach cothaithigh is gá, vitimíní agus riandúile.

Lena chois sin, bianna a pischineálaigh, nach bhfuil daoine ar feadh i bhfad bhraitheann ocras ithe. Pónairí thoradh gnáth leibhéal colaistéaróil fola, cuidíonn cosc a chur ar ailse.

Bean Dubh, is féidir leat cócaireacht ar éagsúlacht na miasa: anraithí, gránaigh, sailéid.

Cad is gá duit ar an eolas faoi chócaireacht

Sula gabháil le tosú ar ullmhú na béilí, lena n-áirítear dubh Síol, síolta, tá sé níos fearr a soak ar dtús. Tríd an comhlacht chomhshamhlú níos fearr na cothaithigh an chultúir a bheidh, a laghdú de aon trian "ionsaí gáis" le linn an sliocht tríd an intestine.

Is féidir Soak na pónairí bheith ar an oíche. Chun na críche sin is gá chun Doirt isteach i mbabhla, cuir uisce ionas gur chumhdaigh sí í 5 cm, agus a chur i refrigerator.

Conas a pónairí cócaireacht?

Mar cócaireacht mór, a chur ar an pónairí agus uisce i cóimheas de 3 go 1. Téigh go dtí go boil, cas ansin síos an gás don mhéid íosta agus cócaireacht go dtí dhéanamh. Is féidir an próiseas pulping gcuirfí moill ar feadh dhá uair an chloig. Salann agus spíosraí níos fearr gan a chur leis, nó d'fhéadfá na pónairí bheith harsh. Is féidir le pónairí bruite a stóráil i gcoimeádán dúnta in áit fhionnuar nach mó ná trí lá.

Pónairí Dubh: oidis

Den sórt sin de chineál ar Bean a úsáid i miasa éagsúla - ó milseoga go salads agus Anraithí. Cuireann an t-airteagal cuid acu.

Puree "Hummus"

Tá an mhias cooked go han-tapa. Is féidir le Réamhdhéanta prátaí mashed a chur i bhfeidhm ar arán nó arán pita, is féidir leat a dhéanamh freisin mhias cosúil le pizza Mheicsiceo: leathadh le prátaí mashed i slices tanaí de arán, barr sé le síolta trátaí stánaithe arbhar, piobar clog, luibheanna agus cáis.

Lig dúinn a fheiceáil cad is gá dúinn comhábhair:

• dubh Síol (bruite) - 1.5 cupáin;
• gairleog - clove;
• oinniúin - ceann beag;
• spíosraí - go leath spúnóg bheag de paprika, cumin, Chili, turmeric;
• sú líomóide de leath;
• uisce - 3 tbsp.

dul ar aghaidh muid go dtí an bpróiseas chócaireacht. Is Gairleoige chop maith, gráta an oinniún ar grater fíneáil. Cuir na comhábhair uile in cumascóir, whisk le puree an stát.

anraith Bean dubh agus ruán

Tá príomhról ag an príomh-ról sa anraith ruán. Ruán agus pónairí dubh, úsáid a bhaint as a leithéid de am céanna is soiléir, an meascán foirfe blas agus sáitheán an comhlacht le mais substaintí atá riachtanach.

D'fhonn ullmhú anraith seo, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas:

• olóige ola - le spúnóg bhoird;
• oinniúin mionghearrtha - an tríú cuid den ghloine;
• brúite Bulgáiris piobar dearg milis - ½ cupán;
• trí clóibh de garlic mín mionghearrtha;
• ruán - ¼ cupán;
• tirim púdar Chili - spúnóg bheag amháin;
• Glasraí-saill brat feola nó gan salann - 2 cupáin;
• dubh Síol bruite - 300 gram;
• cairéid, grátáilte ar grater mheán - 1 cupán;
• kernels arbhar reoite - 1 cupán;
• duille bá amháin;
• mionghearrtha lus an choire glas - ¼ cupán;
• sú líomóide - dhá spúnóg;
• dubh, piobar dearg agus salann - chun blas a chur air;
• spionáiste mionghearrtha, Kale, Brocailí - ½ cupán.

Smaoinigh ar an bpróiseas chócaireacht.

1. Téigh an ola olóige i bpanna le bun tiubh, a chur isteach ann piobar agus oinniúin, stew ar feadh 5 nóiméad.
2. Cuir an garlic leis na glasraí, piobair Chili agus ruán, suanbhruith leis an claibín dúnta go ceann 5 nóiméad.
3. Doirt i an stoc glasraí, cuir na pónairí bruite, arbhar, cairéid, duilleoga bhá, cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
4. Doirt an anraith dhá chupán uisce, Doirt spíosraí, salann. Clúdaigh agus cócaireacht go dtí ruán cócaráilte (thart ar 15 nóiméad).
5. Ar feadh 5 nóiméad go dtí go mias a bheadh cócaráilte, cuir glasraí leafy chopped agus sú líomóide.

Sailéad de pónairí dubh, piobair agus trátaí

Ar mhaithe le hullmhú an miasa blasta agus sláintiúil, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

• dubh Síol bruite - 1.5 cupáin;
• trátaí mheán - 3 ríomhairí pearsanta.
• Yellow milis clog piobar - 1 ríomhaire.
• 20% saill uachtar - 3 tbsp. spúnóga;
• salsa - 100 gram;
• sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
• soilire - 1 bunch beag.

dul ar aghaidh againn le hullmhú.

1. Dice piobair, trátaí agus soilire.
2. Ar leithligh, mheascadh an géar anlann uachtar, salann agus piobar.
3. Cuir na glasraí pónairí bruite, stir, séasúr le an meascán mar thoradh air díreach roimh ag freastal.

Anraith le pónairí agus ispíní

Smaoinigh haghaidh thús na táirgí ag teastáil a ullmhú anraith delicious agus hearty:

• bruite dubh pónairí - 1 cupán;
• arbhar stánaithe - 1 banc;
• bunch oinniúin glas;
• ionga gairleoige;
• piobar, salann - chun blas a chur air;
• ola lus na gréine - 3 spúnóg;
• salami - 250 gram;
• feoil brat - 2 cupáin;
• marjoram - 2 gas;
• Trátaí - 1 kg.

Anois, a mheas ar an bpróiseas chócaireacht.

1. Gearr oinniúin glas i fáinní tanaí.
2. Drain leachta ó arbhar.
3. Craiceann agus slice an salami i sraitheanna tanaí.
4. Ionga gairleoige, glan, chop ag baint úsáide as preas garlic.
5. Trátaí gearrtha i ciúbanna beaga.
6. An uile Doirt ola lus na gréine, cuir oinniún agus gairleog, sauté ar feadh 5 nóiméad.
7. Cuir an arbhar stánaithe, trátaí diced agus brat mairteola, go léir a thabhairt chun boil.
8. Salami agus pónairí bruite, ar siúl sa anraith críochnaithe, suanbhruith do eile 15 nóiméad ar an teas íseal. Tar éis casadh as, cuir salann, piobar agus marjoram fíneáil-gearrtha. Tabhair an t-anraith infuse ar feadh 5 nóiméad, ansin is féidir leat iarratas a dhéanamh ar an tábla.

Téann sé seo anraith maith le croutons. Bon appetit!