Cyclamate sóidiam ná dochar? breiseán bia E-952

Tá sé deacair a shamhlú bia nua-aimseartha gan mbreiseán cuí. Tóir go háirithe a fuarthas milseoirí éagsúla. Ar feadh i bhfad ar an ceann is coitianta acu go raibh ceimiceacha cyclamate sóidiam substainte (ainm eile - e952, breiseán). Go dtí seo, go hiontaofa de réir na bhfíricí a labhairt mar gheall ar a contúirtí.

Airíonna milseoir contúirteacha

Tagraíonn sóidiam cyclamate leis an aigéad cyclamic ghrúpa. Beidh gach ceann de na naisc le feiceáil mar púdar criostalach bán. Sé nach bhfuil fíor boladh, a ghné is mó - a bhfuil blas milis pronounced. I n-iarmhairt ar na bachlóga blas , is féidir é a bheith bhinne ná siúcra faoi 50 uair. Má tá tú mheascadh chomh maith le milseoirí eile, is féidir leis an binneas an bia a mhéadú mhéad uair. Is tiúchan de bhreis ar an breiseán éasca a súil a choinneáil ar - Is béal soiléir aftertaste suntasach a bhfuil blas mhiotalacha.

Tá an tsubstaint a thuaslagadh go han-tapa san uisce (agus ní mar sin go tapa - cumaisc alcóil). Tá sé ar saintréith bhfuil na substaintí sailleacha Ní bheidh E-952 dhíscaoileadh freisin.

Cothaitheacha Forlíontaí E: cineálacha agus aicmiú

Ar gach lipéad an táirge sa siopa Is sraith leanúnach de fear gnáth dothuigthe ar an tsráid na litreacha agus uimhreacha. Tuiscint a fháil ar an seafóid ceimiceach nach mian aon cheann de na ceannaitheoirí: táirgí a lán titim sa chiseán gan ngabhann grinnscrúdú. An níos mó nach féidir breiseáin bia a úsáidtear i dtionscal an bhia nua-aimseartha a bheidh, a chlóscríobh thart ar dhá mhíle. Gach ceann acu Tá a cód féin agus a ainmniú. Tá na a curtha ar fáil do na cuideachtaí Eorpacha, an litir E úsáidtear go minic bia breiseáin E (féach tábla léiríonn thíos an t-aicmiú acu) a tháinig go dtí an teorainn trí chéad ainm.

Breiseáin Bia E, Tábla 1

liostaí toirmiscthe agus ceadaithe

Gach E-táirge de priori a mheas ó thaobh na teicneolaíochta údar maith lena n-úsáid agus a thástáil le haghaidh sábháilteachta lena n-úsáid i gcothú an duine. Ar an gcúis sin, iontaobhais ceannaitheoir an monaróir, gan dul isteach sonraí maidir le gortú nó úsáid breiseán dá leithéid. Ach tá forlíontaí aiste bia E cuid dromchla mhór an iceberg. Eolas a dtionchar fíor ar shláinte an duine fós díospóireacht leanúnach. Sóidiam cyclamate cúiseanna freisin go leor conspóide.

Thógáil na difríochtaí a bhaineann leis an réiteach agus úsáid na substaintí seo ar siúl, ní hamháin sa tír ár ach freisin san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe. Sa Rúis inniu suas de thrí liosta:

1. Ní fhéadfar breiseáin ceadaithe.

2. Déanfar breiseáin Toirmiscthe.

3. Substaintí nach bhfuil cead sainráite, ach gan a bheith toirmiscthe.

forlíontaí Ghuaiseach

In ár dtír toirmiscthe go sainráite le breiseáin bia, mar atá léirithe sa tábla seo a leanas.

RF forlíontaí E toirmiscthe Tábla 2

Ní féidir leis an staid reatha an tionscail bia a dhéanamh go hiomlán gan bhreiseáin i mbia. Tá rud eile go bhfuil a n-úsáid go minic áibhéalacha go míchuí. Is féidir le breiseáin cheimiceacha i mbia méadú ar an riosca galar an-tromchúiseach, ach beidh sé soiléir ach amháin tar éis deich mbliana tar éis a n-iarratas. Ach freisin Shéan go hiomlán ar úsáid úsáide an bhia sin ní féidir a bheith: le cabhair ó forlíontaí, go leor de na táirgí atá saibhrithe le vitimíní agus mianraí atá tairbheach don duine. Cén cineál contúirte nó díobháil Is E952 (breiseán)?

Stair an úsáid a bhaint as cyclamate sóidiam

Ar dtús, fuair go ceimiceach a chur i bhfeidhm i cógaseolaíocht: Abbott Laboratories chuideachta ag iarraidh a bhaint as an fionnachtain milis chun masc an bitterness na antaibheathaigh áirithe. Ach tá níos gaire don cyclamate 1958 sóidiam measadh sábháilte mar bhia don duine. Agus i lár na seascaidí tá sé cruthaithe go bhfuil cyclamate chatalaíoch charcanaigineach (cé nach follasach chúis ailse). Sin é an fáth an díospóireacht mar gheall ar an díobháil nó sochar an ceimiceán a dhéantar go dtí seo.

Ach, in ainneoin ráitis den sórt sin, an breiseán (cyclamate sóidiam) a lamháil mar ghníomhaire milsithe, díobháil agus sochair atá déantar staidéar go dtí an lá, i níos mó ná 50 tír ar fud an domhain. Mar shampla, tá sé ceadaithe san Úcráin. Sa Rúis, bhí an druga, ar a mhalairt, a eisiamh ó liosta na mbreiseán bia a cheadaítear i 2010.

E-952. Tugann an Chomh maith leis díobháil nó sochar?

Cad a thugann a leithéid de milseoir? Díobháil nó sochar i bhfolach sna héilimh? A milseoir coitianta a dhíoltar cheana i bhfoirm tablet, atá forordaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas mar mhalairt ar an úsáid a bhaint siúcra.

Chun ullmhú táirgí bia arb iad is sainairíonna an úsáid meascán atá comhdhéanta de dheich codanna de breiseán le cuid sacairín amháin. Mar gheall ar an cobhsaíocht milseoir den sórt sin nuair a théitear, is féidir é a úsáid i milseogra bhácáilte earraí, agus i ndeochanna, intuaslagtha in uisce te.

Cyclamate fuair forleathan le haghaidh ullmhú na uachtar reoite, milseoga, torthaí nó táirgí glasra leis an ábhar caloric laghdaithe, chomh maith leis in ullmhú na deochanna alcólacha. Tá sé le fáil i torthaí, subha, glóthacha, marmalade, táirgí saibhir stánaithe agus guma coganta.

breiseán infheidhme agus cógaiseolaíochta: rinneadh ar a meascáin bun a úsáidtear le haghaidh monaraíochta vitimíní agus mianraí coimpléisc agus antitussives (lena n-áirítear losainní). Tarlaíonn sé agus a chur i bhfeidhm sa tionscal cosmaideach - Is cyclamate sóidiam chomhbhall de liopa gluaiseanna agus lipsticks.

breiseán coinníollach sábháilte

Le linn an úsáid a bhaint as E-952 nach bhfuil in ann a thuiscint go hiomlán ar an chuid is mó de na daoine agus ainmhithe - tá sé excreted sa fual. Mheas sábháilte cóimheas dáileog laethúil de 10 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp iomlán.

Tá catagóirí áirithe daoine a bhfuil an breiseán bia atá próiseáilte in meitibilítí teratogenic. Sin é an fáth gur féidir cyclamate sóidiam thabhairt dochar nuair a Tógann sé i mbia do mhná torracha.

In ainneoin go bhfuil an breiseán bia E-952 atá aitheanta ag an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte go coinníollach sábháilte, ní mór duit a bheith fainiciúil a úsáid, agus cloí leis an ráta a shonraítear laethúil. Más féidir, tá sé riachtanach a thréigean na táirgí ina bhfuil sé á rá sin mór ar shláinte an duine.