Creamy tenderness - cáis mascarpone

An hIodálaigh a rá go bhfuil a mheastar "Mascarpone" gnáth cáis uachtair atá coibhéiseach leis ag rá an "Mona Lisa" - ach pictiúr. Is é seo a táirge mór le blas saibhir, uigeacht íogair agus dath Bó Finne-bán, a deir siad go bhfuil sé - a bhfuil blas an spéir ar domhan.

Cad é Mascarpone? Iad siúd atá ag iarraidh den chéad uair den sórt sin a táirge delicious, an chéad smaoineamh go bhfuil an uachtar an-mhín, milis agus blasta. Ach nach é seo an cás. Is cáis, atá déanta as uachtar, a bhfuil an-bhog, uigeacht creamy agus blas íogair - Mascarpone.

Tá Baile chun an cáis thar a bheith blasta mheas Lombardia, ar cheann de na cúigí na hIodáile. Tá sé Creidtear go raibh an chuma ar an cáis den chéad uair i sráidbhaile beag suite siar ó dheas ó Milano idir Lodi agus Abbitegrasso níos mó ná cúig chéad bliain ó shin. Tá leaganacha éagsúla ag míniú a ainm. Dar le ceann amháin, a thagann sé ó cheann de na cineálacha de ricotta, cáis uachtair bog, a fuaimeanna cosúil «mascarpia».

Ar an taobh eile, in ainm an dúshraith chuaigh go dtí an abairt na Spáinne cáiliúil "níos fearr ná maith", an leagan bunaidh sounded cosúil le "mas que bueno". Cibé an tionscnaimh seo, sa lá atá inniu is féidir linn a ithe an cáis delicious.

Ar an drochuair, níl a fhios againn ainm an duine, Ullmhaitheoir an cáis mascarpone chéad uair, nó an dáta cruinn a tharla.

Ullmhú an cáis simplí, nach mbainfeadh a thuillteanas. A n-airíonna iontach ag teastáil, ar an gcéad dul síos, ar an talamh thorthúil ar a fhásann sé féar an-cumhra agus bláthanna i móinéir. bainne Taste of bó féaraigh ar na móinéir, a fhaightear go simplí neamhghnách, rud a mhíníonn an tóir a bhí ar an táirge seo.

tá sé seo le bainne iontach measctha le uachtar, corraigh go maith agus a fhágáil sa fuar ar feadh dhá uair an chloig. Le linn an ama, éiríonn an meascán tiubh, a chur ansin i mála chanbhás agus crochadh chun sreabhach bhreis urscaoileadh. Mar sin pas lá, tar éis a bhfuil an táirge réidh le haghaidh pacáistiú.

Uaireanta ullmhú mascarpone modh in iúl. Dá réir sin, uachtar sailleacha bailíodh ó bhó nó buabhall bainne téite go nócha céim. Mar sin, fillte siad go tapa, cuir fínéagar nó sú líomóide. Is é an cáis críochnaithe scartha ón meadhg nach bhfuil, depressing ag an am céanna nach bhfuil nochtadh nochtadh.

Tagraíonn cáis mascarpone le táirgí meatacha, agus dá bhrí sin ba cheart go mbeadh díreach tar éis cócaireachta. Tá an teacht chun cinn pacáistiú i bhfolús a cheadaítear a dhéanamh ar an cáis thar achair fhada, arna mhéadú seilfré. Nuair a bheidh tú d'oscail a jar de mascarpone, tá sé riachtanach a ithe ar feadh trí lá. Is léir go stóráilte i refrigerator.

Chomh maith le bheith cáis mascarpone incredibly delicious, tá sé freisin thar a bheith úsáideach. Mar aon cheann de na cáiseanna Ionchorpraíonn sé próitéiní digestible, a bhfuil suimeanna móra aimínaigéid riachtanach agus carbaihiodráití féidir a líonadh go tapa ar an gcaiteachas fuinnimh an duine, méid leordhóthanach de cailciam, fosfar agus potaisiam, agus mianraí eile. Tá freisin vitimíní B, vitimín A, SP, C, agus K, a chuireann sé a táirge an-úsáideach le haghaidh an chroí, soithigh fola agus nerves. Má itheann tú go rialta ar an táirge bainne, beidh sé le fás agus deisiú cnámha, matáin agus ligaments. D'othair a bhfuil airtríteas agus mascarpone arthrosis cabhrú a laghdú pian comhpháirteacha a dhéanamh.

suimeanna móra frithocsaídeoirí, atá sa cáis, ceadaíonn an comhlacht chun seasamh in níos éifeachtaí ar an timpeallacht sheachtrach ag an leibhéal cheallacha. Glacann siad páirt sa phróiseas foirmiú na fola agus CCF an chóras imdhíonachta. Beidh an úsáid a bhaint as an cáis uachtair a bheith úsáideach le haghaidh plé leis an strus, ós rud é go bhfuil tryptophan tionchar maolaithe ar an néarchóras. Iad siúd a bhfuil codlata dtrioblóid, greannaitheacht, swings giúmar agus dúlagar, beidh cáis mascarpone a bheith an-úsáideach.

Ar ndóigh, is cuma cé chomh delicious agus iontach ná go mbeadh aon táirge, agus tá cáis mascarpone aon eisceacht, beidh ann i gcónaí do dhaoine nach bhfuil in ithe. Cé go bhfuil sé? Ar ndóigh, iad siúd nach féidir leo a bheith saill, agus tá sé seo - na páistí nach bhfuil fós dhá bhliain d'aois, lán de dhaoine, brú fola ard, daoine a bhfuil cholecystitis ainsealach, heipitíteas, Atherosclerosis.