Conas chun cócaireacht bruite-deataithe brisket sa bhaile?

Ionadh, tá brisket bruite-deataithe dhéanamh go tapa agus go héasca sa bhaile. Má fhoghlaim tú conas a cócaireacht na míreanna féin, leat a thuilleadh gá chun meats deli cheannach ag an siopa. Ina theannta sin, beidh tú a bheith go hiomlán cinnte go bhfuil siad aon ruaimeanna nó leasaithigh.

Boiled-deataithe brisket sa bhaile

Tá roinnt bealaí a chruthú den sórt sin a delicacy. Breithnímid an éasca agus is tapúla. Dó, ní mór dúinn:

• Muiceoil Belly - 1.8 kg;
• síobhais gairleog - 2 ríomhaire.
• bá duilleoga agus allspice - úsáidtear chun blas a chur air;
• salann - 4 spúnóga móra;
• duilleoga tae dubh - 2 spúnóga móra;
• piobar dubh agus Piobar dearg - chun blas a chur i bhfeidhm;
• leacht deatach - péire de spúnóga móra;
• crotail oinniún - faoi 4 cinn mór;
• mil - teaspoon;
• peirsil - thart ar 100 g;
• Deataithe ispíní - 60 g;
• mustaird (gráin), lus an choire, paprika (meascán) - 2 spúnóga milseog.

Próiseáil príomh-chomhábhar

Boiled-deataithe Níl an brisket sa bhaile an-fhada. Tosaigh a ullmhú sórt sin a táirge a bheith ina próiseála feola. Ba cheart bagún a shruthlú go maith in uisce (fuar) agus ansin tirim le tuáillí páipéir.

cóireáil theirmeach an táirge

Chun bruite-deataithe brisket sa bhaile iompaithe amach delicious agus cumhra, cé go bhfuil sé cócaireacht, a bheith cinnte a úsáid ar éagsúlacht na spíosraí agus blastanas.

Tar éis cóireáil ní mór an fheoil a ghlanadh, síobhais, agus ansin iad a ghearradh go dtí a n-plátaí agus bagún blonag. Next is mian leat a nigh go maith leis an craiceann oinniún agus é a chur san uile. Le mór é a chur leis peirsil mionghearrtha úr, deatach leacht, bá duille, peppercorns agus duilleoga tae. Tar éis sin, ní mór na miasa a chur ar phíosa éadach próiseáilte feola suas.

Ag deireadh na comhábhair mian leat a chur fáinní slisnithe deataithe ispíní agus Doirt an t-uisce bruite. Idir an dá linn, ní mór an leacht a chlúdach an táirge feola 2 ceintiméadar. Ar bharr an brisket ba cheart áit ar phláta trom, mar sin nach bhfuil an próiseas cóireála teasa fios. Next, dún an uile chlúdach agus a thabhairt ar an meascán a aife. Tar éis sin, na miasa is mian leat mil, salann a chur leis, agus go cúramach meascán. Ba chóir go mbeadh comhábhair Cócaireacht a bheith thart ar 1.4 uair an chloig ag teocht íseal.

plástair Cócaireacht

Chun bruite-deataithe brisket sa bhaile le deatach leacht agus tae iompaithe amach níos fragrant agus spicy, tá táirgí feola bruite molta a smearaidh an anlann speisialta. Chun seo a dhéanamh, crush clove de garlic, ansin a chur air mustaird, paprika, lus an choire agus piobar meascán. Ba chóir do gach comhábhair a rubbed críochnúil stupa.

Nuair atá an muiceoil cócaráilte go hiomlán agus beidh a fháil ar dath deas órga, tá sé riachtanach chun pas a fháil go cruinn ar tuáille tirim agus tiubh, agus ansin go cúramach agus gráta obmoknut ullmhaithe cheana daubing. Dá bhrí sin ní mór brisket bheith fós te.

An chéim dheiridh

Mar a fheiceann tú, tá brisket bruite-deataithe dhéanamh go leor go héasca sa bhaile le deatach leacht. Nuair atá an fheoil smeartha le meascán spicy, ba chóir é a fillte go docht i uige tiubh, agus ansin - sa scragall. San fhoirm seo, tá an táirge seo ag teastáil chun a chur faoi bhrú (faoi banc 3-hlitrovuyu iomlán).

Nuair a bheidh an fheoil cooled, is gá é a chur i refrigerator ar feadh 20 uair an chloig go díreach. Ag deireadh an am seo, is féidir leis an brisket a úsáid go sábháilte chun beatha leis an tábla dinnéar.

Conas ba chóir dom a chur i láthair ina delicacy leis an tábla?

Boiled-bagún deataithe - tá sé ina appetizer fuar mór, a úsáid mar maisiú mór ar an tábla saoire. Go háirithe luachmhar a ullmhaíonn sé go heisiach sa bhaile.

Tar éis an muiceoil chumrú iad féin in urrann cuisneoireachta agus engorged gach spíosraí, ba cheart é a chur as an scragall agus uige, agus ansin gearrtha i slices tanaí agus iarratas a aíonna cuireadh miasa chomh fuar.

Tá ag gach duine a bhfuil iarracht riamh chun miasa cócaireacht ní bheidh, dearmad a blas iontach agus aroma taitneamhach. Mar is féidir le anlann le haghaidh a snack á mbeathú ketchup, adjika bhaile nó mustaird. Bain sult as do béile!