Cineálacha beacáin bainne, grianghraf

Beacáin - tá sé i ndáiríre beacáin Rúisis. San iarthar, ó dheas agus soir ó a luach cothaithe nach bhfuil fiú ar an eolas. I dár dtír, a thagann siad mar chuid den Chonaic na ndaoine mar cheann de na fearr de foraoise agus socraithe ar na táblaí. I roinnt codanna den chuid Eorpach na Rúise, sa tSibéir Tá beacán bainne le fada ar cheann fungus tionsclaíoch amháin. bia chaighdeán maith le torthúla abundant intuartha - is é seo an rún a tóir náisiúnta.

Is é príomhchuspóir an Gruzdev - ar ndóigh, salannú. Ba chóir do gach béilí eile as é (lena n-áirítear na beacáin i uachtar géar) a ullmhú ó tháillí saline cheana. Modhanna eile cócaireachta, mar shampla grilling tapa, atá molta sna foinsí na Gearmáine - tá sé ach aistriúchán ar an táirge.

San Airteagal seo a mheasamar a bheith ar na cineálacha beacáin bainne, chomh maith le fháil amach ar féidir cé acu a bheas gan eagla ithe.

agarach fíor

Na cineálacha beacáin bainne ag fás sna Urals agus an réigiún Volga, áit a bhfuil siad mar a thugtar de bharr a hataí beag dromchla mucosal. Sa chás seo, tá siad ar a dtugtar i tSibéir pravskimi (fíor).

Na cineálacha beacáin bainne atá le fáil ó thús IÚIL-DFómh abundant, cé nach minic, den chuid is mó i dtuaisceart-thiar agus tórann thuaidh réigiúin na Rúise, sa réigiún an Mheán-agus Uachtarach Volga, i dtuaisceart na réigiúin láir an Iarthair tSibéir agus an Urals. Fásann siad i bhforaoisí measctha agus beithe.

Trastomhas ceann beacán óg 20 cm, tá súil le lár cuasaithe nó go substaintiúil cothrom le ciumhais hairy fluffy fillte taobh istigh mhúcóis ina dhiaidh sin, tonnadóir-chruthach, go minic le stiallacha glassy fann comhlárnacha tréimhsiúil le spotaí donn. Plátaí dath bán le ciumhais tanaí yellowish. Nuair a bhíonn an laíon dlúth, dath bán, ach brittle, tá sé géarmhíochaine taitneamhach "Gruzdev" aroma. Is é an gas sorcóireach, gearr, log taobh istigh.

Tá na cineálacha beacáin bainne (le grianghraif a fheiceann tú san Airteagal seo) inite, is leis an chéad chatagóir. Ag an céanna beacáin goirt amháin go bhfuil tinge bluish, juicy, aramatacha, méithe.

amh agarach

Smaoineamh ar cad iad beacáin beacáin speicis nach féidir a rá mar gheall air. Fásann sé i measctha, beithe agus sprúis foraoisí ó Mheitheamh go Samhain, grúpaí agus ina n-aonar.

Is é an caipín bán, trastomhas de 20 cm, beagán yellowish, glas uaireanta pale, beagnach árasán nó chothromú-dronnach. An duine aonair óg Plano-dronnach, thiocfaidh chun bheith ansin tonnadóir, le ciumhais hairy, fillte síos, le limistéir Watery beagán le feiceáil. Sa bháisteach an dromchla an-sleamhain.

Nuair Leithdháileann an laíon brittle, bán soladach, sú dhó tiubh bán agus dteagmháil le haer thiocfaidh chun bheith sulfair-buí scáth. Is é an gas gearr, bán, tiubh, nocht, uaireanta le linn ripening Is log. beacán coinníollach inite.

buí agarach

Na cineálacha beacáin bainne ag fás den chuid is mó i bhforaoisí measctha, beithe agus sprúis ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair, uaireanta, tá sé go leor teaghlaigh mhóra. I láthair na huaire faoi láthair go bhfuil siad gann.

Is trastomhas Cap 20 cm, i lár na méithe, cuasach, shaggy, taobh istigh an imill cuasach, tais, dlúth, aimsir taise múcasacha greamaitheach. Is é an dromchla buí órga, le dorcha, criosanna comhlárnacha pronounced éadrom.

Sa chás seo, is é an laíon bán, dlúth, yellowing an teagmháil, intuaslagtha brittle, scaoileadh sú tiubh bán, buí san aer.

Tagraíonn beacán inite conventionally go dtí an chéad chatagóir. Tá sé a úsáidtear le haghaidh mhiotail, réamh-maos in uisce. Sa chás seo, nach bhfuil an blas Gruzdev ndáiríre inferior.

poibleog agarach

Tarlaíonn sé treallach, is annamh. Cé gur i roinnt áiteanna, mar shampla ar bhruach na Volga Íochtarach, go leordhóthanach ag fás Poplar flúirseach beacáin. Cineálacha chineál seo le fáil i bhforaoisí poibleog agus Crann Creathach, den chuid is mó i ngrúpaí.

Tá méid caipín trastomhas 20 cm, tá sé brúite i lár, Plano-dronnach, le ciumhais Bent síos, thiocfaidh chun bheith ansin pubescent tonnadóir-beagán i beacáin an-óg nó naked, bán, uaireanta pinkish le spotaí éadrom. Pláitíní pale pink. Crúibe tiubh, gearr, whitish nó pinkish. Is é an flesh whitish le, sú an-acrid Bó Finne.

Beacán inite, an dara catagóir. Sa bia a úsáid ach amháin goirt amháin.

pár agarach

Is fiú a nótáil go mbaineann an chuid is mó de sé chun na fungais ite mar gheall ar a sú Bó Finne loiscneach. Ach tá comharthaí ann go bhfuil sé go coinníollach muisiriúin inite beag atá ar eolas. Cineálacha na fungais, mar is féidir linn a fheiceáil, ní léir is féidir a ithe, agus roinnt féidir, ach go han-chúramach. Lactarius phár oiriúnach do mhiotail tar éis fiuchphointe nó soaking fada.

Fásann sé i deciduous foraoisí buaircíneacha. Uaireanta tharlaíonn i ngrúpaí móra. sroicheann caipín beacán trastomhas de 20 cm, an chéad cheann dá fhoirm dronnach-árasán, ansin tonnadóir-chruthach, dath sé bán, ansin bíonn sé spotaí ócar nó tint yellowish. Is é an flesh bán, leithdháileann richly Is sú briste bán, nach bhfuil athrú san aer.

agarach dubh

Tá an fungas ar a dtugtar popularly mar "Chernushka". A hata méithe, daingean, árasán, slimy beag, le himeacht ama, thiocfaidh chun bheith dubh. An imill ar a velvety, géar Bent síos, níos éadroime lárchaipitlithe féin.

Síos go dtí an cos shín plátaí: bán, ansin buí (má bhriseann siad nó brúite, ansin tá spotaí donn). Sa chás seo, is é an cos tiubh go leor, in thiocfaidh chun bheith am log. Is é an flesh bán, garbh, dorcha ag casadh, leithdháileann a lán de dó agus sú searbh.

Caitheamh le cúram mhór le fungais anaithnid. Sula n-itheann iad, ní mór duit 100 uair a sheiceáil cibé an féidir iad a ithe chomh maith le figiúr amach conas a cócaireacht iad i gceart.