Cheesecake le mascarpone

Ag baint úsáide as cáiseanna boga is féidir, a ullmhú i milseoga delicious go leor, lena n-áirítear cheesecake le mascarpone. An t-oideas i gceist go minic fianáin ar nós "Iubhaile" nó "Baked bainne", ach ní gá. Tá sé seo go háirithe mias cosúil le leanaí.

Cheesecake le mascarpone

Meileann isteach i fianáin blúiríní 250g "Iubhaile" agus an meascán le 125g de im leáite. Bun an stáin bácála leagan scragall agus tá an mhais dháileadh go haonfhoirmeach. Cuir sa chuisneoir ar feadh leathuaire.

I babhla chur 180g uachtar géar, 3 uibheacha, siúcra 220g, buille le meascthóir. Cuir an sú líomóide de leath agus 10g ar líomóid craiceann, agus ansin, corraigh i gcónaí, cáis mascarpone 360g agus an Philadelphia céanna. Nuair a bhíonn an mais aer, é a chur ar an císte an taosráin agus áit i oigheann ar feadh uair an chloig. Ansin cas an gás, an doras ar an oigheann oscailte beagán cheesecake a cool. I ndiaidh 2 uair an chloig a bhaint i refrigerator. Chomh luath agus go hiomlán cooled gearrtha i slices agus garnish le torthaí, caora agus seacláide grátáilte.

Cheesecake le homemade mascarpone

Ullmhaigh an cáis mascarpone: chun peanáil uige chur, Doirt isteach é 1350g uachtar géar saill agus a chlúdach le clúdach. Cuir ar 10 uair an chloig sa refrigerator le gloine leacht sa bhreis.

Meileann i cumascóir fianáin 400g "Bácáilte bainne." Na sliseanna mar thoradh air a chur pacáiste de im agus ola meascán. Cuir an meascán isteach i bhfoirm atá dáilithe thar an bun agus taobh, a bheidh ina bhunús leis. Cuir san oigheann ar feadh 10 nóiméad, ionas gur triomaithe sé suas. Cool. Whisk meascthóir ag luas íseal fanaile le chéile, siúcra icing 150g, cáis uachtair thoradh de réir a chéile Chomh maith leis na 150 ml de uachtar agus 3 uibheacha (a boilgeoga déanta as aer a sheachaint).

Doirt an gruth isteach bun an taosráin agus a chur ar an bhfoirm i gcoimeádán níos mó le huisce. Cheesecake chur isteach ar an oigheann ar feadh leathuaire. Fuaraigh feadh uaire an chloig ag teocht an tseomra agus ansin a chur i 4 uair an chloig i refrigerator. slices gearrtha agus Doirt thar seacláide.

Cheesecake le ricotta

púdar cócó 30g tuaslagtha in uisce te. Cuir im 40g agus vanilla, stir agus cool. I mbabhla, buille le meascthóir 6 buíocáin uibheacha agus 100g siúcra. Measc go léir le chéile. Cuir 35g almóinní mionghearrtha. Buille i próitéin mbabhla eile 6 uibheacha le siúcra 30g. Cuir isteach an mais seacláide i gcéimeanna, corraigh go réidh. Is é an taos mar thoradh air Doirt cothrom sa pan, an phár atá leagtha agus a chur bhácáil. Cool an císte agus bain a phár. Gearr an fáinne miotail sna ciorcail briosca agus iad a chur ar leataobh.

A chur ar 15 nóiméad i refrigerator bhabhla folamh. Ansin Doirt isteach é agus fuip uachtar 600ml, de réir a chéile ag titim ina chodladh siúcra icing 20g. Cuir isteach sa refrigerator. Beat 250g ricotta le 35g de siúcra púdaraithe agus vanilla. Go mín chop roinnt sútha talún. Measc an uachtar, ricotta agus sútha talún.

Mugaí brioscaí a chur isteach sa fáinní miotail. sútha talún 200g gearrtha fhad ina dhá chuid agus a chur i an fáinne a ghearradh ar an bhalla. Barr an uachtar agus a chur ar shiúl i refrigerator thar oíche. Ar maidin fáinní a bhaint agus a sprinkle le sliseanna seacláide milseog.

Cheesecake le mascarpone agus cáis uachtair

Ag baint úsáide as criathar wipe gruth 700g measctha le 5 buíocáin, siúcra fanaile agus 250g mascarpone. Beat le meascthóir agus na comhábhair ar leithligh 5 próitéiní multistakanom le siúcra. Na próitéiní iad ansin stirring go mall, Doirt isteach an mais gruth.

Meileann phaicéad brioscaí "Iubhaile" agus 100g cnónna coill, measctha le 80g de im softened. Faigh na bunghnéithe taosráin a chur isteach i sáspan Multivarki. Cuir an líonadh ar an mbarr. Tar éis 65 nóiméad, a leagtar ar an "bácáil" mód.

Ansin 20 nóiméad faoi na lid a sheasamh multivarka. Cool agus clúdach le scragall. Cuir i refrigerator.

Bain an zest ó 2 oráistí agus chop. Oráistí gearrtha i fáinní. I sáspan Doirt 40g uisce, cuir na siúcra agus zest multistakan. An síoróip mar thoradh air a fhágáil ar lár oráistí ar feadh cúpla nóiméad. Croith an uile le fáinní a bhí clúdaithe go hiomlán le síoróip. Ansin, chuir iad ar an grill le gloine sreabhach bhreis. Decorate cheesecake le fáinní mascarpone oráiste i sioróip.