Cad is fíon oighir? monaróirí Go háirithe tóir léirmheas

Cad iad na cumainn atá agat nuair a chloiseann tú na focail "fíon oighir"? Is dócha, beidh sé dea-fuaraithe deoch ó na sú na fíonchaora. Mar sin féin, nach bhfuil sé seo fíor. Is féidir le Cool aon fíon, cé gur féidir a blas agus blas a bheith i gceart rasprobovat ach amháin nuair a bhíonn an dí sheirbheáil ag teocht an tseomra, gloine leathan. Mar sin, leabaíonn ábhar seo brí éagsúil. Mar sin, cad é fíon oighir? Seo bronntanas, a chuireann dúinn leis an aimsir fuar. Sa lá atá inniu féachfaimid ar go mion a teicneolaíocht ullmhú, mar sin tá a fhios agat cad a bheith ag súil má tá tú ag fáil chun iarracht seo delicacy. Fiú é i ndáiríre aird.

Anáil an gheimhridh - fíon oighir

Samhlaigh bhfíonghort. Cinnte roimh mo shúile uair amháin tá Lawn grian-drenched, greenery lush agus bunches cumhra. Ach tá pictiúr eile ann freisin: blackened fíniúna go léir ar an sneachta bán agus caora donn dorcha go bhfuil an-chosúil leis rísíní. Go bhfuil siad an t-amhábhar as a bhfuil an fíon oighir. Níl sé aon fíonchaora atá oiriúnach do tháirgeadh deoch coimhthíocha. Winemakers i rith na tréimhse atá ag fás, a chinneadh a caora atá fágtha ar an vine. Fíon ó fhíonchaora oighear dá bród ngairtear "óir leacht." Agus go deimhin, nach bhfuil sé éasca a ullmhú. Ní mór do winemakers fhágáil ar na torthaí ar na brainsí go dtí go raibh siad ag dul a mharú Frost. Agus is é an teocht ró-íseal, ró-tubaisteach dó. Barrmhaith bhaint as nuair a thit an teirmiméadar chun -8 céim.

Gnéithe sú ó fhíonchaora reoite

Ba mhaith liom béim a chur arís eile ar an bhfíric go bhfuil na sonraíochtaí ach leis na caora, a bhfuil reoite ar an vine. Tá rogha níos eacnamaíoch - cailleann cuid mhaith dá cháilíocht, agus mar sin ar an mbealach seo is féidir a ullmhú ach aithris saor - Gníomhacha leo ag an obair. Is sú fíonchaor oighir an-milis. Ní Siúcra reo, is féidir leat a squeeze úrfhíon fíonchaor tiubhaithe níos déine agus. Is é an toradh líon beag de fíon milseog an-milis, a bhfuil meas ag gourmets. Sa luath, d'fhéadfadh frosts dian agus fachtóirí eile mar thoradh ar an bhfíric go bhfuil líon na n caora, oiriúnach le haghaidh táirgeadh, ag dul a bheith sách beag. Mar thoradh air sin, tá an praghas fíona oighir cúpla uair níos airde ná le haghaidh cineálacha eile na n fhíonta milseog. Tá sé a dhíoltar de ghnáth i mbuidéil bheaga, a thuilleadh breoslaí leas an tomhaltóra agus éileamh a spreagadh.

Cad a deir gourmets, a tharla a iarracht a fíon oighir (athbhreithnithe)

Go deimhin, lucht leanúna a bhfuil suim acu i na brandaí mionlach fíona, déan iarracht agus iad a bhailiú, nach bhfuil an oiread sin. Tá sé mar gheall ar an méid seo an líonra aiseolais neamhshuntasach. Ach iad siúd a bhfuil iarracht é a rá smells sin fíon oighir ar úire frosty. Ach blas beagán níos deacra chun cur síos. Tá sé ina cothromaíocht mór de blasanna torthaí íogair agus aigéadacht úr, atá spiced fial sweetness saibhir.

Ar an tionscnaimh iarbhír na dí Is é cheana féin finscéal, ach tá leagan níos cruinne go winemakers ní asbhaintear go simplí i am na fíonchaora, toisc go raibh an fómhar an-te, agus ansin bhuail géar frosts. D'fhonn a shábháil an fómhar, caora a bailíodh san oíche agus díreach cheadaítear i dtáirgeadh. Sa chás seo, tar éis an phróisis choipthe, thuig siad go bhfuair siad nua go hiomlán, fíon uathúil. Go dtí seo, nach bhfuil an teicneolaíocht táirgthe athrú i bhfad. Tá sé fós deacair, ach tugann sé toradh mór.

hungarian cineálacha

Is é seo an homeland stairiúil ar fhíonta fíneáil. Tháirgeadh sé ach sna réigiúin fíon, mar shampla Eger, Wilanow, Tokai, Sopron. Nuair a bhíonn an fíon oighir (An Ungáir)-mheas i measc lovers an deoch diaga. Tá sé iontach cé solicitude fonn a choinneáil anseo an traidisiún a tháirgeadh, agus is é an cás trí aon mheán an éasca. Winemakers gach uair mbaol go mbeidh na caora in olcas sa aimsir na coise tinne. Má tá an aimsir go soiléir, is féidir leis an fuar linger, agus ansin beidh na héin a itheann na fíonchaora. Agus nuair a bhuail an frosts chéad, ní mór caora a bhailiú i bhfoirm reoite, de láimh, a sheachaint dochar eggshell oighir. Téann Láithreach fómhar faoi na nuachtáin, agus fanann na criostail oighir sa phreas, agus tuiscint ach sú tiubh. A uimhir atá beag, ach 2 tonna fíona a fháil ó 50 tonna de fíonchaora. Mar a fheiceann tú, san Ungáir tháirgeadh masterpieces. An branda is mó tóir - sé Vylyan Pincészet Vylyan Jégbor, Varga Pincészet Jégbor, Ádám Pincészet SILENOS Jégbor. fíon Ungáiris saineolaithe ar a dtugtar speisialta. Judging ag an athbhreithnithe, tá na cineálacha an blas is saibhre agus a bhfuil blas pronounced torthaí. Vividly i bouquet bhraith nótaí de peach agus mango.

Gearmáinis eisiach

Go deimhin, táirgeann ní hamháin Ungáir fíon oighir. Níl an Ghearmáin bhfad taobh thiar ó sé, agus chomh maith thaispeánann margadh éagsúlacht mhór. An níos mó ná sin toisc go raibh sé anseo den chéad uair agus bhí, cé go randamach, d'oscail a teicneolaíocht déantúsaíochta. I Franconia in 1794 hit frosts gan choinne, agus go raibh an teacht ar an modh táirgthe fíona milseog. Cheana féin tar éis thóg a chos comharsa go tapa thar agus freisin thosaigh a tháirgeadh fíon oighir Ostair.

deliciousness

Go deimhin, na cineálacha, in ainneoin an aontacht an phróisis, difriúil óna chéile. Dá bhrí sin, rud a bhfuil tú i ndáiríre chun blas, a bheith chun iarracht níos mó ná duine amháin acu a aimsiú. fíon oighir Gearmáinis - clasaiceach fíor, gnéithe sé binneas seductive agus sofaisticiúlacht éadrom. Is é an blas fios go mall, ceann ar cheann, a thabhairt chun na nótaí tosaigh de mil, biotáille aibreog, peach agus mango, melon. Nochtann an aftertaste lúb iomlán de shades cnónna agus aromas Floral. Ag an am céanna tá an fíon níos dlúth, níos mó cosúil le licéir, ní do rud ar bith go bhfuil sé ar a dtugtar "óir leacht". Go dtí seo, an ceann is cáiliúla a dhéantar as fíonchaora Vidal, agus tá sé ar a dtugtar Eiswein. fíonta Gearmáinis is fearr le an chuid is mó de na daoine a bhfuil iarracht riamh a Aisa. Judging ag an athbhreithnithe, an blas de na deochanna i ndáiríre néal, dlúth, dian agus unforgettable.

Aysvanov Fíon ón Ostair

An raibh i measc an chéad ghlac an teicneolaíocht a thabhairt ar aird fhíonta oighir Austrians. Níl sé seo iontas, mar a socraíodh an trádáil idir an dá thír comharsanacha go han-mhaith. Sa winery Kracher ó bunaíodh é go bhfuil sé clú ar an fhíonta milis iontach seo. Tá sé a bhuíochas leis na fhíonta milseog ar an domhan ar fad a fhios mar gheall ar an réigiún fíonsaothrúcháin beag. Oighear fíon ó bhailiúchán Kracher sheirbheáil ar an bialanna is costasaí agus delight a blas iontach. Go deimhin, is é léirmheas ar an branda na fíona an-bheag, toisc go bhfuil an costas a bhaineann le fíon an-ard agus ní féidir gach duine acmhainn. Judging ag an athbhreithnithe, is é an blas na fíonta ó bhailiúchán seo an-milis, ach mar is maith leo don chuid is mó lucht leanúna chuid fíonta milseog agus úsáidtear iad i ndiaidh an béile is mó.

"Fanagoria"

Ceann de na cuideachtaí Rúise fíon is mó. Clúdaíonn a bhfíonghort thart ar 3,000 heicteár. Ag an fhiontair an timthriall táirgíochta iomlán agus poured méid ollmhór alcóil, a bhfuil meas, ní hamháin sa tír ach freisin thar lear. na cuideachta tosaíocht - an gcaighdeán is airde. Bhí sé a bhuíochas leis an dearcadh ar a gcuid oibre ar fud an domhain ar a dtugtar ainmneacha branda den sórt sin mar "Saperavi" agus "Cabernet", "Sauvignon", chomh maith le go leor eile. Mar sin féin, mhír líne ar leithligh ar an liosta a tháirgeadh iontach fíona oighir. nach bhfuil an Rúis an-oiriúnach don cheapadh fíona, agus go luath agus dian sioc scrios go héasca ar an obair ar fad, ag fágáil aon deoch gourmet. Ach nach bhfuil saineolaithe caith suas a lámha, gach bliain do thoil dúinn lena "óir leacht". Judging ag an athbhreithnithe, tá fíon oighir ón mbailiú blas níos íogair, rud a chiallaíonn go mbeidh achomharc a dhéanamh chun níos mó ceannaitheoirí.

Riesling ICE Fíon

Tá an masterpiece eile as an winery cáiliúil "Fanagoria". Seoladh tháirgeadh trí chineálacha de fíon oighir i 2010. Thug sé seo babhta nua de rath. Ice fíon "Riesling" Bhí finscéal winemaking Rúise. Oighear sparkle dath órga reminiscent ghrian gheimhridh geal agus milis, cumhráin Floral reminiscent an tsamhraidh te, nuair a bhí poured braislí sú milis. Tá an éagsúlacht duaiseanna éagsúla, lena n-áirítear óir ar an gcomórtas idirnáisiúnta sa Bhulgáir agus 16 taispeántas idirnáisiúnta "Vinorus, Vinoteh". Judging ag an athbhreithnithe na dtomhaltóirí, tá "Riesling" clasaiceach fíor ar an seánra: an geal fíon, blasta, flavorful agus nach bhfuil an chuid is mó daor, mar a dhéantar sa Rúis.

Leanaimid de bheith ag breithniú táirgeoirí intíre

Icewine "Myskhako" - branda mór eile de winemaking Rúise. Má bhí ar dtús an éagsúlacht aireagán go heisiach Iarthair, ach inniu níl aon cineżlacha lú blasta a tháirgtear sa Rúis, a thugann gourmets gliondar. Mar sin féin, tá an monaróir a rinneadh coigeartuithe saorga a chuirtear i láthair nótaí ghrád eile. An tábla fíon milis, atá aois i bairillí darach ar feadh ar a laghad 12 mí. Go deimhin, seo "Riesling" fómhar déanach. Is é an aroma an-íogair le tones de stánaithe phéitseog, anann agus citris. Agus an blas - extravaganza fíor. Coinníonn A aigéadacht taitneamhach agus refreshing luas leis an sweetness fruity. Ag an am céanna nochtann an blas na biotáille phiorraí, biotáille aibreog agus anann. An-bhlasta, ach daor go leor. Judging ag an athbhreithnithe, tá sé seo ar cheann de na fíonta is delicious agus aramatacha.

Conas a bhaint as an deoch

Is féidir é a sheirbheáil mar béile roimh nó tar éis, nó fiú mar milseog. Molta dtí teocht an tseomra 12-14 céim. An rud is fearr ar an tábla a chur spéaclaí fíon beag nó spéaclaí fíon. Ach má ólann tú fíon le linn an bhéile, ansin is gá chun a chinntiú nach raibh an mhias sweeter ná deoch. Breá chéile fíon oighir le cnónna agus torthaí, seacláid agus cáis. Ba chóir a mheabhrú nach bhfuil an oscailt an buidéal stóráil ar feadh i bhfad, rud a chiallaíonn go bhfuil tar éis ól is gá a ath-corc agus a chur i refrigerator. Ós rud é go mbeidh fíon seasamh suas go dtí dhá sheachtain. Ós rud é go an saghas fíon poured isteach buidéil beag de 0.3 lítear, nach bhfuil sé deacair a bhaint as an deoch le linn an ama. Ba chóir an buidéal a chosaint ó sholas na gréine agus teocht ard (os cionn 20 céim). Dá bhrí sin tá sé níos fearr dhoirteadh isteach sa spéaclaí, bain an buidéal ar ais i refrigerator láithreach.

Mar achoimre

Dúradh linn tú ar tí nach bhfuil an fíon oighir thaisme. Is é an bouquet exquisite chomh suimiúil go n-éiríonn daoine níos mó agus níos mó lucht leanúna na dí. Má tá tú taitneamh fhíonta milseog, is féidir leat a bheith acquainted leis an t-ábhar i láthair anseo, freisin, a chinneadh chun iarracht a dhéanamh. I gcomparáid leis an chuid is mó de na fíonta i láthair ar an margadh lá atá inniu, costas iad i bhfad níos mó. Mar sin, beidh buidéal beag costas tú $ 100, agus ansin, más rud é nach labhairt faoi na brandaí is chun cinn.

"Fanagoria" (fíon oighir "Riesling") - a Milseoga delicious agus exquisite, ach freisin le bronntanas iontach d'aon cheiliúradh. Mar sin, má tá tú ag dul chun cuairt a thabhairt, go háirithe má tá an os comhair na laethanta saoire na Nollag, déan cinnte go dtógfaidh tú cúram a i bascaed bronntanas a bhí a leithéid de buidéal. Just a shamhlú: oíche frosty, ar blizzard lasmuigh, agus tá tú gloine fíona oighir ... Tá sé am a shamhlú go bhfuil tú i scéal fairy mar gheall ar an Banríona Sneachta!