Cad is féidir ionad an Soda? moltaí

bicarbonate sóidiam nó Soda simplí - tá sé ina substaint sábháilte, go hiomlán neamh-tocsaineach, atá i láthair i go leor oidis sa chócaireacht.

Is Soda an eolas go léir hostesses mar chomhábhar fíor-riachtanach agus iad ag obair leis an taos. Cad a tharlóidh mura raibh sé ar láimh? Cad is féidir ionad an chomhpháirt sa bhácáil? Cad iad na táirgí nó substaintí eile a bhfuil cáilíochtaí den chineál céanna? Déanfaimid thuiscint cad a chur in ionad Soda agus a thabhairt cibé an bhfuil sé an toradh inmhianaithe.

Cén fáth a bhfuil de dhíth ort Soda

Chun tuiscint a fháil ar cad is féidir a chur in ionad le Soda, beidh muid ag tuiscint a fháil ar an ról atá aici sa scrúdú.

tá gach rud anseo an-simplí. Idirghníomhú le meán aigéadach, Briseann Soda síos i dhá ghné:

• Uisce.
• Salt.

Tá sé a bhuíochas leis na comhábhair, nach bhfuil an taos bata le chéile, bíonn sé ina fluffy, airy.

Tá bácála Soda - táirge is coitianta, saturating an taos le dé-ocsaíd charbóin, ach tá sé éasca a comhpháirteanna ionad ar na hairíonna céanna. Cad iad na comhpháirteanna? Inis.

Soda agus a chuid bia chosúil ó

An féidir liom ionad an Soda? Is ea! Toisc go bhfuil an léitheoir thuiscint cheana, ní hamháin go bhfuil sé in ann a dhéanamh ar an tástáil agus an splendour fíor an airiness.

Cócairí Moltar do chur in ionad an Soda giosta tirim nó beo, is féidir a cheannach go héasca ag aon siopa.

Chomh maith leis sin, Is féidir le alcól gníomhú go han-minic mar chuid de seo - tá sé rum, beoir simplí, branda agus fiú alcól.

athshuitear Fós i sóid aráin? hostess Eachtracha molta i gcruthaitheacht cócaireachta amóinia a úsáid, ach, ar ndóigh, bia amháin.

Ach caithfidh tú cuimhneamh go nach bhfuil an easpa Soda féidir i gcónaí mar chúiteamh ar an Chomh maith giosta. Is minic, an giosta a úsáidtear le haghaidh ullmhú na pastries delicious ó taos giosta, ach do na brioscaí nach mbeidh a chomhdhéanann í ag obair.

carbónáit amóiniam

Dianscaoileann an tsubstaint ag teocht ard, in ann dé-ocsaíd charbóin agus amóinia a scaoileadh, áfach, an táirge a úsáidtear i bácála méideanna móra.

Sa phróiseas cócaireachta leis seo a chomhdhéanann í go bhfuil a bheith an-chúramach, amhail is dá mba chun cloí leis na comhréireanna, ach sa bhaile, i deifir, nuair rud Déantar é "ag súil", a sheasamh nach bhfuil na caidrimh i gcónaí éasca.

Dá bhrí sin, an riosca a úsáid chomhábhar i bácála, má tá tú gairmiúil fíor ina réimse, ar shlí eile a spoil na táirgí go léir.

Disintegrant mar mhalairt ar charbónáit sóidiam

Cad is féidir a chur in ionad i sóid aráin? Ar ndóigh, an púdar bácála. Sé ar a dtugtar freisin púdar bácála. Cad is maith sé? An táirge seo, ina bhfuil ina chomhdhéanamh breiseáin, mar shampla:

• Soda.
• aigéad citreach.
• Stáirse, is plúr féidir freisin.

Tá an chomhpháirt iontach do na tástála. Is é an áise go mura bhfuil an lámh ar bith táirgí bainne coipthe cosúil le uachtar géar, buttermilk, meadhg, iógart nó iógart, beidh sé scaoileadh go fóill agus fluff suas an mais.

Dáileoige nó debonder chur leis an taos in áit an táirge is gnách níos mó ná de ghnáth faoi dhó. Mar shampla, deich gram an púdar bácála le punt de plúr. Bheadh Soda a bhí a chur cúig gram.

Ach píosa amháin de comhairle: Ní bheidh sift i gcónaí ar an plúr, ar shlí nach féidir leis an taos ardú, cócaireacht taosráin brioscaí aeir ag obair.

Margairín nó im - Soda ionad

Want a fháil ar pancóga só nó pancóga íogair, agus ní raibh lámh ina Soda? Ná bíodh imní ort, teacht ar an gnáth-margairín cabhrach nó im.

Beidh siad a thabhairt ar an softness taos, Gile, go mbeadh sé scagach agus thar a bheith blasta. Anseo, ní mór dúinn cuimhneamh go bhfuil a chur leis ba cheart an táirge saille a bheith i dáileoga níos mó ná mar a léirítear sa an t-oideas. Ná spártha an margairín nó im, ansin beidh an toradh na n-oibreacha delight a n-blas.

alcól

Ach cad a chur in ionad Soda? Mar a luadh beagán níos airde, beagnach aon alcól iontu deochanna láidir ann a chur ina ionad. Chríochnaigh mé Soda - dul chuig do mion-barra agus thóg amach buidéal vodca nó coinneac. Fíon, absinthe agus MARTINI - gan aon Cúntóirí sna hábhair cócaireachta.

Dá bhrí sin, fhreagraíonn amháin tablespoon biotáille go 2.5 gram de bicarbonate sóidiam. Níl vodca, a chur alcól, beoir, licéar blas an (taos ansin beidh boladh) nó a chur.

uisce mianraí

Más rud é nach raibh na comhpháirteanna atá molta ar láimh, gan aon beoir, ní im le margairín nó púdar bácála, a úsáid mianraí uisce, de rogha silnogazirovannoy.

Beidh císte Simplí a mionra dochreidte níos airde agus níos iontach agus aer, má úsáidimid an chomhpháirt unpretentious.

Dairy hionadaigh Soda

Ach cad a chur in ionad Soda? Nuair a bhíonn an lámh kefir nó iógart, nó bainne díreach géar, ansin ní bheidh ina éagmais, a bheith chomh criticiúil.

Beidh táirge coipthe a thabhairt ar an elasticity an bácála, ach beidh sé de dhíth te beag suas, a ferment chuaigh gníomhach.

Kefir agus pancóga bainne dul amach an-bhlasta, agus nach bhfuil aon Soda teastáil.

Mar sin, má dhéanann tú cinneadh a chur in ionad carbónáit hidrigin sóidiam, atá ina chuid riachtanach den fhoirmliú atá, a ullmhú i gcónaí le haghaidh an bhfíric go nach bhfuil an toradh bácáil sona. Ní hé seo an rud, ach, mar sin féin, an taos - rud capricious, agus conas a rachaidh sé féin a iompar nuair a athsholáthar in ionad Soda - nach bhfuil soiléir. buns fhaightear B'fhéidir níos mó ná gach ionchas is féidir. Ach, mar shampla, má tá comhpháirteanna den sórt sin seacláid, torthaí nó sú atá sa taos oideas, marmaláidí, mil, is é sin Soda fíor-riachtanach, agus fiú nach bhfuil giosta cabhrú a dhéanamh císte delicious.

Dá bhrí sin, sula dtosaíonn tú a ullmhú na delights cócaireachta eile, déan cinnte go raibh na comhábhair ar láimh, agus Soda - ní haon eisceacht. Bain sult as do béile.