Cad iad na vitimíní, a cineálacha agus luach

Fhios ag a lán daoine mar gheall ar comhdhúile vitimín, ach ní féidir a mhíniú cad vitimíní, conas siad difear an comhlacht, cibé an féidir iad a chur in ionad substaintí eile.

Ciallaíonn an focal "vitimíní" ó Laidin "substaint den saol". Tá na comhdhúile meáchan móilíneach substaintí orgánacha íseal de chineál ceimiceach éagsúla agus is gá chun an sliocht na próisis bithcheimiceach agus fiseolaíocha riachtanach in aon orgánach beo.

Cad iad na vitimíní chun an gcorp an duine? Ní mór an cumaisc, nach bhfuil synthesized nó a tháirgtear i gcainníochtaí scanty, dá bhrí sin a thagann ón gcomhshaol mar aon le bia. Ina theannta sin, vitimíní - substaint a bhfuil gníomhaíocht bitheolaíoch ard, dá bhrí sin, fiú amháin má tá feidhmiú easpa beag de orgánach iomlán suaite, a fhorbairt coinníollacha paiteolaíocha éagsúla.

Go dtí seo, tá thart ar 20 Substaintí, agus a bhaineann leis na vitimíní agus roinnte i dhá ghrúpa: saill intuaslagtha agus intuaslagtha in uisce.

Cad iad na vitimíní intuaslagtha i saill grúpa? Tá na comhdhúile a bhaineann leis an isoprenoid. Príomh-ionadaithe - vitimíní E, K, A agus D.

Go mbeadh gach intuaslagtha in uisce vitimíní B, vitimín C agus biotin, a dtagraítear conventionally ngairtear cumaisc de Ghrúpa B.

Gach ceann de na substaintí a chomhlíonann feidhm ar leith sa chomhlacht. Nuair beriberi (coinníollacha arb iad is sainairíonna iontógáil nach leor na vitimíní i gcorp) isteach ar féidir leis an orgáin inmheánacha a tharlaíonn roinnt de na galair thromchúiseacha.

Saintréithe na roinnt vitimíní intuaslagtha i saill

Tagann Vitimín A (retinol) i dteagmháil le táirgí ainmhithe (uibheacha, bainne, ae, iasc), chomh maith le glasraí buí agus torthaí. Tá sé freagrach as an foirmiú rhodopsin i súile, ionas gur féidir é a fhorbairt nuair nach bhfuil méid nach leor a daille oíche agus xerophthalmia. Lena chois sin, méadaíonn retinol an friotaíocht a ionfhabhtuithe riospráide, cuidíonn sé a choinneáil ar an craiceann sláintiúil chun cinn, fás na cnámha agus fiacla. Caithfidh mé a rá go bhfuil foirm de provitamin retinol - carotene.

Tá Vitimín D i cuid mhór atá i ae éisc mara, im, uibheacha (san buíocán), i uibheacha éisc agus giosta. Tá foirm endogenous an cumaisc. Tá sé déanta sa chraiceann agus na duáin nuair a nochtar roic ultraviolet. Leis an easpa vitimín tharlaíonn rickets, chomh maith le ionsú suaite de chailciam, as a dtagann oistéapóróis.

Vitimín K le fáil i spionáiste, cabáiste, trátaí, caora fuinseog sléibhe, tá sé shintéisiú freisin ag baictéir colonic. Leis an easpa óige le feiceáil go minic bás. daoine fásta hypovitaminosis Spreagann laghdú de prothrombin san fhuil agus méadú ar an ré téachtadh fola, agus as a dtagann cur fola agus anemia.

Vitimín E (tócaifearóil) nach bhfuil le fáil go praiticiúil i dtáirgí ainmhithe (ach amháin i mbainne, buíocán uibhe agus ae). An fhoinse is luachmhaire de vitimín - glasraí úra, cnónna, ola glasraí, spionáiste, brocailí, grán iomlán, síolta lus na gréine. Tócaifearóil chosnaíonn go gníomhach cealla i gcoinne Fréamhacha saor in aisce. In éineacht lena easpa fhorbairt tuirse ainsealach, diostróife mhatánach, spotaí, cealla fola briste agus fheidhm atáirgthe lagaithe de chuid an chomhlachta le feiceáil.

Caithfidh mé a rá go bhfuil an ról vitimíní speisialta himirt ag an tréimhse oibre coirp nó meabhrach gníomhach, le linn fás nó dá éis tinneas tromchúiseach. Chomh maith leis sin tábhachtach vitimíní do dhaoine scothaosta agus dóibh siúd atá míchothaithe.

Is fiú a thabhairt faoi deara go den sórt sin vitimíní sintéiseacha - nasc nach raibh ach dlúithe ó thaobh struchtúir agus feidhm do na vitimíní nádúrtha. Níl sé ceart mar sin a chur in ionad na vitimíní de thionscnamh nádúrtha atá i mbianna, a gcomhghleacaithe sintéiseach, mar go bhfuil siad níos lú gníomhach agus iad absorbed ag an gcomhlacht i bhfad níos measa.