Cá boletus fás? Cad é an muisiriún Breathnaíonn an nós? Conas is delicious chun cócaireacht air?

Táimid lucht leanúna ar "fiach ciúin" Tá a rúin féin. Tá a fhios acu go díreach cad ar siúl agus cén tréimhse atá saibhir i beacáin. Agus gach cineál fhásann ina áit agus in am trátha. Agus boletus i gcás fás? Conas a dhéanann an dathúil agus conas a cócaireacht air?

Cén áit ar féidir iad a aimsiú

beacán Labhraíonn an t-ainm féin. Cá boletus fás? Ar ndóigh, faoi na aspens! Tá sé suimiúil go bhfuil i Crann Creathach íon go bhfuil sé chomh coitianta agus tá sé níos lú ná sin i bhforaoisí measctha, a fhásann in aice leis an beith aspens, dair, fuinseog, feá, hornbeam agus crainn bhuaircíneacha. Is féidir leis na beacáin a fháil i go leor tíortha san Eoraip agus san Áise, i Lár an Rúis, an Far East agus an Urals, an Iarthair tSibéir, an Chugais.

Podmoskovnye Crann Creathach

Sa chás fás Crann Creathach sna bruachbhailte? abound siad i gcomharsanacht an tsráidbhaile Selyatino (Kiev limistéar), nó stáisiúin Kolhoznaya Lviv (Kursk treo), in aice leis an sráidbhailte de Gzhel, Grigorovo agus Donino (Kazan treo), an sráidbhaile bhóthar Khoroshilova Savelovskaya. Cuid mhaith acu sa treo Leningrad aice leis an baile na Khimki, Riga dtreo PAL Opaliha sráidbhaile saoire. bainteoirí Crann Creathach muisiriún le fáil i gcomharsanacht Domodedovo (Paveletskoye treo), sa choill in aice le baile Pestovo (treo Bealarúisis). Tharlaíonn siad i réimsí Gorky agus Ryazan.

Nuair a bhailiú Crann Creathach

Figured muid amach sa chás go bhfuil Crann Creathach, beacáin blas urrúis, iad a chur ar par le bán, chanterelles agus boletus. Nuair a dul go dtí an "fiach ciúin" dóibh?

Dathúil den chéad uair le feiceáil i mí an Mheithimh. Siad ar a dtugtar "kolosoviki" mar ag an am céanna Spikes gheimhridh.

Is féidir le Aifreann Crann Creathach crawl amach as an talamh i mí Iúil, agus ansin le sosanna gearra a fháil roimh dheireadh mhí Dheireadh Fómhair. Beacáin imíonn siad tar éis an chéad sioc.

Cur síos

Conas is féidir breathnú an fungas? A airde cos láidir de 5-15 cm leathsféar atá clúdaithe ag an trastomhas caipín de 5 go 25 cm. Peel scartha go dona, le laíon amháin. An ciseal feadánacha de bán nó yellowish, is annamh níos dorcha haghaidh saor in aisce. Is flesh daingean agus meaty. Beacáin Crann Creathach Óga is dlúth, an sean - Is scaoilte. Slice go bhfuil an flesh bán, tar thiocfaidh chun bheith ina tréimhse ghearr tinged le gorm, ansin dubh. An boletus laíon praiticiúil gan bholadh.

Stipe liath nó as-bán dath, ach braitheann an dath an caipín ar an áit a bhfásann sé boletus:

• Fásann buí-donn i bhforaoisí measctha, ina bhfuil go leor birches agus firs;
• Dearg - an caipín boletus clasaiceach - ag fás i Crann Creathach íon;
• neadacha Bán faoi lár na gcrann sna foraoisí duillsilteach measctha;
• dair le caipín bríce-dearg Is breá Crann Creathach measctha nuair in aice le aspens Oaks.

Ag brath ar an áit an boletus caipín ag fás, agus fós mar gheall ar a gcuma sna ndaoine fungas ar a dtugtar Cinn Dearg, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov dair.

Conas chun cócaireacht boletus blasta

Ach ní mór a bhailiú na beacáin óga. An cineál creacha tapa, mar sin a luaithe is féidir tar éis baint Crann Creathach curtha in eagar, a ní, glanadh agus a phróiseáil.

Díobh seo, cócaireacht anraithí delicious agus cothaitheach, friochta, stewed, bruite i anlann creamy. Le linn an chóireáil teasa, a bhíonn ar 30-40 nóiméad, Crann Creathach i bhfad níos dorcha.

Chomh maith leis sin, beacáin marinated seo. An marinade coinneoidh siad a dath nádúrtha.

Sula beacáin canning ag teastáil a fhiuchadh i bpanna ar leith ar feadh 20 nóiméad.

Cinn Dearg krasavchikov féidir a thriomú. Ansin, ní féidir iad a nite, ach glanadh go críochnúil. Triomaigh go hiomlán oigheann nó gearrtha i smután ag teocht de 50-60 céimeanna leis an ajar doras. Atá leagtha ar an tráidire, lined le páipéar bácáil. Ansin, tá bácála a chur ar an tseilf uachtarach den oigheann, na beacáin atá togtha go tréimhsiúil. Tógann an próiseas a thriomú thart ar 4 hr. seiceáil Ullmhacht, bhris sé hata: Boletus taobh istigh níor chóir go mbeadh fliuch.

Ní féidir na beacáin a úsáid dóibh siúd a bhfuil fadhbanna leis an ae agus na duáin. An chuid eile - Bon appetit!