Buuzy Buryat - oideas le grianghraif

Is iad Buuzy, an t-oideas le grianghraf a chuirfear i láthair thíos, mias Buryat traidisiúnta. Ach tá an áit bhreithe an mhias go fóill tSín. Cé, caithfear a admháil, tá Pao Tzu oideas Buryat talamh athrú san buuzy anois ar an resemblance céanna leis an analógach bunaidh mar dumplings Úcráinis agus ravioli Iodáilis.

Na Síne ag ullmhú na cácaí steamed cooked le líonadh éagsúla. Buryats (chomh maith le Mhongóil) aithníonn ach talamh amháin mairteoil - mionfheoil feoil le beagán de oinniún. Buuzy i gcruth resemble khinkali Seoirseach - mar an gcéanna "málaí" na tástála. Ach tá Patties Buryat ar bharr de ghnáth poll trínar féidir a fheiceáil stuffing. An modh ullmhúcháin buuzy aice leis na róbaí Casaicis. Tá siad cooked i gléas speisialta, a splancscáileán ar an táirge le gal te. "Buuznitsa" Tá sé ar a dtugtar.

Táirgí críochnaithe a sheirbheáil mar phríomh-mhias. Buuzy itheann lena lámha. An Chéad nadkusyvayut pie bun, deoch atá laistigh den brat, agus ansin a itheann an chuid eile. Rúisis, déan iarracht na mionra, an-Fond mhias Buryat, ach ar chúis éigin, ar a dtugtar sé "ag baint".

Conas a ullmhú barántúla Buryat buuzy

Oideas le grianghraf cur síos miasa déanfaimid tú níos déanaí san Airteagal seo, ach faoi láthair pléigh cuid de na sonraí a ullmhú. Mar atá luaite againn sa mhias bunaidh líonadh úsáide amháin feoil mhionaithe (uan nó mairteola), oinniúin agus salann. Rúisis, a ghlacadh an t-oideas le haghaidh "Pos", thosaigh a chur leis na comhábhair a úsáidtear de ghnáth chun dumplings.

Mionfheoil i buuzy sórt bhí measctha: mairteoil le muiceoil saill. Rúisis fheabhsú chomh maith leis an blas na feola le spíosraí. Chuir siad gairleog, piobar, lus an choire. Lena chois sin, cuir an Greens, a bhfuil blas Eorpach, refreshing mhias fuar: cilantro, Dill, peirsil. Ach tá rún a idirdhealaíonn buuzy na dumplings, dumplings agus khinkali. Seo chomh maith le bainne stuffing. Go raibh maith agat a thabhairt dó, buuzy an Buryat amach an-juicy agus cumhra.

Dhealbhú khinkali cosúil gá na cakes, ach gan fanaticism. Níl sé riachtanach a dhéanamh tríocha a trí tucks. Tar éis an tsaoil, beidh an táirge a bheith ar an seastán "buuznitsy" (is féidir leat é a úsáid mantyshnitsu nó ghaltáin), ionas go mbeidh an sú as é nuair nach bhfuil cócaireacht Doirt amach. Ach ní mór duit fios a bheith agat nuair a n-ullmhú miasa Buryat, is é an bhfíric gur chóir go mbeadh an tiús an císte a bheith míchothrom. lár Tiubh, chun a chinntiú go sláine an táirge agus ar an imeall tanaí a zaschipyvat conveniently.

forcemeat

Bhuel, go leor teoiric. Táimid ag tosú ag déanamh Buryat buuzy. Chos ar thairiscint dúinn a ghlacadh an chéad stuffing. Ba cheart Stuffing bheith ann fosta agus "rested" sular chuir muid sé i málaí de taos.

Ní mór dúinn 800 gram de feoil. Ba chóir a thabhairt i mbeart trom, ar shlí eile a fháil buuzy amach le dúnmharú, agus nach bhfuil anraith delicious déanta. Dá bhrí sin, is féidir a mheascadh punt de mairteola agus trí chéad gram de muiceoil. Nó, más mian leat chun cócaireacht buuzy barántúla, a chur le uan agus saill beag visceral.

Cleaver feola gearrtha cistine nó flogged le scian géar. Tá sé tábhachtach go mbraitheann na snáithíní, agus ní rud éigin cosúil le a ghreamú. Lazy, go heisceachtúil, a cheadaítear a rothlú é trí grinder feola. Ach ba chóir é a le nozzle mór.

Mar an gcéanna shred dhá oinniúin mheán. Measc iad leis an fheoil mhionaithe. Anois, más inmhianaithe, is féidir leat a chur dhá clóibh de garlic, piobar, lus an choire, le greenery beag. Séasúr le salann chun blas feoil mhionaithe agus cuir leath cupán bainne. Tá roinnt oidis Moltar a chur ina ionad brat feola nó díreach uisce. Ní mór Stuffing a lámha maistreáin maith. Tá sé seo riachtanach ní amháin chun a chinntiú go bhfuil na comhábhair a mheascadh, ach bhí an comhchuibheas idir an líonadh an aer.

Dough ar buuzy

Níl an t-oideas a ullmhú i bhfad difriúil ó na boinn a mheascadh ar an dumplings. Mar sin, chun tástáil le haghaidh Ba chóir fadhbanna buuzy chun cinn. An rud amháin go bhfuil difriúil ó na mhias Buryat na Rúise, tá sé comhsheasmhacht.

Ba chóir Dough ar an buuzy bheith solúbtha agus, ag an am céanna láidir. Tar éis an tsaoil, nuair a bheidh teaschóireáilte feoil a chur ar fáil a lán de na sú. Má tá an taos ró-éadrom, an sosanna bhlaosc.

1. I babhla mór sift trí cupáin plúr.
2. Trickle stealladh gloine uisce ag teocht an tseomra.
3. Ag iarraidh a thiomáint ubh.
4. Tá sé inmholta a dhoirteadh láithreach dhá chupán plúir agus caith ar an gcuid eile mar an taos.
5. Measc ar fad arís le spúnóg. Ansin, táimid ag caith amach an taos ar countertop floured. Muid ag cur tús a knead lena lámha agus ag obair mar cúig nóiméad déag - fiche.

Is Toilteanach a sheiceáil leis an tástáil simplí. Ní mór Fear Gingerbread cruth maith a choimeád agus ní scaipeadh. Mura ndéanfaidh an taos cloí leis haon barr tábla nó leis na lámha - tá sé réidh. Sprinkle Bun plúr agus freisin sheoladh chun sosa. Zavetrilos nach bhfuil an taos gá a chlúdach sé le éadach, nó a chur i mála plaisteach.

cácaí unrolling

Buuzy, an t-oideas a ní mór dúinn Labhair cheana féin mar gheall, tá trastomhas de cúig go hocht ceintimżadar. Dá bhrí sin, ní mór dúinn méid millíní cosúil le 10 cm. Is féidir leat pinch go simplí as ó píosaí Bun agus iad a rolladh isteach ciorcail. Ón na suimeanna thuas na gcomhábhar a chomhfhogasú cácaí trí fichead. Is féidir leat a thabhairt Koloboks foirm ispíní agus a ghearradh a chuid barraí. Agus is féidir leat a rolladh amach go léir an taos le bioráin rollach agus a ghearradh amach an fhoirm chuí de chiorcail.

Mar sin féin, is é an tríú rogha níos lú fearr. Tar éis an tsaoil, ní mór dúinn millíní éide. Ba chóir go mbeadh a n-tiús a bheith níos mó i lár agus níos tanaí ag na himill. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a bhaint as an gcéad dá rogha (roinn Bun i codanna de láimh nó brusochkov ghearradh scian).

semis samhaltú

Chun é a dhéanamh an t-oideas buuzy tairiscintí a ghlacadh císte bhabhta, tiús de nach lú ná trí milliméadar ar lár, ar an lámh chlé. Spoon, atá suite sa lámh dheis, leathadh an stuffing i lár an tástáil. táimid ag cloí leis na méara na leath-chríochnaithe táirge chlé. Láimhe deise ardaitheoir an imeall an taos, ach throws sé go dtí an barr.

Murab ionann agus khinkali, buuzy y a oscailt barr trína ndéantar an líonadh le feiceáil. Chun seo a dhéanamh, bogadh do lámh chlé tháirge beagán leathchríochnaithe i gciorcal. Agus ag déanamh na folds ceart zaschipyvaya, iad a shocrú. Mar sin, gníomhú againn leis na cakes.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios go bhfuil tú ag cócaireacht ar feadh cúpla mince leithdháileadh stoic agus méadú i méid. Dá bhrí sin, ní théann táirgí leathchríochnaithe a bheith an-líonadh.

Cineál buuzy Lepim de ravioli

cnámhú Bun ar phíosa láimhe de taos mar gheall ar an méid de na bull's- súl. Sprinkle le plúr an worktop. Tá píosa taos leathadh amach chuig sraith de 3 mm ar leithead. Tá sé níos tibhe ná na dumplings, ach má dhéanann tú gur féidir fiuchphointe brat tanaí cuimilt craiceann. Ní féidir le taos ró-tiubh cócaireacht agus beidh gan bhlas.

Do gearradh an fhoirm ravioli de ghnáth gloine. Buuzy, an t-oideas le grianghraf go bhfuil muid ag taispeáint anseo - a cácaí mór. Agus a ghearradh cácaí beidh orainn coimeádán, a bheag nó leathan, ar nós Pialat.

A chur le ciorcal i pailme, a chur i lár an stuffing. Next, piocadh suas dhá mhéar urlár cácaí agus go réidh luascadh mála. Faoi mheáchan líonadh ar an imill an taos a stráice agus lár, colon chlé. Ag déanamh tucks mar atá thuas.

semis cócaireachta

Díreach sula dtosaíonn a ullmhú a gcuid béilí buuzy. Molann an t-oideas cócaireachta iad i gléas speisialta, atá ar fáil in aon cheann de na teaghlaigh Buryat. Ach nach bhfuil sé seo leictreonaic nó fiú choire dúbailte, ag feidhmiú ar an ngréasán. Is Buuznitsa pan fud ngnáthnós, isteach a bhfuil a cuireadh isteach seastán le poill. Tá an pota poured isteach in uisce, ach mar sin nach bhfuil an leacht a shroich an leibhéal uachtarach.

An bun gach buuzy ort a ramhar le ola glasraí, ansin a chur go réidh ar an pie ar an seastán bréifneach. Desirably, ba é an t-uisce sa uile te cheana féin. Clúdaigh le clúdach agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad is fiche, agus ansin leath uair an chloig. Toilteanas sheiceáil do sreabhach a scaoiltear as an poll ar bharr an patty. Chomh luath agus a bheidh an brat a bheith soiléir, is féidir leat dul amach an buuznitsu. Leis an rath céanna le haghaidh an táirge brewing a úsáid mantyshnitsu.

freastal

Ní buuzy Chos Buryat atá beartaithe le haghaidh an mhias ar bith anlainn. Eat mionra lámha, tae ól. Sa tslí seo simplí chun trapezovaniya Rúisis anlann uachtar éagsúlaithe le garlic (mura bhfuil na fiacla curtha leis cheana leis an fheoil mhionaithe) nó laazy anlann spicy. Chomh maith leis sin buuzy an-bhlasta más rud é uisce iad le im leáite agus sprinkle le luibheanna úr mionghearrtha.

coinníollacha stórála

Mar sin, ní mór dúinn ullmhaigh buuzy Buryat. An t-oideas má féin a chur in oiriúint é, simplí go leor. Mhias praiticiúil agus cuisneoirí leis an aireagán, is féidir le gach housewife buuzy ullmhú lena n-úsáid sa todhchaí. Táirgí Raw atá leagtha amach ar sprinkled héadrom le plúr a plank adhmaid (tráidire, bácála). Buuzy choinneáil go foirfe do roinnt seachtainí sa reoiteoir. Cook ar feadh cúpla codanna de a gcuid riachtanas a láithreach agus a ithe.