Bagún Blasta oideas goirt amháin

Tá sé fós anaithnid a chum an chéad bagún a ithe, ach anois tá sé a táirge an-tóir ar an féastaí éagsúla agus picnics, chomh maith leis an roghchlár is gnách. Ag an am céanna a ullmhú sé difriúil: saillte, deataithe, bruite, friochta.

Má labhairt linn faoi saill goirt amháin, féadfar a chos a bheith difriúil. B'fhéidir go mbeadh gá salann coitianta nó trí sháile. Gcéad dul síos, a ligean ar a roghnú píosa, tá sé ar cheann de na chuimhneacháin is tábhachtaí. Ná roghnaigh saill ró-stringy nó a bhfuil deacrachtaí (de ghnáth, tá sé seo suite i gcúl an ainmhí). Ba chóir go mbeadh bog, dath bán-pink éide-lorg. Ag roghnú píosa feola le ciseal nó nach bhfuil, braitheann sé ar roghanna blas.

Tar éis an saille a roghnaíodh, tá an salann ullmhaithe (a bheith ag teastáil garbh), spíosraí, gairleog, bá duille. Is minic, na miasa do salann ghlacann jar gloine gnáth. Ní mór a rá gur féidir leis an bagún goirt amháin sa phota, a sheachadadh i refrigerator bréag go leor leor ama, suas go dtí mí (uaireanta níos mó), ach gan neamhaird a n-airíonna blas tosaigh. Bacon gearrtha i bpíosaí beaga fada a bheidh oiriúnach go héasca san umar. Gach ceann de na píosaí de incision. Seo a leanas clóibh de garlic a chur ionas nach raibh a gcuma le feiceáil.

Tá sé Creidtear go bhfuil sé dodhéanta a overdo an saille, beidh sé salann oiread agus is gá. An cóimheas chuid is mó molta - 4 spúnóg bhoird in aghaidh an chileagraim de tháirge. Gach ceann de na píosaí atá Chuimil le salann agus spíosraí meascán (fhéadfadh sé a bheith piobar dearg agus dubh, is fearr le roinnt a chur leis anseo leannlusanna-suneli, nó blas a eile). Slices leanas leis an mhias ullmhaithe, an bun a bhfuil méid beag de salann scaipeadh le duille bá gearrtha go mion. Is é an ciseal chéad craiceann síos, beidh daoine eile é féin a chur ar an craiceann na craicne, mar saille go saille. Ansin tá an táirge a d'fhág ar feadh lae ag teocht an tseomra, agus ansin as oifig in áit fuar. Tar éis cúpla lá chos (thart ar 5 lá) saill goirt amháin an-simplí, réidh-le-hithe. Chun a dhéanamh sé níos fearr a choinneáil do blas, tú is féidir Timfhilleadh sé i ghréiscdhíonacha pháipéar, agus is féidir leis a fhágáil sa chéanna phota, nuair is salann Tionóladh.

Ba chóir a thabhairt faoi deara, agus bagún, saillte faoi sháile, an t-oideas ar a bhfuil freisin nach bhfuil ró-chasta. An rud is mó anseo - a Ullmhaigh an sáile. Chun na críche sin, le cúpla spéaclaí de uisce boiled le salann. Ní mór D'fhonn a chinneadh an méid is gá salann a chur isteach san uisce agus salann rub ubh amh chomh fada is nach ndéanann sé chun cinn. Salo chur i píosaí jar lár-iarrachtaí, idir a sraitheanna atá leagtha gairleog, piobar dubh. Le chéile poured ostyvshim sáile, is ansin banc clúdaithe le uige agus d'fhág sé ag teocht an tseomra ar feadh roinnt laethanta. Arna iarraidh sin, Chuir duille bá, horseradish agus spíosraí eile.

Is féidir leat cócaireacht bagún podvarennoe goirt amháin, beidh sé ar an t-oideas seo chugainn. Go leith le dhá cileagram saille gá lítear uisce agus cupán salann. Chun tús a sáile ullmhú le haghaidh a bhfuil an t-uisce fiuchphointe poured salann. Nuair atá sé scurtha, tá anseo leagan saill, gearrtha i bpíosaí beaga. Laistigh de 10 nóiméad go bhfuil sé cooked i sáile, agus ansin casadh as an tine, agus tá sé fós ar an saille anseo in 12 uair an chloig. Tar éis an ama sin, tá an saille ceirteacha tarraingthe as sé beagán scraped as an saille, tá sé Chuimil le garlic agus spíosraí agus a chur ar feadh roinnt uaireanta an chloig faoi na cuing. Tá a leithéid chos goirt amháin saille an chuid is mó tapa a ullmhú, mar atá ullmhaithe ar bhealaí eile, ba chóir iad a stóráil i gcoimeádán séalaithe nó towel, ionas nach féidir é a winded.

Do ithe bagún gearrtha i slices tanaí. Is féidir é a úsáid mar appetizer den scoth, tá sé oiriúnach go maith do mhias taobh prátaí friochta.