Bácáilte bainne ag ullmhú iad féin

Bácáilte bainne - deoch Slavacha dúchais nach bhfuil aon analógacha ar fud an domhain. Tá an táirge cosúil bainne bhácáilte tá pobail Turkic, ullmhaíonn siad ó sé an deoch náisiúnta - katyk. Mar sin féin, tá an teicneolaíocht a ullmhú de na deochanna an-difriúil. Do mhonarú preform katyk boiled fada, mar thoradh ar an tiúchan atá ag teastáil agus go bhfaighidh blas. Nuair a ullmhú táirge cosúil le bainne baked, a úsáidtear le haghaidh yearning i bhfad, ie teas gan fiuchadh.

Bácáilte bainne - deoch delicious de scáth solais-beige le cáilíochtaí orgánaileipteacha ar leith. Sa Rúis, an táirge seo ullmhaíodh sa Rúisis foirnéise, soaking sé bruite bainne i rith an lae. bainne dá bhrí chóireáil Faigheann Ní amháin go bhfuil blas ar leith, ach freisin níos faide tréimhsí úr. Lena chois sin, is féidir ar bhonn an bainne te a ullmhú miasa delicious éagsúla.

Bácáilte bainne - a táirge úsáideach, ann, a bhuíochas sin do galú leacht sa bhreis tá, níos mó vitimín A, chomh maith le cailciam agus iarann ná bainne plain. Dá bhrí sin, is féidir an táirge a mholadh chun cothú leanaí agus do mhná ag iompar clainne. An contraindication amháin le húsáid bainne te - easnamh lachtós agus ailléirgeach chun táirgí déiríochta.

Faoi láthair ag ullmhú déirithe bainne bácáilte. Tá an próiseas táirgthe mar seo a leanas: paistéartha bainne gan bhearradh a chuirtear i soitheach dúnta, i gcás ina ghoradh ar feadh roinnt uaireanta an chloig le stirring leanúnach agus teocht de thart ar 95 céim.

D'fhéadfadh an cheist a ardú, agus conas a dhéanamh bainne bhácáilte theach? Caithfidh mé a rá go bhfuil an t-oideas ar an deoch blasta, tá go leor. Chun na críche sin, fearais cistin nua-aimseartha - oigheann nó multivarku. Mar sin féin, tá bainne chos bácáilte éadrom ag baint úsáide as na thermos.

Sa chás deireanach sin, an bainne (níos fearr a bhaile a ghlacadh nó díreach a táirge ar an cion ard saille), a thabhairt chun boil agus Doirt te i thermos. Tar éis 12 h nochtadh bainne bácáilte réidh. A ullmhú ar an deoch an modh seo de dhíth thermos le inslithe theirmigh maith. Go bhfuil sé níos fearr a choinneáil féidir leis an teocht a wrap a thuilleadh é i plaincéad te.

Ach tá sé níos fearr chun cócaireacht bainne bácáilte san oigheann, cé go bhfuil an próiseas níos troublesome agus éilíonn iniúchadh tréimhsiúil. A ullmhú ar an deoch don t-oideas is gá duit a fhiuchadh an bainne ar an sorn, poured ansin isteach i bpota cré agus áit i oigheann réamhthéite go 80-100 céim. Suanbhruith an bainne ag teastáil le haghaidh 6-8 uair an chloig, seiceáil go rialta ar a riocht agus le spúnóg dipping an cúr mar thoradh ar an bun an mhias. A bhuíochas leis an oibríocht, beidh an bainne a fháil dath álainn agus a thiocfaidh chun bheith screamh uachtarach delicious thicker.

Ba cheart In ullmhú bainne bhácáilte a choinneáil i gcuimhne go mbeidh an t-fatter an táirge tosaigh, an níos faide an t-am ag teastáil le haghaidh longing agus an níos blasta bheith ar an toradh.

Is féidir le bainne bhácáilte cócaráilte a bheith ólta ach mar sin, agus is féidir é a úsáid mar bhonn chun ullmhú na miasa éagsúla. Mar shampla, bainne géar delicious homemade. Chun na críche sin, ní mór bainne freshly bácáilte a fhuarú go stát te de ferment agus uachtar maith. Céatadán: 3 lítear bainne - 1 uachtar lítear. Measc go maith (d'fhéadfadh a bheith ina meascthóir) agus a chur ar teas an-íseal nó i ndabhach uisce. Tríocha nóiméad a te suas, gan forgetting chun cur isteach, ansin a chur ar an babhla leis an saotharphíosa ar an tábla, clúdaithe le uige (dhéanamh ní clúdach!) Agus lig fág ar feadh uair an chloig 6. Kefir é sin réidh! Is féidir a deoch an-bhlasta díreach mar sin, ach tá tú ag ullmhú an deoch le breiseáin éagsúla. Mar shampla, is féidir a mheascadh coipthe bácáilte le smután de torthaí, caora nó cuir puree torthaí, subh nó seacláide grátáilte.

Lena chois sin, is féidir mar gheall ar bainne te cócaireacht glóthach delicious, brew sé le stáirse, nó glóthach. Agus cad a delicious leáite in earnáil na ngránach bainne arna dtáirgeadh chomh maith le pancóga agus muifíní! Mar sin féin, go léir na cácaí, tá taos kneaded ar bhainne scalded, casadh sé cumhra agus an-tairisceana.