Arán Borodino sa meaisín arán: oideas shimplí, iarracht a laghad

Bhácáil an t-arán tá sé i gcónaí deacair, mar sin tá an próiseas seo iompú fada i ar chineál an ealaín. Sa lá atá inniu, áfach, armtha leis go bhfuil na hóstach méid ollmhór de theicneolaíocht nua-aimseartha, na céimeanna a n-áirítear déantóir arán go daingean. Má bhácáil tú arán le smaointe maithe agus grá, tá an mhias orgánach beo fíor a bheidh, ag éisteacht leis ar mhianta na príomhchócaire. Cosúil le dubh agus arán bán sa déantóir arán is féidir bhácáil dlíthe eolaíochta, ach thosaitheoirí a fháil acquainted níos fearr le roinnt leideanna simplí nach mbeidh a spoil na táirgí agus teaghlaigh agus aíonna le do thoil.

Is é an príomh-timthriallta oibriúcháin breadmakers an meascadh na gcomhábhar, kneading taos, bácáil an táirge deiridh. Na táirgí meaisín luchtaítear de láimh. Tá tuilleadh obair atá déanta go huathoibríoch.

Conas arán a bhácáil san déantóir arán, agus mar sin d'éirigh sé amach delicious agus aer? Chun é seo a éilíonn beagán nó gan aon iarracht. Má táimid i gcomparáid leis an bpróiseas leis an méid a rinne ár grandmothers, ansin tá sé sábháilte a rá go bhfuil uathoibriú simplithe saol tenfold. I am ársa, kneading rud de láimh, a leagtar Opara amach go dtí áit te nuair a bhí an próiseas foirmiú na boilgeoga gáis agus an taos ardú. Anois Tacaíonn an foirnéise go neamhspleách "Kneading" teocht maidir le hiarratas ar leith. Dá bhrí sin an collapses taos agus pollta leis na gáis bhreis baineadh.

a cheangal ar amanna éagsúla le haghaidh tástála ath-fionraí, braitheann sé ar fad ar an gcineál arán, atá baked. Éilíonn Borodino arán sa meaisín arán níos lú ama a ullmhú ná mar is gnách leis an bán. Cócaráilte meaisín taos, agus is féidir leat a fháil amach inti chun foirm an cruth atá ag teastáil ar an bácála sa todhchaí. Borodino arán baked san déantóir arán go huathoibríoch. Léir go bhfuil gá hostess - tá sé ach a nochtadh ar an méid rósta, a ba mhaith liom a fháil. Trí úsáid a bhaint an t-aer níos mó ná é a chur "teasa iarmharach", a dhéantar na screamh solidified agus fatter. Fiú má tá an t-arán fanacht i gcruth le tamall, tá próiseas fuaraithe mall.

Príomh-chomhpháirteanna an taos aráin Is giosta, plúr agus uisce. Is féidir le dea breise a bheith an-éagsúil, agus líon na hiomlán teoranta. Le déanaí, an-tóir ag arán le taos unleavened a bhácáil. I gcás oidis nós ghníomhaire deascaidh sourdough úsáidtear. A ullmhú ar an Borodino arán i láthair sa meaisín arán, tá sé níos fearr fós chun fanacht ar an taos oideas clasaiceach. Is é an riachtanas is mó do chócaireacht leagan na comhábhair san ord ceart, a bheidh sonraithe san an t-oideas, tomhais cúramach agus a mheá. Ar dtús, tá sé inmhianaithe leacht a dhoirteadh, agus ansin go mall Doirt sé isteach ar na comhábhair tirim, sa chéim seo caite ba chóir a fhágáil ar an giosta.

Is féidir le Borodino arán sa meaisín arán a fhorlíonadh le comhábhair éagsúla. Caithfidh siad a chur san dáileoir. Mar a d'fhéadfadh breiseáin a úsáid cáis, cnónna, aibreoga agus daoine eile.