Apple cáis: oideas, go háirithe cócaireachta

Ina chomhdhéanamh, cáis úll - tá sé indéanta boiled, agus ansin brúite agus a thriomú ag subh ó na torthaí. Ach léiríonn an blas agus comhsheasmhacht na milseoige Bhailt uathúil, rud ar bith ar mhias náisiúnta dá samhail. Sa lá atá inniu táimid ag tairiscint a chur le do aire ar an sách simplí ach iontach chos. Lig dúinn a ullmhú anois a thógáil maróg Liotuáinis traidisiúnta, a ullmhaítear, mar riail, roimh ré, agus a ghearradh agus a ithe leis na Nollag - cáis úll. Tá sé deacair a rá cad a tharlóidh mar seo sweetness cumhra? B'fhéidir ar úlla daingean marmalade, cnónna agus cainéal atá feistithe le: bhí sé sin an-speisialta agus delicious!

Conas iarratas a dhéanamh cáis úll sa bhaile

Go deimhin, sa Liotuáin mias is de chineálacha Antonovka, toisc go bhfuil sé cuid mhór de peictin. Mar sin féin, in ár dtaithí, is gá ach a chur ar an úlla cineálacha géar-milis nó blas géar - aon. An t-ullmhúchán an-an miasa ar nós Cáis úll, d'fhéadfadh cuma mhaith torthaí brúite le siúcra, agus ina dhiaidh fiuchphointe fada an puree mar thoradh air. Nuair a bhíonn an taos laghdú i méid go suntasach agus an-tiubh, dul isteach cnónna agus comhábhar aramatacha - cainéal. Ansin, marmalÚid sa easbhrú agus triomaithe ar feadh ar a laghad 2 sheachtain (rud atá deacair a chothú gan sneaiceanna iarraidh). Ach nuair a an Liotuáinis dessert - cáis úll - cheana féin go hiomlán aibí, bíonn sé dlúth agus lán-bodied blas, aroma, le bailchríoch bunaidh. Ba chóir iarracht a dhéanamh ar a laghad uair amháin chun cócaireacht - le cabhair a blas agus boladh céimeanna snasta tú sa scéal fairy Eorpach Nollag. Agus muid, cé nach bhfuil na Liotuánaigh, ach freisin grá a ithe!

comhábhair

Tá an próiseas ullmhúcháin cáise úll measartha fada, ach nach bhfuil sé casta: láimhseáil aon, fiú an mistress novice na cistine. Mar sin ní mór dúinn úlla. Go traidisiúnta, cáis úll sa Liotuáin, mar a dúirt, tá brewed ó Antonovka.

Is iad na comhábhair simplí 3 kopecks, dhá phunt na n-úll, punt siúcra, scilligthe Zhmenya gallchnónna, an méid céanna almóinní agus pinch beag de cainéal. Sin uile a ullmhú cáis úll fíor Liotuáinis. Agus anois - go mion, céim ar chéim!

Apple cáis. oideas bunúsach

1. Mo úlla úr, bain na síolta agus an gas. Ní chuirimid bhaint as an craiceann. Gearr na torthaí i slices beag agus atá leagtha i gcoimeádán tiubh-ballaí (citeal, POT, utyatnitsu). 2 punt de úlla - i bhfoirm íonaithe.
2. A thabhairt isteach siúcra, is féidir leis an méid a choigeartú chun blas a chur air. Ach fiú amháin le haghaidh an fiacail milis: 500 gram níos mó ná go leor.
3. Corraigh agus a fhágáil go leor uair an chloig ar an 8 (san oíche) sa scáth (mar shampla is féidir, a dhéanamh ar an mbalcóin), súnna torthaí bhfuil cead, agus tá an siúcra tuaslagtha. slices torthaí a ísliú agus a laghdú i méid.
4. Cuir an coimeádán ar an teas íseal, suanbhruith 25 nóiméad tar éis fiuchphointe, clúdaithe le lid. Ba chóir go mbeadh píosaí úll a bheith bog. Is féidir é a arís agus arís eile ar bhealach neat chun cosc a chur ar an t-ábhar.
5. Anois a chur amach isteach i mbabhla eile le clóibh beag - píosaí 15. Tá siad seo a leanas ansin chuig an t-im úll críochnaithe.

puree

Ní mór na úlla eile soften hiomlán. Tugaimid dóibh fuarú agus meileann an mais ag baint úsáide as cumascóir tumoideachais go díreach sa choimeádán le puree réidh éide. Is féidir leat, ar ndóigh, agus skip tríd an grinder feola, cumascóir mura bhfuil sin ar láimh. Arís chur meáchan ar an tine beag, cócaireacht ar feadh i bhfad, stirring gach uair an chloig. Sa chás seo, ba cheart an lid chlúdach leath an oiread agus squirting subh, uaireanta - suas go dtí an tsíleáil. Digested nach lú ná 2 uair an chloig, meáchan an oiread sin agus vaporized tiubhaithe go leordhóthanach.

cnónna

Next úll cáis sa Liotuáinis ullmhaithe mar seo a leanas. Ag gabháil cnónna - nglantar iad agus rósta (is féidir a bheith tirim). Dea chun na gcríoch sin, MICREATHONNACH cumhacht ard (literally 2-3 nóiméad). Sa chás seo, an doras a oscailt agus corraigh na cnónna ionas nach a fháil arís agus arís eile Stung. Ach is féidir leat a dhéanamh i bpanna friochadh ar an sorn nó san fhoirnéis oigheann. Fried (triomaithe), a thabhairt cnónna ina fionnuar beag de thalamh, agus ansin gearrtha le scian smután sách mór (gan blúiríní).

Nósanna imeachta Deiridh

Mar bhaile a ullmhú cáis úll Liotuáinis? Éilíonn an t-oideas leanúnach. Nuair a bhíonn an t-subh mais an-tiubh, go díreach ó na ballaí coimeádán, tá sé riachtanach a stir go leanúnach ionas nach dóite.

1. Cuir na cnónna ar an umair agus na slices úll a d'fhág muid roimh thús fiuchphointe. Bain uile ó theas agus corraigh go réidh ar chomhdhéanamh mar thoradh air le úlla agus cnónna chomh cothrom socraithe ar mheáchan malic.
2. Anois a chur ar Bowl domhain, chomh maith leis an deighleog uige, atá déanta i sraitheanna éagsúla. Cuir roinnt an uige in uisce fuar agus wring amach go maith - ní mór é a choinneáil tais ach ní ró-fhliuch. Marlechku chur i mbabhla, leathadh an meascán bruite ar air. Leacaigh spatula adhmaid. Agus sa stát seo ar an táirge leathchríochnaithe a thabhairt le fuarú go hiomlán.
3. Agus tar éis cheesecloth bhealach displace néata, is é sin choinnigh mais malic. Chuir muid gach rud ar phláta nó i mias éadomhain mór.

Brú agus aibithe

Ar Aghaidh úll-cnó mhais atá riachtanach chun go cuí compress. Ar an cáis Cruachta ar pláta comhréidh ar barr agus a chur ar an preas (buidéal plaisteach a oireann go maith le huisce nó plaisteach buidéil - 2-3 lítear). Cúltaca sa phost seo ar feadh 1 lá ag teocht an gnáth gan téamh nó táirge fuaraithe. Nuair a sé a thagann amach beag leachta ó teacht úll cáis, soaking sé le naipcín nó leithreas páipéar.

In am trátha, bain an uige, díolmhaithe ó a ceann. Ba chóir a shealbhú a cruth maith. Más rud é nach dtarlaíonn sé seo agus cloíonn meascán úll don uige, ansin nach bhfuil tú leordhóthanach Uvarov úlla mashed. Sa chás go is é sin riachtanach chun saoire ár n-billet faoi bhrú fiú d'aon lá i refrigerator (mbileog faoi cheann cúpla páipéir naipcíní: tá siad ionsú an barrachas leacht).

Ní mór Ar Aghaidh delicacies úll ó Liotuáin sách tirim agus a thabhairt ar an brew, is é sin - aibí. Is fearr chun na gcríoch sin a bhaint as an grill, agus mar sin bhí an ceann cáis na n-úll ó gach ceann de na páirtithe in ann "breathe." Clúdaigh é le píosa de uige nó chanbhás ó deannaigh agus beag cáithníní, i gcónaí ag eitilt ar fud an árasán. Cúlchiste againn an ceann cáis ina n-aonar (amhail is dá mba fiú "forgetting" mar gheall air) ar a laghad 14 lá - tá sé níos fearr ar feadh níos mó. Ba chóir an teocht a seomra. Is féidir an próiseas a tháirgeadh agus ag bun an chuisneora, ach tá deis ann fós ró-taise, agus ní mór an cáis a bheith críochnúil tirim. Ach, dála an scéil, más rud é an subh é sin iontach digested, níl aon rud is é sin dó ndaoine a chinntiú nach: múnla dealraitheach.

ullmhacht

Tá Gaeilge úll cáis blastán léi le cnónna agus cainéal meastar réidh nuair nuair a bhrúnn tú (mar shampla, a finger) ar dhromchla ceann an earraigh. A bhaile Liotuáinis cócaireacht "gut bhraitheann" nuair a bhíonn an sweetness réidh - ar a chuma. Is é seo ceann eile rúnda beag: Ba chóir go screamh cáise a bheith in áit tirim, ach taobh istigh tá sé ina daingean agus dea-gearrtha agus nach cloí leis an scian. De réir traidisiúin, an cáis úll sa gheimhreadh ullmhaithe cinnte roimh ré agus a sheirbheáil ar an tábla le haghaidh na Nollag nó laethanta saoire eile. Is é seo a chóireáil iontach le haghaidh an bhaile agus a chairde, agus tá sé amazingly delicious!

in multivarka

Apple multivarka cáis cócaireacht an-simplí. Ós rud é bhean tí nua-aimseartha sa chistin teacht ar dócha go den chineál céanna, an-áisiúil agus a shimpliú shaolré na hionstraime. Chun ullmhú subha ó úlla (mar amhábhar le haghaidh cáise) cineálacha úll aigéad, an tsiúcra a chur chun breithiúnas pearsanta agus blas (de ghnáth sa chóimheas 2: 1).

Úlla scafa agus síolta, bain an gas. long amh a multivarku (mód bácála 1 uair an chloig). Gan bacadh le úlla bácáilte trí criathar mór nó cumascóir melem le puree. Measc le siúcra. Ag an gcéim seo, meáchan iarracht arís agus arís eile d'fhonn dul i dtaithí ar an cóimheas idir an géar-milis. Ach ba chóir dúinn cuimhneamh go bhfuil an siúcra níos mó a leanas, an denser bheith cáis ina dhiaidh sin.

Fill ar ais multivarku meascán ullmhaithe agus é a chur ag an am céanna (ach in 20 nóiméad). Déan arís agus arís eile nós imeachta seo. ghlacadh timthriallta den sórt agus arís tar éis gach - stir na úlla. an bhfuil an meascán críochnaithe nuair thickens go láidir.

cnónna agus cainéal a chur leis, leathadh an greamaigh mar thoradh ar an gclár, an uige atá leagtha fuarú thabhairt cúpla uair an chloig. Dála an scéil, más rud ar bith níos mó a dhéanamh, a fháil againn marmalade mór. Cool, hardens sé, agus is féidir é a ghearradh trí chur i bhfeidhm, mar shampla, le haghaidh tae. Ach más mian leat a fháil go díreach ar an cáis úll Liotuáine, ansin leis an bpróiseas a chur gcuirtear deireadh leis (féach oideas bunúsach thuas) - go bhfuil a chur isteach i bpreas a leacht breise a asbhaint agus ansin a thabhairt chun aibiú ar feadh tamaill.

pie

Le rannpháirtíocht cáise Liotuáinis (a sheirbheáil de ghnáth ag an tábla, mar a chóireáil standalone) is féidir leat a ullmhú miasa delicious: pie úll le cáis. Mar sin ní mór dúinn: punt de plúr, salann ar an barr de scian, le smután maith (200 gram) de cáis úll, pacáiste ime de thrí úll mór, siúcra blas pearsanta, a pinch de stáirse, bainne beag, sú líomóide leath.

Tá Cócaireacht simplí!

Cuimil an cáis agus é a mheascadh leis an plúr. Cuir an salann. im Gearr mín, a chur leis an meáchan agus knead an taos, ag cur de réir a chéile uisce. Foirm liathróid. Taiscfear é i gcuisneoir áit éigin feadh uair an chloig. Úlla glan agus gearrtha i slices beag. Sú Vzbryzgivaem as an líomóid. Measc siúcra + stáirse isteach go cúramach isteach sa úll mais-le-duine. Chuir muid amach an taos agus a ghearradh ina dhá leath. Ceann de chuid an rolladh amach agus a leagan i bhfoirm sraith ionas go mbeidh an imill drooping. Cuir an líonadh úll. Agus is é an leath eile den taos rollta isteach sa leaba agus a chur ar an líonadh ar barr, leis an zaschipyvaya imeall bun. Tá incision dhéanamh crosswise a airflow. Lubricates an pie le bainne nó uachtar. Bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad in oigheann ag 220 céim, agus ansin laghduithe go 180 agus fiú agus bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad.