A traidisiúnta Gearmáinis císte "shtreyzel": an t-oideas sa bhaile

Cosúil le gach pobail ar fud an domhain, go háirithe na Gearmánaigh luach a n-stair cócaireachta, rud atá an áit onóra Streuselkuchen pie, nó "shtreyzel". Cé a tháinig suas leis an t-oideas, nach bhfuil sé ar eolas. Ach a choinneáil ar an eolas go bhfuil an deireadh na XIX pie fhios agus bhí siad in ann chun cócaireacht i ngach réigiún na Gearmáine.

I dtús báire shtreyzel ullmhaithe ar bhonn an taos leavened líonadh le filler torthaí nó maróg sprinkled gaineamh agus grit. Sa lá atá inniu, císte agus déanamh brioscaí agus shortcake, ag brath ar an dlús líonadh, agus le shtreyzelya airde éagsúla.

Conas a dhéanamh ar an streusel: cócaireacht rúin

Tá rath císte Gearmáine mó is cúis leis an Chomh maith siúcra, blúiríní plúr ann, atá anois ar a dtugtar freisin shtreyzelem. Tar éis bácála bíonn sé ina crisp rosy agus a dhéanann an císte, ní hamháin blas iontach, ach freisin an chuma presentable.

Níl sé deacair a dhéanamh a lámha féin sceallóga cócaireachta, nó shtreyzel. Baineann ullmhú oideas úsáid a bhaint as comhábhair den sórt sin: 60 g plúr, 30 g siúcra agus im go teocht an tseomra. An cóimheas is fearr le haghaidh shtreyzelya: 2: 1: 1. Is féidir leat an buíocán uibhe (do donn). Gach ceann de na comhábhair le chéile i mbabhla amháin, agus úsáid forc rialta go dtí go bhfuil blúiríní stát talamh. Tar éis seo theannta sin tá an mais talamh de láimh.

Is féidir le shtreyzelem Réidh sprinkle go léir na mionra, cácaí, muifíní agus fianáin. Is féidir le Buíochas le saor agus éasca a ullmhú grabhróg bhaint screamh órga agus cumhra ar bácáil milis.

Leideanna le haghaidh ullmhú:

• Is féidir le im a chur in ionad go héasca ag margairín cáilíochtúil;
• má bata an leanbh le chéile, ní mór duit a chur air le plúr beag níos mó, agus más rud é crumbles, ar a mhalairt, ola;
• shtreyzel fháil fiú tastier má cuir tú é ar blas cainéal, zest oráiste, cnónna mionghearrtha nó cócó.

Silesian císte "shtreyzel": chos le cáis teachín

Tagann an t-oideas ó Silesia - réigiún stairiúil i Lár na hEorpa, a chlúdaíonn cuid na Gearmáine, na Polainne agus Poblacht na Seice. Agus fós díospóireacht aimsir: a tháinig i ndáiríre suas le shtreyzel fíor, Gearmánaigh, Polannaigh nó na Seicigh.

I Silesia shtreyzel ullmhú de réir oideas traidisiúnta, ie ar bhonn an taos giosta. Toisc go bhfuil an líonadh úsáidtear cáis uachtair gruth íogair agus sprinkled liberally ar bharr an crumbs cócaireachta císte.

taos Pie giosta sachet kneaded (7 g), gloine bainne, 50 g de im nó margairín, 50 g de siúcra, a pinch salainn agus 450 g plúr. Réamh-cócaireacht nach bhfuil an brew gá. Níl ort ach le chéile na comhábhair agus knead an taos leaisteach. Fág ar feadh leathuaire ag an mbord, fillte i scannán atá le teacht le beagán.

Idir an dá linn fuip meascthóir 3 uibheacha, 200 g de siúcra agus an méid céanna im go dtí cúr tiubh agus ard. Ansin, sa mhais chéanna, cuir 1 kg de cáis uachtair. Measc go maith agus a chur i n-aimsir i refrigerator.

Déan shtreyzel. Is é an t-oideas seo a leanas: meileann i blúiríní 200 gram siúcra, an méid céanna ime, le beagán de cainéal agus 350 gram de plúr.

Chun foirm císte. Rolladh amach an taos giosta agus é a chur ar uile dronuilleogach, ciumhais beagán a ardaíodh. Barr cothrom dháileadh an líonadh cáis agus sprinkle le blúiríní go tiubh. Bhácáil ag 175 céim 35 nóiméad.

An císte bunaidh "shtreyzel" le sútha talún: chos

A ullmhú ar an taos: Measc 50 g ime bog go dtí comhsheasmhacht creamy, cuir 150 g de siúcra agus ubh. I Bowl ar leith le chéile plúr sifted, púdar bácála agus 10 g de pinch salainn. An meascán ubh-ola, cuir na comhábhair tirim agus 100 ml bainne. Beat le meascthóir agus Doirt an fuidrimh isteach i mias bácála. Barr le sútha talún gearrtha i slices mór. shtreyzel Barr dháileadh go cothrom.

Oideas do sliseanna: chun teacht taobh a lámha thar an 4 spúnóg bhoird de siúcra agus plúr, 50 g im agus an méid céanna cnó cócó. Bake pie 35 nóiméad ag 175 céim chun skewers tirim.

Shtreyzel le silíní

Íogair agus crumbly shortcake, juicy le líonadh géar taitneamhach agus briosc - d'fhéadfadh a bheith níos fearr don tae ól sa bhaile. Tá sé seo ar cheann de na teaglamaí is rathúla de na táirgí uile "Shtreyzel". Oideas silíní arb iad is sainairíonna simplíocht ullmhú agus blas ard cáilíochtaí.

An Chéad is gá a dhéanamh taos shortcrust de 150 g im, 50 g de siúcra púdraithe, uibheacha agus plúr dhá spéaclaí. Ní féidir leis an taos a fhuaraítear, agus láithreach scaipeadh i bhfoirm agus, i ndiaidh breithe ar a meáchan (piseanna, pónairí), a sheoladh san oigheann ar feadh 10 nóiméad.

Idir an dá linn, gloine silíní glan ó na cnámha, cuir dhá spúnóg bhoird de siúcra agus an méid céanna stáirse. Corraigh. Ansin a dhéanamh shtreyzel. Oideas é a ullmhú sa chás seo an coinníoll chafing do blúiríní 50 g siúcra, 100 g de phlúr agus 50 g d'ola.

Ar shortcake chur líonadh silíní, barr dháileadh go cothrom blúiríní agus seol císte san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Gearr shtreyzel níos fearr tar éis an fhuaraithe.

Sú craobh pie Shtreyzel

císte Subtle agus íogair le sútha craobh úr idéalach chun tae ól tsamhraidh. Ag tús an-a ullmhú blúiríní de 125 g de im, siúcra, quiet agus 175 g plúir a dhéanamh. Agus é ag ullmhú an chuid eile taos sa shtreyzel refrigerator.

Maidir leis an taos atá bhuailtí teocht an tseomra im agus siúcra cupán. Ansin 4 uibheacha, gníomhaire deascaidh sachet (10g) comhdhúile fanaile agus plúr gloine. Knead an taos agus láithreach é a chur ar bhileog bácáil. Barr le 400 g de sú craobh agus sprinkle an bruscar cooled. Shtreyzel, an t-oideas le grianghraf go bhfuil i láthair ar an leathanach seo, a fháil sa samhradh cumhra agus an-bhlasta. blas iontach a bácála thuiscint go léir de do muintir.

sliseanna seacláide Shtreyzel

A ullmhú ar an taos ar feadh an t-oideas ní mór duit buille le siúcra cupán meascthóir agus uibheacha (2 ríomhaire.) Go dtí go cúr clúmhach. Ansin add a cupán iógart te, sóid aráin Taespúnóg, 2 cupáin plúr, 50 g de im leáite fuar agus vanilla.

Beat na comhábhair uile go dtí go réidh. Is é an taos mar thoradh poured isteach i múnla do bácála. Barr seacláide shtreyzelem mhaisiú ullmhú as an méid céanna (50 g), plúr, cócó, siúcra agus ola. Bhácáil ar feadh 40 nóiméad ag 180 céim.