Tannins i tae

Is comhdhúile móilíneacha ard iad na tanninsí, díorthaigh na feinóil pholaiteamacha. Tá an chumas ag na comhpháirteanna próitéiní agus alcalóidigh a dhíscaoileadh, le héifeacht astringent.

Glactar leis na tannins sin mar gheall ar a n-airíonna. Tá siad in ann an "craiceann" a chur in uisce, é a dhéanamh resistant uisce. Roimhe sin, a úsáidtear an coirt dair. Tugadh "súdaireacht" ar an bpróiseas, i dtaca leis seo, agus na substaintí iad féin - tannic. Tá na comhpháirteanna íseal i dtocsaineacht.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuarthas tannin (aigéad tannic) ar dtús i 1797. I bhfoirm íon, tháirgtear é i 1815.

Úsáidtear tannins go forleathan mar binders, bactericides le haghaidh galair an chórais díleá. Ina theannta sin, na comhpháirteanna a úsáidtear i galair athlastacha an béalchuas (mar sruthlú), ulcers agus loit eile.

Baineann gníomhaíocht frith-athlastach tanninsí lena gcumas idirghníomhú le próitéiní. Mar thoradh air sin, bunaítear scannán cosanta ar na seicní múcasacha, rud a chuireann cosc ar scaipeadh breise an athlasadh. Tá gníomhairí súdaireachta éifeachtach i bhfeidhm go tráthúil mar ghníomhairí hemostatic.

Tá tannins i tae go leor i dte. Tá cuid de na comhpháirteanna, mar a luadh thuas, airíonna hemostatacha, baictéireacha agus frith-athlastacha. (Úsáidtear táthú spit, mar shampla, do ghalair súl go minic). Tá airíonna P-vitimín ag polyphenols aonair (catechins). Cabhraíonn siad le díleá a fheabhsú, ballaí na n-árthaí a bhaineann le caighdeán éagsúla a neartú, ag laghdú a gcuid tréscaoilteachta. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sraith iomlán catechins Tae glas. I dubh, tá na polyphenols i bhfad níos lú.

Idirghníomhaíonn Tannins go gníomhach le meán aigéadach agus iarann. Mar sin, mar shampla, nuair a bhíonn tú ag brewing tae i gcoimeádán iarann, gheobhaidh tú duilleoga tae donn agus láibeacha. Déanann an mheán aigéadach an tae a ghlanadh (is féidir an éifeacht seo a fheiceáil trí líomóid a chur air). Is é an tannins níos mó sa tae, is é an blas is mó a bheidh níos astringent agus astringent. Is féidir an blas a mhaolú trí bhainne a chur leis.

An chuid is fearr ar fad, tuaslagann tannins in uisce te (mar sin boiltear tae freisin in uisce fiuchphointe). Is minic a bhíonn na tae ag taoithiú na mbile - is é seo ceann de na hairíonna a bhaineann le polyphenols. Mura dtarlaíonn sé seo, léiríonn sé seo méid nach leor tannins sna hábhair amh. Is féidir duilleoga tae Pomutnevshuyu a théamh - ansin beidh sé arís trédhearcach.

Sa leigheas, úsáidtear airíonna na tanniní go gníomhach. Tá sé ar eolas go bhfuil frithocsaídeoirí cumhachtacha ann, mar shampla, polyphenols tae. Maidir leis seo, úsáidtear iad go minic le haghaidh nimhiú. Tá sé mar gheall ar a n-airíonna comhdhúile sábháilte a dhéanamh le próitéiní, aigéid, alcaloidí, miotail éagsúla agus iad a bhaint as an gcomhlacht.

Sa nádúr, tá tannins ag go leor plandaí. Tá an chuid is mó de na comhdhúile seo i dicots. Tá tannins saibhir i algaí, fungais, raithneach, caonach. Tanninsí i láthair agus i péine, saileach, feá.

Tá tannins Sumy - ionadaí den Sumahovyh teaghlaigh - comhdhúile polyphenolic freisin. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur ionann na bróga agus na duilleoga óga a bailíodh sula dtéann torthaí glasa ar an luach is mó. Forordaítear maisiú na n-amhábhar le haghaidh vomiting, nausea, hemoptysis. Úsáidtear go forleathan le haghaidh athlasadh sa bhéal, ar laringe, ar an scornach, ar an srón. Ina theannta sin, sumac tannin de a úsáidtear in galair sruthán, wounds mar astringent, antiseptic agus anti-inflammatory gníomhaire. Bunaítear éifeachtacht decoctions, tinctures sa chéad chéim den diaibéiteas mellitus.

Ag an am céanna, úsáidtear an tocsaim tirim púdraithe sa Chugais mar ghéarú géarmhíochaine le haghaidh feola agus miasa as.