Táirge meatacha: aicmiú, gnéithe stóráil agus a dhíol

Is iad na catagóir na bianna meatacha cinn atá a bhfuil gá coinníollacha speisialta stórála, iompair agus díolacháin. Cad iad na táirgí atá meatacha, conas a stóráil agus iad a iompar, a léamh an t-alt.

Cad é an saol seilf ar an bpacáistíocht?

Tá sé seo eatramh ama ar lena linn a choimeádann gach airíonna an táirge. I mbeagán focal, tá sé ar feadh tréimhse ama theoranta ar úsáid na dtáirgí. Bhunaigh sé an aíonna, i gcás ina léiríonn an chéad dáta ar an lipéad an mhonarú táirgí, agus an dara - ar an dáta éagtha nó dáta tar éis a bhfuil an táirge dochúlaithe athruithe a n-airíonna agus thiocfaidh chun bheith mí-oiriúnach mar bhia don.

Aicmiú de réir an dáta éaga

Ar an mbonn na táirgí roinnte i na cineálacha seo a leanas:

• Go háirithe perishables - bhfuil na táirgí nach féidir a thaisceadh i dtimpeallacht ina nach bhfuil sé tacaíocht ó na teochtaí ísle. Tá a seilfré teoranta. Is féidir na táirgí a stóráil ar feadh 6-72 uair an chloig.

• táirge meatacha - le seilfré de 3-30 lá ag teocht nach airde ná sé céim.

• Neamh-mheatacha - Is féidir le táirgí den sórt sin a stóráil gan breathnú ar an teocht sa mhí nó níos mó. Nuair a stóráiltear cuntas solas na gréine ar tháirgí agus taise.

Cad iad na bianna a dtugtar meatacha?

San áireamh sa chatagóir táirgí is stóráil den sórt sin agus is féidir faoi réimeas teocht speisialta. Realize is gá iad a bheith i ghearr ama. Coinníollacha agus téarmaí táirgí éagsúla difriúil.

Measc na bianna meatacha:

• Cáiseanna, bainne bhácáilte, cáis teachín le cóireáil teasa. An seilfré nach faide ná cúig lá.
• Meascán de bainne agus ispíní cócaráilte i bpacáiste séalaithe. Is féidir iad a stóráil ar feadh deich lá.

Cad iad na táirgí a meatacha go háirithe?

Tá siad stóráil ach amháin i gcoinníollacha le teocht íseal. Tá Go háirithe táirgí meatacha:

• bianna orgánacha déiríochta - is féidir a stóráil suas le tríocha sé huaire an chloig. Má bhaineann teicníc monaraithe an Chomh maith leasaithigh agus pacáistiú i bhfolús, tá a seilfré leathnaithe.
• Éisc fuaraithe - is fiche ceithre huaire an chloig ar choinníoll go bhfuil an teocht ó náid go lúide dhá chéim.
• Táirgí feola - nach mó ná ocht n-uaire.
• Reoite iasc - ag an teocht chéanna leis an cooled, ach is é a dáta éagtha daichead is ocht uair an chloig.
• Sailéid cóirithe - suas go dtí dhá uair an chloig.
• Cakes - suas go dtí uair an chloig déag, cácaí - suas go dtí sheachtó agus dhá.

Stóráil sa reoiteoir

Chun a shábháil ndáil le táirgí fada, ní foláir iad a reo. Reoiteoirí atá deartha le haghaidh iasc a stóráil, feoil, torthaí reoite, glasraí, caora agus beacáin. Ach nach bhfuil siad á stóráil ar feadh tréimhse éiginnte, bain úsáid as an foircinn téarma céanna.

Mar sin féin, a chaomhnú a táirge meatacha ionas go raibh sé úr agus oiriúnach mar bhia don agus is féidir. Chun seo a dhéanamh, a mheas na moltaí seo a leanas:

• Ní mór táirgí a phacáistiú heirméiteach. Chun na críche sin, coimeádáin speisialta oiriúnach do reo. Tá siad éasca a cheannach sa siopa, ag díriú ar an cineál agus méid an táirge.

• Ba chóir codanna a dhéanamh den sórt sin go leor do aon uair amháin. Tá sé dodhéanta do roinnt ama a defrost agus táirgí ath-reo, go háirithe feoil nó glasraí.

• Gach gá meatacha chun ceiliúradh sin agus an dáta ar a áitreabh sa cheamara. Is gá a ithe an táirge tráth nach déanaí ná dhá nó trí mhí tar éis reo. Níl am stórála níos faide a cheadaítear.

An seilfré táirgí meatacha

I gcás gach cineál bia go bhfuil siad an-éagsúil. Cén seilf saol táirgí meatacha sa reoiteoir?

• Táirgí ispíní agus anlainn mholadh ag stóráil níos mó ná dhá mhí;
• Is féidir le feoil amh i bhfoirm reoite a stóráil ar feadh i bhfad, an bhliain ar fad;
• feoil agus éanlaithe, mionghearrtha i bpíosaí - suas go dtí naoi mí;
• Táirgí leathchríochnaithe, éisc agus feoil mhionaithe - thart ar cheithre mhí.

Táirgí aonair tar éis leá chailleann a cháilíocht blaistithe. Mar shampla, bainne agus a táirgí, cosúil le im, cáis, uachtar géar, ró-reoite, ach tá an caighdeán a n-blas atá ag athrú le haghaidh an níos measa. Má tá na táirgí a stóráil uainiú a rith, agus a n-boladh, blas nó cuma tar éis leá i amhras, tá sé níos fearr le caith amach é.

An seilfré na dtáirgí i refrigerator

Tá an cineál fearas tí a ceapadh chun leathnú seilfré na dtáirgí agus a húire ar feadh tréimhse ghearr. Cad iad na táirgí a meatacha stóráil i refrigerator? Seo a leanas cuid acu:

• Feola, ispíní, deataithe, bainne, uachtar, táirgí déiríochta - trí lá;
• ispíní cócaráilte, iasc friochta agus fuaraithe - dhá lá;
• sailéid nach cóirithe - 00:00;
• béilí ullmhaithe déanta as glasraí - lá éigin.

Ba chóir go Taosráin líonadh le uachtar próitéin nó torthaí a stóráil níos faide ná trí lá; ime - leath lá; custard - sé uair an chloig.

Coinníollacha faoina stórálfar na táirgí meatacha, fiú amháin i refrigerator, difriúil. Lean na séala pacála. Ar an críche sin, coimeádáin, scragall nó páipéar. Gan molta do málaí poileitiléin.

Is stóráil táirgí meatacha ag brath ar an suíomh na seilfeanna i refrigerator. An níos dlúithe go bhfuil sé chun an reoiteoir, an with air. Na háiteanna is teo mheas na seilfeanna doras. Táirgí le seilfré níos ísle a chuirtear ar an tseilf uachtarach, agus an chuid eile - ag féachaint do mhéadú seilfré. Na tarraiceán níos ísle ceapadh iad le haghaidh torthaí agus glasraí, ní dhéanann siad a cheangal timfhilleadh.

Conas tú féin a chosaint ó úsáid na dtáirgí bhun caighdeáin?

Nuair a cheannach táirgí bia Ba chóir aird a thabhairt ar an dáta éagtha clóite ar an lipéad.

Tá roinnt leideanna maidir le cáilíocht na dtáirgí:

• Ceannaigh táirgí meatacha ar an margadh a bheith ar maidin go dtí go bhfuil siad leáite.
• Groceries cheannach ag an siopa, is gá duit a iniúchadh ar an lipéad ar a feannadh. Má tá rianta de gliú, ansin earraí peremarkirovyvali, mar tá an seilfré imithe in éag. Ní théann táirgí den sórt sin de dhíth a cheannach.
• I gcás aon táirge boladh unpleasant, tá sé briste, níor chóir é a bheith ag ceannach.
• Nuair a tháirgtear unpacked, tá an seilfré laghdaithe. Dá bhrí sin tá sé níos fearr a ithe an bpointe boise nó a chur i refrigerator ar feadh tréimhse ghearr atá sonraithe ar an lipéad.
• Má tá aon amhras faoi chaighdeán an táirge, tá sé níos fearr gan a cheannach.
• Más féidir, a shocrú toradh na próiseála teirmí.

Iompar na n-earraí meatacha

Sula ndéanfaidh tú iarracht ar iompar an catagóir táirge, ní mór duit fios a bheith agat go bhfuil siad aicmiú de réir critéar a. táirge meatacha Is de bhunadh éagsúil:

• glasraí - Áirítear chatagóir seo torthaí agus glasraí;
• ainmhithe - iasc, feoil agus bainne;
• n fotháirgí - déiríochta, ispíní, saill.

De réir an modh iompair:

• Reoite - Is é an t-iompar a fheidhmíonn ar -6 ^{° C;}
• Fuarú - na táirgí a iompar ag teocht -5 ^C.

I gcás an iompair na n-earraí meatacha ag baint úsáide as modhanna éagsúla iompair, ach ba chóir in aon cheann acu a bheith teocht amháin. Speisialaithe Feithiclí inslithe - carranna le nó gan leantóir. Na ballaí de chuid an chomhlachta, doras, díon, urlár déanta le hábhair a bheadh teorainn ar an t-aistriú teasa idir an dá dromchlaí den seachtrach agus an istigh inslithe. Áirítear orthu sin:

• Cars-oighearshruthanna, an fhoinse oighear fhuar atá de thionscnamh nádúrtha.
• Tá aonad cuisniúcháin a choimeád ar bun leis an teocht i modh ar leith - i vaigíní cuisniúcháin.
• traein Bóthar, an comhlacht atá roinnte i rannóga agus atá feistithe le aonaid cuisniúcháin. Tá siad microprocessors lena choigeartú go huathoibríoch ar an teocht.

Ní mór do gach feithicil ceanglais sláinteachais, a bhfuil an mballa istigh de chuid an chomhlachta inchúisithe cóireála sciath. Is é a díghalrúcháin i gcrích ar a laghad uair amháin i deich lá.

marcáil

Tá éagsúlacht mhór na n-ainmneacha a táirge. Gach ceann acu Tá a phacáistiú féin chun marcanna a chur. Léiríonn sé cé chomh fada a d'oirfeadh an táirge. Ar an pacáistiú bianna meatacha i bhfeidhm go háirithe go dtí an dáta atá lán de monaraithe: am, dáta, mí. An marcáil táirgí meatacha ní fholaíonn sé ach an mhí agus an lá. Táirgí neamh-meatacha atá marcáilte ach an mhí agus an bhliain a mhonarú.

Ní mór ar an bpacáiste a thabhairt le fios faisnéis maidir le coinníollacha stórála. Níor chóir an bpacáistiú féin a bhriseadh, salach, le léiriú soiléir ar dáta éagtha nó dáta monaraithe.