Siúcra Kohler - táirgeadh agus úsáid maith ar a dtugtar dath bia

Cócairí ó am ársa foghlamtha a úsáid i gcuid ceardaíochta gach cineál de dhathú bia. Athrú ar an dath an táirge - nach bhfuil sé éasca, ach an-suimiúil. shades donn Te fhaightear a bhuíochas leis an dath, ar a dtugtar an diaibéiteas dath. San Airteagal seo, beidh orainn léiríonn tú conas é a dhéanamh agus conas iarratas a dhéanamh.

Táirgeadh caramal siúcra

Dath siúcra a dhéanamh ar a Léim sa bhaile. A ullmhú ar an dath, ach siúcra agus, i gcásanna áirithe, an t-uisce - rud ar bith eile.

Na uirlisí miotail is gá duit a Doirt cúpla spoonfuls de siúcra agus a chur ar tine beag. Tar éis cúpla nóiméad a thosaíonn an siúcra a leá agus mboilgeog. Bain as an teas mór é a bheith i láthair na huaire nuair a gnóthachain sé an scáth ceart dath buí-donn. Ba chóir siúcra leáite a dhoirteadh isteach i mbabhla, tógtha de scragall bia. Beidh sé níos áisiúla más rud é an babhla a dhéanamh cearnach. Is é an rud is mó nach ndéanann sé sceitheadh. Mar iontaofacht, bain úsáid as scragall dhá nó trí chiseal. Nuair a bheidh an siúcra fuaraithe agus cruaite beagán air le scian a dhéanamh ar na grooves fadaimseartha agus transverse, ag iarraidh a fháil ar na cearnóga céanna. Ar deireadh tá siúcra solidified arna miondealú go héasca leis na claiseanna.

An úsáid a bhaint caramal siúcra

Maidir le dathú a ghlacadh roinnt cearnóga agus iad a líonadh le leacht te, stirred ansin go dtí go dhíscaoileadh iomlán siúcra dóite. Is féidir leis an leacht donn thoradh air a úsáid chun athrú ar an dath deochanna, gránaigh, anraithí, taos, greamaigh, glaze, fudge nó glóthach.

Kohler siúcra a úsáidtear do ruaimniú meisciúla. Amber Dath coinneac - an fiúntas an dath. Ar a lipéad a bhí ainmnithe mar E-150. Ba cheart a phéinteáil do alcól iontu dí siúcra zhzhony féin a thuaslagadh sa alcól dá bhfuil sé beartaithe.

E-150

An breiseán bia E-150 Tá roinnt marcálacha breise go bhfuil scríofa i lúibíní do cheart an príomh anseo. E-150 (1) - a siúcra zhzhony nádúrtha. Gach an chuid eile - a analógacha sintéiseach. Tá siad ar an dath céanna leis an siúcra zhzhony nádúrtha, ach an blas caramal traidisiúnta easpa siad.

Sochair agus HARMS de lí

Is siúcra Zhzhony níos mó dochair ná an gnáth bán. I gcásanna áirithe, a mholadh dochtúirí ag tabhairt a leanaí do sucking cough tirim. Má cheapann muid dath siúcra sintéiseach, is féidir a damáiste a bheith faoi deara ach amháin i gcás dá mba a bheidh le húsáid i gcainníochtaí móra. Mar chuid den chlár Bia bhfuil sé de ghnáth le beagán, mar sin ní féidir leat a bheith eagla ar iarmhairtí unpleasant.

Ós rud é go gcreideann go leor go, tá an meáchan iomlán de na táirgí a thabhairt againn ó na siopaí comhdhéanamh na comhpháirteanna saorga chomh mór sin nach bhfuil ár comhlachtaí ag am a fháil haitheantas coibhneasta acu, sa chás seo, is féidir linn comhairle a thabhairt ach rud amháin - a gcuid bia féin a ullmhú, agus táirgí leathchríochnaithe a úsáid mar coigilteach. Má fhoghlaim tú conas a dhéanamh dath siúcra lena lámha, agus tá sé éasca go leor, gheobhaidh tú cinnte úsáid i réimse na cásanna.

Mar shampla, is féidir leat cócaireacht an uachtar reoite crème brulee cáiliúil. A blas ar leith agus dath, tá sé d'oibleagáid ar an dath siúcra. Má tá tú ag cócaireacht air féin as na dtáirgí is fearr, ansin beidh sé dul amach aon níos measa ná an crème brulee, a bhfuil déanta i St Petersburg roimh an aireagán na mblastán saorga agus dhathúcháin.

Oighear crème brulee uachtar

Sundae crème brulee - milseog gur féidir leat taitneamh a bhaint as go léir na buntáistí a bhaineann le candy siúcra - a blas íogair agus dath an-blasta. Dath siúcra nádúrtha dhatháin, mar atá luaite againn thuas, ar aon dul leis na táirgí éagsúla, ach is féidir leis an pailme a thabhairt go sábháilte bainne. Chun an uachtar reoite, ní mór duit 4 spúnóg. spúnóga siúcra a Doirt isteach i mbabhla miotail neemalirovannuyu agus leá. Ba chóir go mbeadh Boil túisce ná an t fháil caramal craiceann lí oinniún. 100 boil ml uachtar agus Doirt isteach caramal. Crème stir caramal agus a chur cools.

Ceithre buíocáin uibhe meileann le trí spúnóg bhoird de siúcra púdraithe agus le chéile le caramal uachtar. 600 ml sailleacha (33%) den fuip uachtar le trí spúnóg bhoird de siúcra powdered. uachtar bhuailtí le chéile le meascán caramal agus corraigh go maith. Cuir crème brulee i mbabhla agus a chur sa reoiteoir. Chun a fháil ar bog uachtar reoite, ba chóir é a gach 15 nóiméad a mheascadh. Braitheann Fad reo ar na tréithe aonair an seomra reo. Ag -20 céimeanna, beidh an t-uachtar reoite a bheith réidh i gceann dhá uair an chloig.

Staining de Milseoga éagsúla

Cócaráilte ar ár moladh siúcra dath lí soladach i mholadh go leor oidis a thuaslagadh in uisce, ach, mar a léiríonn cleachtadh, nach bhfuil sé seo call i gcónaí. Tá roinnt Milseoga uisce breise olc do na blas agus uigeacht an mhias críochnaithe. Ós rud é siúcra dath atá tuaslagtha go maith sa bainne, ach tá sé mar chuid de líon mór de na miasa milse, an lánscor ar siúcra dóite níos fearr a chur bainne te in ionad an uisce.

bealaí Bunaidh a úsáid caramal siúcra

Ceadaíonn Dath Siúcra i shades éagsúla uachtair, glóthacha agus milseoga eile, flaky agus maisithe le heilimintí de tones éagsúla den dath caramal. Maidir le dath siúcra de shades éagsúla is gá a bhaint as an teas ag amanna éagsúla. Ag tús an boil casadh sé an ton lightest, nóiméad amháin tar éis fiuchphointe - donn mheán, agus 2 nóiméad tar éis fiuchphointe dath caramal a resemble an tuaslagán iaidín. Níl an siúcra Perederzhivat ar an tine is gá - ó boil fada a thosaíonn sé chun blas searbh.

Tá Kohler diaibéiteas a bhfuil blas ar leith a théann go maith, ní hamháin le táirgí déiríochta, ach freisin le roinnt torthaí, mar shampla úlla agus piorraí. harmonizes sé chomh maith le héagsúlacht na cnónna - ní de thaisme, is é seo a chomhdhéanann í chomh coitianta i measc lucht leanúna na róstadh milis, atá comhdhéanta de cnónna rósta agus siúcra dóite. Curtha leis an duo bainne nó uachtar agus is féidir torthaí triomaithe a ullmhú ag an sherbet cáiliúil, atá chomh coitianta sa Mheán-Oirthear.