Pie ó iasc stánaithe san oigheann: chos le grianghraf

Mionra mheastar delicacies primordially Rúisis, bhí ár grandmothers clú ar a n-oidis agus mionra síniú agus miasa eile. Sa lá sin, chaitheamh mná tí an lá ar fad ar na déileálann saoire bácála. Ba iad na mná óga nua-aimseartha níos mó ádh, mar gheall go bhfuil go leor oidis bácála tapaidh agus éasca. Agus más rud é nach raibh an lámh iasc úr, is féidir leat a dhéanamh císte na n-iasc stánaithe. San oigheann, mar shampla.

Conas a knead is taos foirfe?

Bhonn aon cheann de na pie - Tá, ar ndóigh, an taos. Tagann sé i bhfoirmeacha go leor agus blasanna :. Giosta, crisp, flaky, bainne, kefir, etc. Tá ceann amháin bácála riail órga. Maidir le cácaí le líonadh milis is fearr chun cócaireacht oparnoe taos giosta im, agus do pastries blasta oireann go hiomlán ar bith. An rud is mó - a fhios ag cúpla rún ar conas a knead i gceart an taos foirfe.

Nuair ar am, chreid daoine go bhfuil sé in ann mothú agus giúmar, agus an teas a láimhe, mar sin rinne nuair a kneading a cheapann ach thart ar na rudaí maith. Go deimhin, is fearr a fháil ar an taos nuair a bheidh sé cooked go mall, go ciúin. Is é an rún go bhfuil sé riachtanach chun knead agus buille an bonn amach anseo maidir le chomh fada agus is féidir go dtí go stopann sé ag sticking le do lámha agus an imill an babhla.

Cén iasc a roghnú do líonadh?

Maidir le cácaí dúnta mar stuffing iasc juicy foirfe le feoil dlúth agus sailleacha, cosúil le haileabó, bradán, breac nó bradán fearna. Mar sin féin, sna siopaí nach bhfuil a dhíoltar i gcónaí iasc úr, agus mar sin an rogha is fearr le haghaidh a chóireáil le haghaidh dinnéar - a pie na n-iasc stánaithe. An bake nó uile oigheann Fry - gach bean go bhfuil an ceart a roghnú ar an mbealach maith léi níos mó.

Maidir le líonadh na miasa, is féidir leat a roghnú na cineálacha seo a leanas na n-iasc stánaithe:

• Ola saury - le go mbeidh sí císte dul amach bog agus milis;
• tuna ina sú féin - foirfe do dhaoine ar aiste bia;
• bradán ola aramatacha - cuir ceint "brioscthacht";
• ronnach - cuir níos mó spice agus blas.

oideas císte ar an taos giosta

Bia, bruite i an t-oideas, casadh sé lush, bog agus an-blasta. Mar sin, conas a bhácáil a pie le iasc stánaithe? Is giosta taos (san oigheann "ardaithe" ag teocht íseal) an chomhpháirt is tábhachtaí. Níl cuma cé chomh juicy fhág tú líonadh - gan na coibhnis chearta plúir agus císte bia eile nach dul amach chomh maith, mar a bhí sé i gceist é.

Dá bhrí sin, comhpháirteanna is gá chun ullmhú: plúr - 4 céim ú, giosta - 1 pacáiste (tuairim is 7-10 g), siúcra - l 2 h, ola lus na gréine - 5.6 v .... l, salann -. 1 CTA .. - tá sé ar an triail; Maidir leis an líonadh de dhíth tuinnín - 1 CONS. Bank, rís - 70 g, 2 oinniúin mór, spíosraí agus le luibheanna áfach.

Céim 1. Knead an taos mar seo a leanas: i 1 cupán siúcra Corraigh uisce te agus giosta, cuir an t-im agus salann, ansin Doirt sé i ngabhdán mór agus a sift an plúr. Go maith kneading an mais mar thoradh chun foirm a taos saoire aonchineálach in oigheann te go d'ardaigh sé.

Céim 2: Ullmhaigh an líonadh. Chun seo a dhéanamh, mín chop an oinniún, cócaireacht go dtí leath bruite rís, tuinnín glan as an craiceann agus cnámha. Gach na comhábhair a mheascadh, cuir piobar agus peirsil.

Céim taos 3. Roinn ina dhá chuid, gach ceann déanta as sraith de 2 cm. Foirm Tiubh, is féidir leat a roghnú aon, ach tá sé níos áisiúla a bheith ag obair leis an dronuilleogach clasaiceach.

Céim 4. Bácáil im ramhar, a chur go réidh ar an ciseal bonn níos ísle, ansin a leagan sé ar an líonadh, go réidh agus leagfaidh an dara cuid den triail.

Is Céim 5. giosta oideas stánaithe pie iasc mar a fheiceann tú go bhfuil an-simplí, tá cooked ag teocht de 190-200 ° C ar feadh thart ar 1 chasa faoi (móide nó lúide 10 nóiméad).

An t-oideas is éasca do thosaitheoirí hostesses

Mura bhfuil aon deis nó am a knead an taos, is féidir leat úsáid a bhaint ceannaíodh réidh de dhéantús an. Blessing anois in aon siopa ag tairiscint réimse leathan de chineálacha éagsúla: flaky, giosta agus gan giosta, im, agus fiú thrua - dóibh siúd atá ar aiste bia. Mar sin, conas a dhéanamh císte na n-iasc stánaithe san oigheann ar an bealach is éasca?

Beidh císte amháin ar mhéid beag de dhíth ar na comhábhair seo a leanas: stánaithe "An tAigéan Ciúin saury in ola" - 1 jar de taosráin puff réidh - 1 pacáiste, agus cineálacha cáis ar nós Parmesan nó Maasdam.

Céim 1. Dough defrost, más rud é slánuimhir, ansin roinnte ina dhá chuid agus gach RASCAN i shraith tanaí.

Céim mhias 2 bácála greased le ola, a chur ar leath den taos agus flatten an imill an uile nó múnla.

Céim 3. saury díreach ó ola a dhoirteadh isteach an múnla agus a chlúdach le sraith de taos, ag iarraidh a Bend an imill síos a chlúdach go hiomlán na pastries.

Céim 4. Bake ag 180 ° C ar feadh thart ar 10 nóiméad, a bhaint ansin as an oigheann, sprinkled le cáis ghrátáilte agus a chur ar ais ar feadh thart ar 15 nóiméad.

pie iasc neamhghnách ó stánaithe

Oideas le grianghraif - an tairbhe is fearr le haghaidh na hostesses. Thíos, táimid ag scríobh amach go mion ar an bpróiseas chócaireacht, mothaím saor in aisce dul ar aghaidh leis an bácála cócaireacht ar leith. Ullmhú de réir na rialacha, casadh sé amach go bhfuil incredibly bog agus milis.

Beidh Pan Ní mór taosráin atá ullmhaithe mar seo a leanas:

1. Ba chóir a ghlacadh 100 g cáis crumbly agus meileann sé, ag cur an méid céanna ime.
2. Scoilt sa cháil chéanna de 1 ubh, meascán maith. Sift 1 plúr cupán, add a pinch de siúcra, salann agus púdar bácála.
3. Aifreann knead go dtí go dtí go taos aonchineálach. Ansin fág ar feadh 20 nóiméad in áit the.

Ag an am seo is féidir leat a dhéanamh líonadh:

1. cairéid Beaga rith trí grater, oinniún gearrtha i 1, ansin na comhábhair sa uile le donn i im.
2. Boil 2 uibheacha, gearrtha i ciúbanna agus meascán leis na cairéid agus oinniúin.
3. Tá an pie ó iasc stánaithe, le grianghraif is féidir a fháil thíos, déanta as tuinnín gan an Chomh maith olaí aramatacha. Próca na n-iasc a theastaíonn a mheascadh leis na comhábhair eile agus toppings a chur leo luibheanna úr (Breathnaíonn dill is fearr).

Conas a bhácáil a pie ó iasc stánaithe san oigheann?

Tá an próiseas an-an mhúnlú an císte an-simplí: caithfidh tú a déan an taos ina dhá chuid, chun foirm thart ar an tiús agus méid leapacha céanna, duine amháin acu a chur ar an stuffing ar bharr a dhúnadh ar an dara sraith de taos, ramhar an ubh bácála bhán (is féidir leat a sprinkle le síolta sesame), agus ansin a sheoladh i oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad. Tá sé tábhachtach chun monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an pie, más gá, é a aistriú go dtí leibhéal eile, níos gaire do no amach as an tine. Is féidir le staid ullmhaithe a chinnfidh thrí chritéar: an chéad - is é an cumhráin, an dara - d'fhonn rosy an tríú (an bealach clasaiceach) - chun iarracht a pry an císte le toothpick. Má tá sé réidh, ní bheidh an t-bata aon blúiríní bhfostú.

Is féidir é seo béile a ithe, fiú iad siúd atá ar aiste bia, toisc go bhfuil sé aon giosta agus margairín. Ina áit sin, tá teachín beagmhéathrais cáis a úsáidtear, trína mbeidh císte crumbly - leánn sé ach i do bhéal!

Chos ar císte singil-ciseal

Casadh an taosrán cumhra, crisp, agus tá rud beag cosúil le pizza. Cuirimid taithí ama de réir tástála acmhainne go leor hostesses agus modh ar conas Flan na n-iasc stánaithe chun cócaireacht san oigheann.

Ní mór don taos: im - 150 g, uachtar - 3 tbsp. . L, plúr - 1.5 cupáin (thart ar 350 g), agus salann rahryhlitel. Knead an modh seo a leanas:

Céim 1: Leáigh an t-im agus cuir an uachtar géar.

Céim 2. Sift an plúr isteach sa bhabhla céanna, cuir púdar bácála agus meascán maith. Knead an taos, stop sé amach gaineamh.

Nuair atá an bonn réidh, ba chóir é a bhácáil san oigheann go dtí an imill Ruddy. Chun é a dhéanamh níos fearr ar an mbealach seo: ciorcal de taos 1 cm tiubh, cruth scuab nó ola bácáil, a chur ar an bonn (is féidir leat Bend an imill, a dhéanamh ar an "tuairteoirí") agus í a chur san oigheann ar feadh 5-7 nóiméad.

filléid de mangaigh nó tuinnín konsersirovanny ina sú féin, beacáin, oinniúin, spíosraí agus líomóid: Na táirgí seo a leanas ag teastáil le haghaidh líonadh.

Céim 1. Gearr an oinniúin agus beacáin i bpíosaí beaga agus Fry iad i bpanna.

Céim 2. An t-iasc agus a ghearradh i ciúbanna, sprinkle le sú líomóide agus meascán le oinniúin agus beacáin.

Céim 3. Cuir an stuffing ar an bonn semifinished chur san oigheann agus bake ag 180 ° C ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Tá roinnt leideanna

1. Císte giosta le iasc stánaithe fháil níos boige agus níos lush, más rud é amháin a úsáid taos giosta úr, as a eascróidh nótaí taitneamhach alcóil.
2. pie Oscail sular bácála is féidir leat Doirt an uachtar agus cáis géar anlann. Ag ullmhú sé an-simplí: cáis ghrátáilte measctha le uachtar géar, bíodh sé caolaithe le méid beag de uisce te.
3. Le linn bácála, déan iarracht chun breathnú ar an bpróiseas gan oscailt an doras. Seachas sin, tá an teocht oigheann laghdú láithreach agus nach bhfuil an taos ardú go leordhóthanach maith.

An béile réidh a sheirbheáil ar tráidire mór, is féidir é a gearrtha i codanna agus a dháileadh go maith ar Saucers beag. Go stairiúil, is i pastries Rúis éagsúla - pie, mionra, cácaí agus Kurniki - ith lámha. Ach anois go nglactar leis sceanra a úsáid. Le cácaí, mar shampla, a bheith cinnte a chur i bhfeidhm agus tlúnna speisialta nó spatula do gach aoi a bhí in ann a chur pláta ina chuid bhreise.