Licéar "maraschino» (maraschino) - deoch silíní milis

Licéir ar fud an domhain a tháirgtear éagsúlacht mhór. Gach ceann acu atá éagsúil óna gcomhghleacaithe, agus a shaothrú agus blas. Licéar "maraschino» (maraschino) - deoch silíní milis le blas almond beag, a thógann ceart a áit na honóra i measc gach. Lena chois sin, bhain sé tóir uilíoch.

"Maraschino" licéar. cur síos gairid ar

Seo licéar - delicious, deoch milis Trédhearcach le cion alcóil de 32%. Tháirgeadh sé as an caora brúite agus a claiseanna maraschino silíní, a thugann sé díreach mar an sainiúil, blas is fearr leat go leor de almóinní. Tá teicneolaíocht uathúil faoi láthair a chothú maraschino (infuse) ar feadh ar a laghad 3 bliana.

Cad iad silíní maraschino?

Sé ar a dtugtar freisin Marasco (marasca) - d'fhonn réigiúnach silín a fhásann den chuid is mó ar chósta dalmatsianskom in aice le Zadar. Anois saothraithe freisin éagsúlacht sna Balcáin agus i dtuaisceart na hIodáile. Ón licéar silíní ar an t-ainm agus a tháirgtear céanna. Ar dtús bhí sé déanta go hiomlán de chineál seo caora, ach sa lá atá inniu tá sé in úsáid agus cineálacha eile. An cocktail silín teanga na Breataine ar a dtugtar maraschino.

Sa lá de Italians Tito díbríodh as na háiteanna seo, agus thosaigh an silíní pórú i dtuaisceart na hIodáile. Tá thosaigh a dhéanamh é féin licéar "maraschino" ann freisin. Mar sin féin, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil ag an am céanna a rinne sé i Iúgslaiv. I gcomparáid le cineálacha eile ar leith go bhfuil MARASCA CHERRY na gnéithe is lú caora agus pungent, blas searbh orthu. Mar sin, tháinig sé as agus a ainm (ón amaro hIodáile, ó amarus Laidin - 'bitter').

Stair beag

Bíonn licéar "maraschino" a stair siar go dtí an 16ú haois, agus thosaigh sé a chuid manach Zadar limistéar. Ansin bhain sé leis an phoblacht Veinéiseach. Ar léarscáil nua-aimseartha ar fud an domhain Is Chróit. Cuireadh tús le táirgeadh maraschino ar scála tionsclaíoch ar ais i 1759 ar thionscnamh F. Drioli.

Agus i 1821 plandaí eile le haghaidh táirgeadh an deoch, an t-úinéir a bhí Bunaíodh John. Luksardo. Bhí Cherry licéar chomh ábhartha agus tóir ar an 18ú haois a thug sé le táblaí ríoga go leor san Eoraip. Sa lá atá inniu mhonaraíonn an branda táirgí i Padua faoin lipéad Luxardo maraschino.

Déantúsaíocht dí

Táirgeadh "maraschino" níos mó cosúil le táirgeadh coinneac ná a chruthú ar an licéar clasaiceach. Is é an t-ábhar amh a chúiseofar i síoróip milis déanta as siúcra agus scagtha i ndiaidh nochtadh fada. Ag tús an-an silín phróisis maraschino meilte i mais aonchineálach mar aon le cnámh agus líonadh isteach bairillí fhuinseog Fionlainnis. Ní mór maraschino seasann ann suas go 3 bliana. Ansin, beidh an deoch mar thoradh air scagaire agus buidéil razolyut.

roinnt oidis

Na traidisiúin cócaireachta de go leor tíortha i licéar silíní in áit a úsáidtear go gníomhach le haghaidh a dhéanamh milseoga éagsúla, uachtar reoite, sailéid agus delicious torthaí-bhunaithe.

• Mar shampla, tá sé ar fáil a thógáil milseog delicious, lena n-áirítear mar chomhábhar i uachtar reoite agus "maraschino". Tóg an buíocán an 8 uibheacha, siúcra cupán leath, maide de vanilla agus lítear de bhainne. Ní rachaidh mais iomlán te suas go réidh stirring os cionn teas íseal. Nuair a thosaíonn an meascán a thicken uachtar reoite is gá chun brú trí criathar, cuir spoonfuls móra éagsúla i licéar silín agus Doirt formochkam. Ansin, chuir muid an uachtar reoite sa reoiteoir, agus a sheirbheáil ar an tábla mar aon leis na torthaí.
  
• Cocktail "Champagne cobbler." Éilíonn sé "maraschino", "Curacao", sú líomóide, Champagne agus leath peach. Maidir le cuid amháin de gach ceann de na deochanna (20 ml) i meascán gloine le sú líomóide. A acmhainn an tríú líonadh faoi oighear. Barr chur slisnithe péitseoga agus líon isteach na bearnaí le Champagne.
• Is éard is "maraschino" le rum freisin suim ar leith ag gourmets. Tóg píosa amháin de licéar silín agus cúig chuid rum Chúba, drip cúpla braon de bitters oráiste, stir agus a chur ar an zest oráiste. Freastal fuaraithe nó reoite.

I bhfoirm íon,

deoch maraschino agus glan. Ar mhaith a bheith a úsáid i gcomhar le ciúbanna oighir. Beidh blas bunaidh agus úr ar an deoch achomharc a dhéanamh chuig an gnéas níos cothroime agus fir. tá le "maraschino 'blas ar leith. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an táirgeadh silín dí a úsáidtear i gcomhar leis na cnámha, tá le "maraschino" blas almond leith ná resemblance beag deoch eile cáiliúil - "Amaretto", a bhfuil déanta as cnónna almond.

Maraschino lámha féin

Ar ndóigh, sna coinníollacha eacnamaíocha deacra atá ann faoi láthair, nach bhfuil gach tomhaltóir meán licéar fáil "maraschino": is é a praghas sách ard (sa Rúis, de réir an monaróir, raonta sé ó 1500 go 2000 Rúbal in aghaidh an lítir). Is féidir é a bheith measartha ag iarraidh a dhéanamh ar an deoch cáiliúla dá chuid féin, i cistin. Ar ndóigh, ní bheidh sé ceart go leor, ach ba chóir é a fháil cinnte blasta.

A chur le punt de shilíní, bunch silíní na duilleoga, dhá lítear de vodca maith, le cileagram de siúcra in aghaidh an lítir an uisce. Caora atá fágtha le cnámha agus shred. Cócaireacht síoróip, ag cur leis an meáchan ar an uisce, duilleoga agus siúcra (thart ar 15 nóiméad ar an teas íseal). Scagaire, cuir vodca agus pinch de aigéad citreach (nó líomóid sú ar cheann). seasann muid in áit dorcha. Go deimhin, ar feadh cúpla lá meisciúla baile bheidh shilíní a bheith réidh. Ach tá sé níos fearr a thabhairt dó chun seasamh ar feadh 2-3 mhí. Ansin scagaire arís agus dhoirteadh in mbuidéil. Sin go léir, anois is féidir leat blas!