An crann cócó. Nuair a fhásann an crann cócó? torthaí cócó

Cén fáth a thosaíonn seacláid? Fhios ag an cheist seo an freagra fiú leanbh. Tosaíonn Seacláid le cócó. Tá an táirge ar an t-ainm céanna leis an crann ar a fhásann sé. Torthaí cócó a úsáidtear go forleathan i monarú milseáin, agus uathu chun cócaireacht deoch delicious.

scéal

An chéad lua cócó le fáil i scríbhinní a théann siar go dtí 1500 bliain RC. Ar an chósta theas na Murascaill Mheicsiceo cónaí ar dhaoine Olmec. A ionadaithe bhain úsáid as an táirge seo le haghaidh bia. Níos déanaí mar gheall ar an toradh is cosúil i scríbhinní agus líníochtaí na ndaoine ársa Maya stairiúil. Chreid siad crann cócó naofa agus chreid go bhfuil na déithe i láthair é a daonnachta. Is féidir le deoch déanta as na pónairí deoch ach na ceannairí agus sagairt. Níos déanaí ghlac Aztecs cultúr agus fás cócó dí diaga ullmhú. Bhí na torthaí chomh luachmhar go bhféadfadh siad a cheannach daor.

An chéad hEorpaigh chun blas na dí a ullmhaíodh go ó bhí cócó Columbus. Ach ní raibh an taiscéalaí cáiliúil buíoch ar a fiú fíor. B'fhéidir go raibh an chúis atá leis blas neamhghnách na dí. Agus b'fhéidir go raibh cúis go chokolatl (mar a thugtar air go natives) ullmhaíodh leis an Chomh maith na gcomhábhar go leor, lena n-áirítear Piobar.

Is beag ina dhiaidh ar chríoch céanna a thagann an Cortes Spáinneach (an conqueror na Meicsiceo), a cuireadh i láthair chomh maith leis an deoch áitiúil. Agus go luath, is cosúil cócó sa Spáinn. In 1519 Tosaíonn stair na cócó agus seacláide san Eoraip. Ar feadh i bhfad bhí na táirgí seo ar fáil ach do na uaisle agus an monarcacht, agus ar feadh 100 bliain nach bhfuil a tógadh amach an chríoch na Spáinne. Tar éis roinnt ama torthaí thar lear thosaigh fós a scaipeadh ar fud na hEorpa, toirt a fháil lucht leanúna agus connoisseurs.

Gach an am seo an cócó úsáideadh chun deoch fíneáil. Ach amháin nuair a bhfuil na pónairí shroich an Eilvéis, a mhonaraítear an taosrán áitiúil barra seacláide soladach. Ach ar feadh i bhfad, bhí na goodies ar fáil ach amháin don uasal agus an saibhir.

eolas ginearálta

Is crann cócó evergreen. A ainm luibheolaíochta - Theobromacacao. Ag an airde is féidir é a bhaint amach 15 méadar, ach tá cásanna den sórt sin annamh. Is minic, nach bhfuil an airde de na crainn níos mó ná 8 méadar. Is iad na duilleoga móra, lonrach, tá dath glas dorcha. tá Bláthanna cócó beag, suas go dtí 1 cm trastomhas, agus an pháirc tint buí nó dearg. Tá siad suite go díreach ar an stoc an chrainn ar petioles beag, peduncles. Is féidir Torthaí meáigh 0.5 kg agus suas le 30 cm ar fhad. Tá an cruth siad cosúil le líomóid, i lár Is féidir díobh siúd le feiceáil ar na síolta thart ar 3 cm ar fad. Is féidir leis an laíon torthaí a bheith suas go dtí 50 síolta. Má táimid ag aistriú an t-ainm go bhfuil an gléasra Laidin, a fháil againn "bia de na déithe." Fásann crann cócó i Meiriceá Theas, Oirdheisceart na hÁise, san Astráil agus Iarthar na hAfraice.

is go bhfuil sé ag obair go crua, mar atá faoi chúram sé an-phobail den chéad uair - An saothrú den ghléasra sin. Le haghaidh toraidh maith agus rialta ag teastáil teocht ard agus taise leanúnach. Tá an aeráid le fáil ach amháin sa bhanda Mheánchriosach. Is gá freisin chun plandaí crann cócó i gceantar ina nach mbeidh sé a bheith faoi lé solas na gréine go díreach. Timpeall an gá atá le crainn ag fás, a chruthóidh scáth nádúrtha.

cócó comhdhéanamh

Is féidir Anailís a dhéanamh ar an comhdhéanamh cócó ar feadh i bhfad chun eilimintí agus substaintí atá ann a aistriú. Le blianta beaga anuas, tá go leor ag tabhairt aird mhór pónairí cócó amh agus iad a choinsíniú chuig an "superfudam" mar a thugtar air. Tá an tuairim mionscrúdú, agus na sonraí deiridh ar seo go fóill thugann aon duine.

airíonna Úsáideacha

Tá cócó go leor substaintí éagsúla agus riandúile a ghníomhóidh ar an gcorp an duine. Tá cuid acu tairbheach, d'fhéadfadh daoine eile dochar a dhéanamh.

Eilimintí amhail saill, carbaihiodráití, próitéin glasraí, stáirse, aigéid orgánacha, tairbheach do shláinte an duine. Vitimíní B, A, E, mianraí, aigéad fólach - tá sé seo go léir riachtanach freisin do dhea-oibriú ar ár gcomhlacht. Deoch déanta as púdar cócó, breá tones agus go tapa sáitheáin. Is féidir leat deoch, fiú iad siúd atá ar aiste bia, ach amháin a bheith teoranta, ba chóir é a cupán amháin in aghaidh an lae.

Chomh maith leis sin úsáideach agus seacláide, ina bhfuil an comhdhéanamh níos mó ná 70% de chócó. Tá sé ní hamháin tionchar dearfach ar na soithí croí agus fola, ach freisin den scoth frith-oxidant (cosúil le tae glas agus úlla).

Daoine atá ag gabháil do obair fhisiceach trom, tá sé molta a pónairí nár ndearnadh cóireáil theirmeach a úsáid. Tá an táirge foirfe restores neart agus matáin. Ina theannta sin, tá sé molta a chur chuirtear le bia chun lúthchleasaithe atá ag fulaingt a fheidhmiú go rialta.

Contraindications

Ní cócó molta le húsáid le linn toirchis. Is é an chúis go bhfuil na substaintí atá i láthair i na torthaí ar an crann bac ionsú cailciam. Agus is é seo gné an-tábhachtach i bhforbairt an fhéatas. Dá bhrí sin tá sé riachtanach am a thógáil saor ó bianna ina bhfuil suimeanna móra cócó, nó a n-úsáid a theorannú.

Chomh maith leis an pónairí cócó folaíonn sé 0.2% Caiféin. Is gá a mheas a thabhairt isteach den sórt sin a táirge sa réim bia bia linbh.

Sorts

Níl Braitheann Caighdeán, blas agus aroma an táirge amháin ar an éagsúlacht, ach freisin ar an áit ina fhás crann cócó. Chomh maith leis sin difear dó teocht chomhthimpeallach agus taise, ithir agus báistí.

"Forastero"

Is é an cineál is coitianta de cócó. Tá an táirgeadh saol rangaithe 1ú agus tá sé 80% de na barr iomlán. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an fhásann crann go tapa agus tugann a bhailiú go rialta ard pónairí cócó. Léirithe ó thoradh den chineál seo de seacláide Tá blas beagán géar le searbhas tréith. Fásann sé ar na críocha hAfraice, chomh maith le i Meiriceá Láir agus Theas.

"Criollo"

Lócas chineál seo - Meicsiceo agus Meiriceá Láir. tháirgeadh Crainn le fómhar mór, ach tá an-oirfeadh do galair agus tionchair ón taobh amuigh. Ar an margadh go bhfuil suas le 10% den chineál seo cócó. Tá Seacláid déanta as é, tá sé blas íogair agus slabogorkogo blas ar leith.

"Trinitario"

phóraítear sé cineálacha a fhaightear trí trasnú "Criollo" agus "Forastero". Tá na torthaí a cumhráin agus cócó crann buan lú a oirfeadh do galair éagsúla, ag laghdú an riosca de chaillteanas barr agus ní gá an úsáid ceimiceán éagsúla chun cóir leighis. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an éagsúlacht iompaithe amach mar thoradh ar thrasnú dhá cheann de na is fearr cineálacha seacláide tháirgeadh uaidh, tá sé bitterness taitneamhach agus blas exquisite. Saothraithe chineál seo san Áise, Láir agus Mheiriceá Theas.

"Náisiúnta"

tá síolta cócó an speicis cumhráin uathúil buan. Mar sin féin, ag fás ar na crainn deacair go leor. Lena chois sin, tá siad a oirfeadh do galair. Dá bhrí sin, chun freastal ar an gcineál seo cócó ar na seilfeanna nó di i dtionól na seacláide a bheith fíor-annamh. cineálacha fás i Meiriceá Theas.

Cócó i gcosmaidí

im cócó mar gheall ar a n-airíonna agus baineadh úsáid as i Cosmetology. Ar ndóigh, le haghaidh feidhmeanna sa réimse seo, ba chóir é a bheith ar ardchaighdeán agus neamhscagtha. Tá im cócó Nádúrtha dath buí-uachtar agus boladh tréith bhfianaise na torthaí as a bhfuil sé déanta. A leithéid de tháirge saibhir i polaisiúicrídí, vitimíní, próitéin glasraí, iarann agus substaintí go leor eile. Tá sé ar antioxidant láidir.

Go minic an t-im cócó a úsáidtear i masks, tar éis a bhfuil an craiceann níos resistant a solas na gréine agus fuar. Sroicheann an teocht leá nádúrtha an táirge 34 céim, mar sin sula n-úsáidtear é a bheith téite i ndabhach uisce. Craiceann absorbs go héasca ola, tar éis a mbeidh sé hydrated maith. Ina theannta sin, a bhuíochas sin do im cócó relieves greannú, a fheabhsaíonn leaisteachas craiceann agus accelerates leighis de wounds mion.

táirgeadh

Sa domhan nua-aimseartha, b'fhéidir, go bhfuil sé beagnach dodhéanta chun bualadh le fear nach mbeadh a fhios faoi seacláide agus cócó. Mar a úsáidtear sa ghnó milseogra, leigheas agus Cosmetology, táirgí seo crann bunaithe go daingean sa mhargadh domhanda, agus tá á saothrú ar cuid mhór den láimhdeachas. Dá bhrí sin, tá táirgeadh cócó gnó brabúsach, a thugann an t-ioncam ar feadh na bliana. Tá sé seo toisc go bhfuil an Is crann evergreen agus fásann in áiteanna ina bhfuil an ghrian i gcónaí i láthair, teas agus taise. Sa bhliain amháin, ag dul 3-4 fómhair.

Tar éis tuirlingt bhfuil na síológa óga an chéad torthaí le feiceáil sa cheathrú bliain den saol an chrainn. Bláthanna cócó bhláth ar an trunk agus brainsí tiubh, tá a bhunú agus pónairí aibí. Cineálacha éagsúla de na torthaí nuair réidh chun tabhairt faoi dathanna éagsúla: donn, donn nó maroon.

Fómhar agus próiseáil

Torthaí Cócó gearrtha as an stoc an chrainn le scian géar, agus a sheoladh láithreach le haghaidh próiseála. Sa cheardlann bhfuil na torthaí a ghearradh, a thógáil amach na pónairí, iad a scaipeadh ar na duilleoga banana agus clúdaíonn siad freisin an mbarr. Coipeadh Tosaíonn próiseas féidir go deireanach 1-5 lá. Le linn na tréimhse sin, tá an blas íogair pónairí cócó a fuarthas agus an searbhas agus an t-aigéad a bhaint.

sochair tuilleadh fhaightear a thriomú ar feadh 1-1.5 seachtaine gach faisnéis rialta stirring 1 uair in aghaidh an lae. Le linn an ama, is gá iad a chailleadh 7% taise. Tar éis an triomaithe agus sórtáil féidir leis na pónairí a phacáil i málaí siúit nádúrtha agus a stóráil ar feadh roinnt blianta.

Conas iarratas a dhéanamh púdar cócó agus im cócó

cócó Ola triomaithe rósta torthaí agus a seoladh faoi preas hiodrálach. Mar thoradh air sin, fágann sé ola atá tar éis próiseála i bhfeidhm sa tionscal milseog do mhonarú seacláide. Tá císte ola talamh i púdar agus sieved trí criathar. a fhaightear mar sin púdar cócó. Ansin, tá sé pacáilte agus shipped ar díol.