Ghee: úsáid a bhaint as nádúrtha

Níl an treocht atá ann faoi láthair "ar aghaidh chuig an am atá caite" spared agus cócaireachta. Agus má measadh go raibh aon uair amháin margairín ina rogha malartach áisiúil agus saor chun im, agus ag amanna tá iarracht déanta againn a chinntiú go mbíonn a úsáidí agus tá sé anois ag éirí níos cas muid ár gaze leis na táirgí traidisiúnta, agus labhairt faoi na "mhaith" saillte. Ceann de na gnéithe den réim bia - im leáite. Sochair, modhanna ullmhú agus a úsáid - seo go léir ina dhiaidh sin.

Go traidisiúnta ghee ullmhú sa bhaile, housewife nua-aimseartha mar go bhfuil sé níos mó eolas go fadtéarmach bainc stáin stórála. Tá sé seo ní hamháin táirge den scoth do chócaireacht, ach chomh maith le leigheas, más rud é go tá sé a tháirgtear ó ábhair ard-chaighdeán amh, ie im.

Chun cuimhne go im féidir a dtugtar ach an táirge sin, a rinneadh as uachtar fíor, gan úsáid a bhaint cibé blastán, saillte plandúla agus leasaithigh. Ní féidir leis an cion saille an ola a bheith níos lú ná 71.5% de réir gost, agus sna samplaí is fearr sroicheann sé 82%.

Mar sin féin, má mheasann againn ar an im leáite, sochar agus dochar in úsáid aici chun críocha cócaireachta is cúis ní hamháin ag na hairíonna an táirge bunaidh, cé, ar ndóigh, tá im le líon mór de na vitimíní, a choinnítear fiú tar éis cóireála teasa. Rialaíonn sé díleá agus saill meitibileacht, agus a thiocfaidh chun bheith fadtéarmach a stóráil níos úsáidí fós. Ayurveda, a íocann speisialta aird ar airíonna na dtáirgí agus a comhoiriúnacht, molann sé úsáid go rialta. I ndiaidh Ceadaíonn teicneolaíocht ingenuous ola chun deireadh a chur ó cháiséin agus lachtós, agus dá bhrí sin, tá sé absorbed go maith, ní dhéanann sé dochar don soithigh fola agus tá sé oiriúnach a bhfuil ailléirgí agus leanaí beaga.

Conas a fháil ar an ghee? Beidh na buntáistí a uasmhéadú má tá tú ag cócaireacht air féin. Chun seo a dhéanamh beidh ort 3-5 pacaí ime, beidh ar a scaoileadh 600-800 gram de táirge deiridh. Chun níos lú deacair teacht ar an sáspan cuí agus is féidir leis an ola a dhó. Ní mór do uirlisí a bheith bun tiubh, agus an tine a bheith chomh lag, ionas go bhféadfadh an ola languish. Bíonn an chéad chéim thart ar leath uair an chloig, do chúram - a stir ó am go chéile ar an ola, ionas nach ndéanann sé cloí leis an bun an leathanaigh. Ansin, bain go cúramach ar an foam, cas an teas, scagaire méid atá agat, trí cheesecloth. leacht órga tiubh le creamy boladh delicious Doirt isteach i bpota áit a mbeidh sé solidify agus a stóráil. Beidh tú ghee anois. An úsáid a ollmhór, agus is féidir é a úsáid le haghaidh ailléirgí bia cócaireachta nach féidir a fhulaingt im traidisiúnta. Tá roghanna le haghaidh cócaireachta i ndabhach uisce san oigheann; fiú sula ndéanfar an ola a rinneadh san oigheann.

Má tá tú shamhlú cheana féin cad blas Shoiléirigh anois im, nach sochair imíonn nuair a úsáidtear é chun friochadh, a mhíniú dúinn conas is féidir leat iarratas a dhéanamh air. Gcéad dul síos, is féidir é a chur leis an réidh de dhéantús an leite; téann sé go maith le prátaí, bruite nó mashed. Ar an ghee agus Fry na prátaí is féidir, ag an am céanna nach ndéanann sé solas, tugann an táirge a bhfuil blas an-íogair de uachtar, agus is é an t-usability difriúil ó na plandaí. I leigheas tíre go leor tíortha ghee mheastar a bheith ina leigheas. Méadaíonn sé go bhfuil an appetite maith; Is féidir é a úsáid le haghaidh a dhéanamh cosmaidí homemade. Daoine eolach caitheamh leo agus cough, agus tinneas cinn orm.

Más mian leat sórt sin a táirge luachmhar a chaitheamh sa friochadh, is féidir leat é a úsáid mar ghníomhaire fortifying. Chun seo a dhéanamh, mheascadh an t-im le méid is ionann de mil, agus ansin cur leis an comhdhéanamh leighis le cnónna agus torthaí triomaithe. An meascán, chomh maith leis na táirgí géar-bainne forordaithe ithe don bhricfeasta.

Iad siúd a bhfuil eagla ar cholesterol, d'fhéadfadh sé a go n-iarrfaí, ní féidir ní a bheith ar siúl má tá an damáiste ghee mar gheall ar an cion ard saille. Gcéad dul síos, in ainneoin an céatadán níos airde de saille i gcomparáid le margairín agus spreads, im féin - a táirge níos sábháilte mar saille ann, ag rá, teanga ó lá go lá, "úsáideach". Leáigh an ola sa phróiseas chócaireacht atá faoi réir tuilleadh íonú. Mar sin, más mian leat go láidir léir, idir nádúrtha, sábháilte chun iarracht oidis grandma - díomá gan a bheith.