Foghlaim chun cócaireacht appetizers hÁise: beag gorm sa Cóiréis

San Áise, d'fhoghlaim an eggplant i bhfad níos luaithe ná san Eoraip. Dá bhrí sin, ar ann do neart miasa, fidil a imríonn gorm beag. Tá siad friochta, stewed, a dhéanamh ceall agus uibheacha, saillte, coipthe, etc. Sa lá atá inniu, beidh muid ag tumadh isteach an rúin ealaín Cóiréis. Tá sí gné amháin: na táirgí a faoi chóireáil teasa an-ghearr-théarma. Nach bhfuil siad ag fanacht amh, tá siad mionghearrtha an-finely. A ligean ar breathnú ar conas a dhéanamh ar an gorm beag i Cóiré. Seo rogha de na oidis is fearr.

bia a ullmhú

Tá feidhm ag na moltaí seo ní amháin leis an ealaín na hÁise, ach freisin go léir na viands an eggplant. Tá an sméar substaint speisialta - solanine. Más rud é nach ndéanann sé a tharraingt siar ó na torthaí go léir a bheidh an mhias blas searbh orthu agus an-simplí a bheith ite. Dá bhrí sin, ní mór duit a ghearradh ar dtús leis an eggplant (mar atá molta ag an t-oideas le gorm beag i Cóiréis), iad a Doirt le salann agus fág ar feadh 15-30 nóiméad. Ansin nigh na píosaí faoi uisce reatha bitterness agus salann bhreis a bhaint de. Bhuel, anois réidh le cócaireacht a thosú.

heh eggplant

appetizer Spicy Tá feola agus éisc faoin ainm ar eolas go maith cheana féin, ach má tá tú iarracht é le gorm beag? gearrtha eggplant Óga i stiallacha tanaí, séasúr le salann agus sruthlaithe. Le linn an uair an chloig go leith go dtí go sinenkie cheadaítear searbhas, chop ar an mbealach céanna a cairéad agus clog piobar, cuir an oinniún mionghearrtha leath-fáinní. meascán glasraí, sprinkle an méid céanna siúcra agus salann (teaspoon páirteach), cuimhnigh lámha agus saoire chomh maith ar feadh 30 nóiméad. Tar éis leath uair an chloig, taosc an sú agus glasraí, Doirt dhá spúnóg bhoird de anraith seasoning do cairéad Cóiré. sruthlaithe Sinenkie agus titim i fiuchphointe uisce. Cook ar feadh níos mó ná dhá nóiméad. Caith i colander agus go réidh squeeze lámha. Ceangail an chuid eile de na glasraí le eggplant, cuir 3-4 clóibh de garlic mhionaithe agus a spoonful de soy sauce. Adhaint i bpanna go dtí an leath cupán Clear ola lus na gréine, Doirt iad beag gorm san Cóiré. Cuir dhá spúnóg bhoird de fínéagar leann úll, stir agus a cheadú chun seasamh ar feadh trí uair an chloig.

Sailéad "Cóiréis Sinenky"

Dhá eggplant mheán gearrtha fhad agus bhácáil san oigheann go dtí go bog. Ba cheart go mbeidís bog, ach ní elasticity a chailleadh. Sinenkie gearrtha ansin i bpíosaí beaga, a chur i mbabhla sailéad. Cuir le dóibh 3-4 clóibh garlic gearrtha go mion agus mionghearrtha oinniúin glas bhíoma. Doirt sú líomóide agus trí spúnóg bhoird de soy sauce. Séasúr le pinch de Piobar dearg agus sprinkle le síolta sesame.

Beidh sailéad beag eile géar againn, má táimid a gorm beag i Cóiréis clog piobar, cairéad, gairleog, dill úr nó peirsil. Mar spice, déan iarracht cur meascán de piobair, lus an choire agus síolta sesame. Tá cóiriú sa an t-oideas an mil, soy sauce agus titim de fínéagar.

sinenkie Cóiréis cairéad "i an cumhacht ag an Dragon"

Tá ceann beag cabáiste agus chop 2 cairéid núdail tanaí, sprinkle le salann agus siúcra, lig dó sileadh an sú. Séasúr le fínéagar, gairleog agus spíosraí. eggplant Ullmhaithe (gearrtha i ciúbanna) Fry i ola glasraí. Cool iad agus a chur leis an cabáiste agus cairéid. Tá an appetizer maith, go háirithe ar an dara lá.