Fíricí spéisiúla faoi tae, stair na tionscnaimh, airíonna úsáideach

Tae - deoch, is fearr leat ar fud an domhain: i ngach tír, a deoch is fearr leat agus a chultúr féin. Sa chás go bhfuil an motherland tae? Cén chaoi a bhfuil sé tar éis fás? Cad iad na cineálacha tae ann? Beidh gach seo agus fíricí spéisiúla eile faoi tae a fhoghlaim san Airteagal seo.

Stair na tae

Má fhéachann tú ar an stair na dí, is féidir leat a fhoghlaim roinnt fíricí spéisiúla nua faoi tae.

tae Motherland - An Tsín. Dá réir sin an t-ainm na dí, atá i gcodanna éagsúla den tír ar a dtugtar difriúil. Rúis thrádáil leis an chúige na Hankou, ina bhfuil tae ar a dtugtar "cha". HEorpaigh longa feistiú san oirdheisceart i gcalafoirt Sanmyn, Guangzhou agus Fuzhou, áitritheoirí na dtíortha agus a bhí ar a dtugtar tae "ti" nó "tae". Mar sin, an difríocht sa teideal idir thíortha na hEorpa agus Slavacha. Mar shampla, a rá na Breataine "ti", agus Rúisis - "tae". Stair na tionscnaimh iarbhír na dí - an fiúntas na Síne, agus bhí sé grá i dtíortha go leor a bhuíochas leis an Breataine - tar éis iad a ól tae, hEorpaigh, Meiriceánaigh agus Indians. Dála an scéil, tá roinnt fíricí spéisiúla faoi tae ag fás san India - na toir tae ag fás ann ar feadh i bhfad, ach deoch ól amháin manaigh, agus mar sin ní raibh an cultúr tae amháin sa 19ú haois.

Sa lá atá inniu, tá tae tar éis fás i 30 tír. 4 acu a tháirgeadh deoch phréimh: Yunnan, Fujian (An tSín) Uji (An tSeapáin), Darjeeling (An India) agus ó dheas den oileán na Ceylon (Srí Lanca).

Tae sa Rúis

In ár dtír an tae - ceann de na deochanna is fearr leat. Cathain agus cá háit sa Rúis le feiceáil tae? Cuireadh tús leis an Rúise sa 17ú haois agus láithreach thit i ngrá leis na daoine, in ainneoin an praghas ard mar gheall ar easpa a tháirgeadh féin. Conas a bhí an tae Rúise? An mbunús ar a suimiúil go leor: an chéad Bush agus plandáil na síolta P. E. Kirillov, ardaigh an tae sa bhaile, mar gheall ar a ghlacadh uaidh amach as an tSín a bhí daor go leor. Ach nach bhfuil os comhair an Réabhlóid Dheireadh Fómhair na pórú tae Rialtais ag gabháil.

An staid athrú le teacht an Aontais Shóivéadaigh, nuair a shroich a tháirgeadh tae ar leibhéal uachtaracha, agus cúram tábhachtach de na stáit a bhí ní hamháin a chothú na cineálacha clasaiceach i Krasnodar, Asarbaiseáin agus an tSeoirsia, ach freisin chun cineálacha nua do shaothrú a fháil i réigiúin níos fuaire. táirgeadh tae féin san Aontas Sóivéadach fáil ní amháin na riachtanais na saoránach, ach freisin is féidir leat an táirge a onnmhairiú chuig tíortha eile. Tar éis an tubaiste an APSS fhág an mhonarcha i dtír ceannasach.

Sa Rúis lá atá inniu ann, 95% tae - allmhairiú, agus i measc na dtíortha táirgeora is mó atá ag an tSín, an India agus an Tuirc.

sochair tae

Le linn an Réabhlóid na Fraince, chinn dochtúir amháin a sheoladh turgnamh lena fháil amach cé acu de na deochanna - caife nó tae - Is dochar do dhaoine. Dhá phríosúnach daoradh chun báis tar éis éirí deoch laethúil 4 cupáin mór de caife agus tae. Iad siúd a ól tae, bhí cónaí a bheith 76 bliain d'aois. Agus an dara - suas go dtí 82. Watch ina gcónaí a dochtúir a bheith 62 bliain. Ní raibh sé ag ól aon caife nó tae. Sochair agus HARMS na dí nach bhfuil eolas do gach duine. Dá bhrí sin tá sé riachtanach a bhreithniú a son agus CONS go mion. Let tús leis an dea:

1. Tugann vivacity agus fuinneamh, cuidíonn sé spreagadh an metabolism, normalú an ghníomhaíocht ar an croí, soithigh fola, díleá agus córais néaróg.

2. Tá gnéithe cosúil le copar, iarann, fluairíd, mangainéise, cailciam, since rian.

3. Inhibits sé an fás siadaí urchóideacha agus laghdaíonn an baol degeneration na cealla cancerous.

4. Atá sa tannin dí mharaíonn roinnt baictéir agus cosc stomatitis, scornach tinn agus ionfhabhtuithe intestinal.

5. Cuireann sé chun cinn meáchain caillteanas agus a fheabhsaíonn riocht craicinn.

6. Laghdaíonn ithe go rialta tae tharla an thrombosis cheirbreach, Atherosclerosis agus Hipirtheannas. Baintear é seo amach ag an cumas dí go mall an foirmiú na sraitheanna saille taobh istigh an soithigh fola.

7. In ainneoin an teas, is é an samhradh an deoch is fearr, mar atá tar éis tae te titeann teocht craiceann faoi 1-2 céim.

Damáiste ó na dí

Is sochar tae soiléir. Cad é an dochar?

1. Sa lá atá inniu, tá an chuid is mó tae tráchtála le líon mór de ruaimí agus blasanna, nach bhfuil go maith don chomhlacht.

2. deoch a lán daoine tae te, a dó na orgáin inmheánacha agus mar thoradh ar athruithe painful.

3. Ba chóir duilleoga tae úr a chaitheamh laistigh de 20 nóiméad, mar atá tar éis an ama atá ann blasanna, lipidí, feanóil agus blátholaí tús a oxidize.

4. tae láidir bhfuil suimeanna móra Caiféin agus theine, as a dtagann insomnia agus tinneas cinn tar éis ól na dí. Lena chois sin, tae láidir tionchar diúltach ar an croí.

5. Ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó constipation thréigean an úsáid a bhaint as tae glas, mar tá sé an éifeacht a shocrú. Lena chois sin, mar thoradh úsáid fada an gcineál seo dí ar an scrios fiacail cruan.

6. Níor chóir Gipotonikam deoch tae glas, mar lowers sé brú fola.

Chomh débhríoch mar tae! Sochair agus HARMS de sé dul as láimh a chéile. Ach má leanann tú an teicníc cheart an brewing agus ól i moderation, ansin a thógann an deoch amháin pléisiúir agus tairbhe.

cineálacha tae

Tae, ag brath ar na cineálacha cóireála, roinnte i 4 chineál:

• dubh;

• glas;

• dearg;

• bán.

Tá na cineálacha sin taenna, mar gorm, oráiste, donn - a bhfuil siad post idirmheánach idir an méid sin thuas.

Is féidir le tae dubh agus glas a baikhovi, brúite agus a bhaintear.

Lena chois sin, tá tae roinnte ina speiceas sa tír táirgthe agus an limistéar atá ag fás. cineál áirithe a tháirgtear i ngach ceantar.

Trade tae - ceann a bhfuil a dhíoltar sa siopa. Is cumasc (meascán) de chineálacha agus gráid éagsúla, agus féadfaidh sé go bhfuil 10-25 cineálacha plandaí nach bhfuil ag fás ach amháin i réimsí éagsúla, ach i na codanna éagsúla den domhan. Cumasc gabháil Blais. Braitheann caighdeán an meascán maidir le fás suíomh, am agus modh buainte, an cineál na próiseála príomha agus deiridh.

Cóireálacha tionchar ar chomhdhéanamh ceimiceach, blas agus aroma tae. Tá 6 chineál próiseála: feo, rollta, fermenting, a thriomú, sórtáil, pacáistiú.

Nuair a bheidh feo an tae Tá triomaithe ag baint úsáide as aer te de thart ar 8 uair an chloig. Cuidíonn an nós imeachta chun fáil réidh le taise bhreis.

De réir a casadh agus Fáscadh an tae duilleoga rollta i meaisíní speisialta - Dublin. Ag an gcéim seo, na blátholaí a tháirgtear sa todhchaí, deoch, a dhéanann difear a blas. Ina dhiaidh sin tá an tae a sheoladh chuig scáileán ar a bhfuil duilleoga beag scartha ó níos mó ag creathadh.

Nuair choipeadh, ocsaídiú agus coipeadh na holc agus cille. Maireann an próiseas 4 uair an chloig ag teocht de 35-40 céim. Mar thoradh air sin, an dath athruithe tae, CCF Caiféin agus laghduithe ar an méid tannins.

Nuair a thriomú an tae duilleoga a thriomú i an meaisín ar feadh thart ar 20 nóiméad ag 110-120 céim. Laghdaíonn sé seo an nós imeachta an taise go 6-7% agus seilfré an táirge chríochnaithe a mhéadú.

Nuair sórtáil tae sieved trí criathar mó méid na mogall éagsúla. Is é an táirge mar thoradh iompar ag na monarchana tae.

Nuair a tharlaíonn pacáil chumasc tae agus léiríonn phacáistiú as a bhfuil duille bhailítear.

Conas tae a dhéanamh?

Braitheann blas an deoch ar na céimeanna tábhachtacha. Cad é?

• Ba chóir go mbeadh uisce a bog, boladh-saor in aisce. Is féidir é a cheannach sa siopa nó a ghlacadh scagtha. Boil ba chóir é a 1 uair.
• Níor chóir an teocht an uisce do taenna dubh agus dearg brewing thar 95 céim, le haghaidh bán agus glas - 60-85 céim.
• Ní I gcás ar gá tae a brew i gcoimeádán miotail. Chun na críche sin, cré iontach, poirceallán, citil cré agus Fraincis press.
• Má thógann tae duille mór ansin 150 ml d'uisce. Má tá an fhíneáil - ansin 250 ml.
• Sula citeal brewing chóir gá a shruthlú le huisce te.
• Ba chóir go Infuse tae 5-7 nóiméad.

Chun feabhas a chur ar an blas, is féidir leat iad a chur leis tae, chomh maith leis an líomóid gnách agus siúcra, spíosraí, duilleoga mint triomaithe, thyme, torthaí tirime, slices torthaí úra.

Agus roinnt fíricí spéisiúla faoi tae, tá a fhios agat?