Conas iasc a pickle sa bhaile: leideanna

Gan iasc salann, b'fhéidir nach féidir, a dhéanamh ar aon tábla saoire. Tar éis an tsaoil, tá sé seo ar cheann de na sneaiceanna is coitianta. Saillte appetite iasc, quench an ocrais agus neutralizes fiú le beagán na héifeachtaí alcóil ar an gcomhlacht. Ach, ar an drochuair, ní i gcónaí ar na seilfeanna bhfuil táirge úr. Agus fós, conas a bheith muiníneach i gcaighdeán na n-iasc? Tá sé simplí: caithfidh tú a fhoghlaim ar a gcuid salann féin. Agus tá sé i ndáiríre ní sin deacair. Agus an cheist a fhreagairt: "? Conas iasc a pickle" - díreach roimh dheireadh a léamh t-airteagal seo. Beidh ort ar a laghad de tháirgí agus foighne beag.

Cén iasc is fearr a roghnú?

Ní mór duit a roghnú ceachtar an gheimhridh nó san earrach. Le linn na tréimhse, tá níos mó saille, a chuireann isteach go mór ar an blas an táirge tar éis próiseála a feola. Agus arís, is fiú cuimhneamh go bhfuil an t-iasc grád is airde fháil ach amháin ó chineál an bhradáin, scadáin agus ronnaigh. cineálacha mór gutting le riachtanas agus ar féidir beag a d'fhág slán.

Conas iasc a pickle?

Mar sin a ligean ar ghlacadh le breathnú níos dlúithe ar roinnt bealaí, agus ní mór dúinn trí.

ambasadóir na tirim

Don chéad modh, ní mór dúinn coimeádán adhmaid ar nós bosca nó cliabh, 10 kg éisc agus 1.5 kg de salann. Beidh an bun is gá a leagan ar Heiseán nó chanbhás éadach. Ba cheart don iasc bréag docht lena chéile (Jack, bolg suas) agus salann fras líonadh. Tá sé clúdaithe ansin le clúdach adhmaid, atá curtha thar an t-ualach (m.sh., carraig mhór). Cúpla lá ina dhiaidh chóir an t-iasc a thabhairt ar an sú a sreabhadh amach tríd an mbosca bhearna (ciseán). Prosalivaetsya tá sé thart ar 5-10 lá, beidh gach rud ag brath ar a mhéid. An níos mó an t-iasc, beidh an níos faide é a ullmhú. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go léir an am seo tá sí a seasamh sa fuar. Bhuel, anois tá a fhios agat cé chomh tapa iasc a pickle.

Ambasadóir fliuch

Is é an dara modh simplí freisin. Mar sin ní mór dúinn soitheach iarainn, 10 kg éisc, 1 kg de salann agus 1 tbsp. spúnóg siúcra. Thairis sin, mar an gcéanna mar atá sa chéad modh. Éisc bolg oiriúnach ar bun i céimeanna serried. Ansin, tá sé lán le salann, a chur leis roimhe spúnóg siúcra. Tugann an meascán t-iasc mar blas unusually íogair. Clúdaigh le lid, chuir an t-ualach agus bain an fuar. De ghnáth, tá cúpla lá an t-iasc clúdaithe go hiomlán ag an sáile, a bhfuil an-mhaith. 5-8 lá, is féidir cheana féin a bhaint as an soitheach, a ní in uisce agus tirim ag rith. Anois go bhfuil a fhios agat conas a pickle iasc ar bhealach eile.

Provisnoy Ambasadóir

Is é an modh tríú difríocht shuntasach idir cinn roimhe seo. Mar sin, a ligean ar breathnú ar conas a pickle iasc abhainn Modh provisnym. Chuige sin, beidh gá é a ullmhú roimh ré an réiteach salann, a dlús a fhíorú go héasca trí prátaí amh traidisiúnta. Más rud é nach bhfuil sí doirteal, ansin tá salann go leor. Is é an t-iasc crochadh ar na slata ionas go mbeidh idir raibh sé achar gearr - Ní mór é a teagmháil a chéile. An bhfuil ísliú ansin isteach sa choimeádán leis an réiteach ullmhaithe. Tá sé fós ach amháin chun a n-othar agus fan. Beidh sé ar siúl 7 lá, agus is féidir an t-iasc a ithe.

Leideanna úsáideacha:

1. Is beag a fhios conas iasc a pickle, ní mór dúinn a dhéanamh freisin cinnte go bhfuil sé réidh. Tá sé go leor chun a sheiceáil le haghaidh "dair": bíonn sé deacair go leor agus go dona Bent.

2. Is é an t-iasc mór atá riachtanach a gut agus is féidir fíneáil a fhágáil untouched.

3. Tábhachtach! Ní mór Éisc i mbun an phróisis salann a chosaint ó cuileoga. Dá bhrí sin, an cháil ina bhfuil sé is fearr a dhúnadh uige maith.