Conas a ullmhú sailéad le beacáin agus pónairí, squid agus pónairí nó pónairí agus scadán?

Pónairí - táirge le luach cothaithe ard (mar gheall ar an cion ard de próitéine glasraí - 24%, maignéisiam, cailciam, agus vitimíní B), blends sé le beacáin, squid, scadán agus táirgí eile. pónairí Bred bharr síolta agus torthaí, agus roinnt cineálacha de bláthanna, ar a dtugtar na pónairí Tuircis. Moltaí ginearálta le haghaidh ullmhú de gach cineál na n sailéid le pónairí: Ní mór roimh cócaireacht pónairí síolta tirim a sáithithe uaireanta ar 10 Cuidíonn sé seo le laghdú ar an bpróiseas chócaireacht agus a bhaint roinnt de na pónairí siúcraí dhíleáite (olagaishiúicrídí) a chur faoi deara flatulence agus díleá deacair. Is féidir le pónairí a úsáid i anraithí nó miasa eile. Mar shampla, sailéad le beacáin agus pónairí agus sailéad le scadáin nó squid - bia sobhlasta a bhfuil cion ard cothaitheach.

Níl sé deacair a dhéanamh sailéad an-éasca agus cothaitheach le beacáin agus pónairí. Chun é a dhéanamh, is féidir leat a chur ar na síolta tirim nó faighneoga glas de pónairí glasa. I gcás na dtáirgí sailéad ceannaíodh:

• 4 pods cupán pónairí glasa, úr nó reoite (is féidir iad a ghearradh);
• 2 cupáin beacáin (cnaipí), gearrtha i 4 chuid chothroma
• 1 ceann oinniún dearg, gearrtha i fáinní leath;
• (Níl cur brú go phreas gá) 2 zubochka gairleog, gearrtha go mion;
• 2 spúnóg bhoird de ola olóige;
• 4 trátaí silín aibí gearrtha i dhá chuid;
• piobar agus salann blas;
• sú de 1 líomóid.

Sailéad le beacáin agus pónairí aiste bia a fuarthas, mar go bhfuil sé cooked gan maonáis nó uachtar. Toisc go bhfuil saill úsáid as méid beag de ola le haghaidh friochadh fungais. A ullmhú le pods pónairí glasa, ar an streaks glan (más ann dóibh), agus thrown isteach fiuchphointe, uisce réamh-saillte. pods óga bruite ar feadh 10 nóiméad, má tá na pónairí aibí cheana, ansin thart ar 30 nóiméad Taosc an uisce agus saoire na pónairí san aer go bhfuil cooled agus a thriomú amach. Tar éis sin pods atá gearrtha i dhá chuid. Cé go bhfuil an pónairí cool síos, i skillet mór le ola olóige te os cionn teas ard, beacáin Fry agus oinniúin (úsáid ar chuid bheag de oinniún) agus gairleog, stir, a bhaint as teas, i leataobh agus lig dó fuarú. Shift an pónairí glasa ullmhaithe ar platter mór, a leagan amach ar pónairí oinniún, slisnithe i fáinní leath. Topped le beacáin, friochta le oinniúin agus gairleog. leatha de Decorate trátaí silín. Seasoned le piobar, salann, sú líomóide watered. Sailéad le pónairí agus beacáin réidh, is féidir é a úsáid.

Mar miasa glasraí ullmhaithe le sailéad squid agus pónairí. Féadfar an mhias a chothú chomh maith leis an tábla mar an príomh. A ullmhú de dhíth ort:

• 2 cupáin triomaithe pónairí síolta bán, fág ar feadh na hoíche drenched le huisce fuar;
• 3 zubochka garlic mín mionghearrtha;
• salann cócaireachta =
• Tumbler 1/4 gloine ola olóige;
• 625 g de fáinní chonablaigh gearrtha squid beag íonaithe, tentacles gearrtha i gcodanna (fad 2.5 cm);
• 12 duilleoga saoi mór, gearrtha dá lánrogha féin;
• laíon (seedless) trátaí 1;
• Spúnóg ½ teaspoon Piobar dearg brúite;
• 1 spúnóg peirsil mionghearrtha;
• arán Fried (toast), rubbed le garlic agus smeartha le hola olóige.

I uile mór Doirt 2 lítear uisce agus boil na pónairí ann, cuir an garlic. Téigh go dtí go boil, ansin ag teas measartha ar aghaidh ag cócaireacht 30 nóiméad, seasoned le salann agus a thuilleadh bruite ar feadh thart ar 10 nóiméad an t-uisce silte as na pónairí, ag fágáil spás 1 ½ cupáin de leacht. I teas domhain friochadh uile mór go léir an ola, scaipeadh é squid agus ciallmhar. Fry breis teas measartha, stirring, go dtí nach bhfuil an scuid a bheith bán (beidh ort thart ar 5 nóiméad). Cuir na trátaí, piobar dearg brúite agus salann. Múchadh ag teas measartha íseal, stir ba cheart an t-anlann thicken beagán (thart ar 20 nóiméad). Chun é an meascán seo a leanas i pónairí pan agus Readonly sreabhach agus Múchadh 10 nóiméad (Tá squid milis agus éiríonn anlann tiubh), poured peirsil. Ar phláta leagan amach an t-arán ullmhaithe. Ar gach píosa atá leagtha amach sailéad.

Oiriúnach le haghaidh bia mear - sailéad le scadáin agus pónairí. Ach is féidir é bheith ar laethanta gnáth. Mar an t-oideas, na comhábhair is gá:

• 1 kg prátaí;
• ½ kg scadán saillte;
• 1 canna pónairí stánaithe dearg nó bán;
• 1 úll géar íonaithe agus croí a bhaint;
• 2 pickles as a ghlanadh as an rind;
• 1 oinniún;
• 2 uibheacha bruite;
• 1 zubochek garlic mín mionghearrtha;
• 3 spúnóg bhoird ola olóige (sa phost) nó maonáis.

Scadán glanadh, má tá sé an-blas goirt amháin, a leagan ar feadh tamaill san uisce. Más rud é nach bhfuil ag teastáil maos salann, is féidir é a ní go simplí le huisce fuar. Bain an craiceann agus cnámha a bhaint astu. Boil na prátaí i n-craicne, ansin bain an craiceann air. prátaí diced, scadán, uibheacha, oinniún, úll, cúcamar. gairleog brúite. Seasoned le piobar agus salann, bhí stirred an t-iomlán. A líonadh le ola nó maonáis.