Conas a roghnú caviar dearg

caviar dearg, chomh maith le Olivier agus táinséiríní, tá lá atá inniu ann a bheith ina fixture de na Bliana Nua féasta. Tá an delicacy socraithe go daingean i roghchlár gourmet nua-aimseartha, más rud é nach gach lá, agus mar sin ceiliúradh go cruinn.

Leis na céadta bliain, caviar na mbradán tá sé ina stáplacha de aiste bia na n-iascairí agus hunters sa Far East. Tá líon mór na n-iasc as a bhfuil a fháil ar na delicacy atá ann faoi láthair a cheadaítear a ithe uibheacha, fiú in ionad an aráin, agus friochta, triomaithe nó cócaráilte. Tá an táirge curtha ar fáil do beagnach gach duine mar gheall ar beagnach reach mar gheall ar an raidhse, agus shíl aon duine i bhfad faoi conas a roghnú an lao ceart. Den chéad uair sa pis Far East iompar chuig an Rúis sa naoú haois XVII. Fíor nach bhfuil sé ar an éileamh mór, mar tá a fhios daoine beag conas a cócaireacht air. Ach amháin i tús an fichiú haois, caviar cliste go leor chun pas a fháil trí ar réiteach láidir de salann agus meascán le im. Tar éis sin, thosaigh sí ag a fháil go tapa tóir agus a tháirgeadh i méideanna móra. Go dtí seo, bhí roinnt mhaith de na monarchana a tháirgeann an delicacy, mar sin roimh a cheannaíonn tú is gá duit a bheith cinnte a iarraidh ar conas a roghnú an caviar. Ar ndóigh, tá chun cabhrú le tomhaltóirí a cruthaíodh roinnt rialacha déantúsaíochta. Anois, conas a roghnú an caviar insint gost 1629-97.

bradán Caviar Meallann iasc gourmets, ní hamháin le haghaidh a blas iontach, ach freisin ar éagsúlacht na maoine úsáideach. Chomh maith le an t-ábhar saibhir i iarann, fosfar, cailciam, aigéad fólach agus micronutrients riachtanacha eile delicacy éard beagnach an tríú cuid de próitéine atá absorbed go tapa, ach folaíonn sé freisin ar iolrachas na aigéid sailleacha polyunsaturated. Tá na substaintí a mhéadú go suntasach ar ghníomhaíocht inchinn agus is gá chun fís maith a choimeád ar bun. Is maoin thábhachtach den próitéine a chumas chun cabhrú i atógáil na cealla agus brú fola normalú. Is fíric suimiúil go bhfuil an caviar dearg i bhfad níos airde ná ná an t-ábhar calorie bainne nó feoil, ach tá sé aon saille agus carbaihiodráití. Is é an comhábhar amháin díobhálacha i do bianna is fearr leat holestirol, rud a mbíonn galar cardashoithíoch. Ach neodraithe sé go rathúil lecithin, rud a spreagann freisin ar an chóras imdhíonachta agus a mhéadú, a deir siad, fiú cosc ag dul in aois.

Chun go léir na cothaithigh shroich é a sprioc an-tábhachtach go mbeadh a fhios conas a roghnú an caviar. Saineolaithe comhairle a thabhairt chun scrúdú go cúramach gach rud go bhfuil scríofa ar an lipéad. Chomh maith le sonrú go déanadh an táirge i gcomhréir le sonraíochtaí teicniúla Gost nó eile ar an bpacáistiú a bheith mar gheall ar iasc, mar rang, agus ní sa chomhdhéanamh liosta Tá cead a bheith acu níos mó ná dhá leasaithigh. Ag tabhairt stáin is féidir ar láimh, an cheannaitheora níor chóir a chloisteáil fuaimeanna gurgling. Tá dáta monaraíochta agus caighdeán an táirge marcálacha eile an clúdach barr, wherein na carachtair cabhraithe taobh istigh. Ina theannta sin, ní mór don lipéad le fios an seoladh an mhonaróra na táirgeachta agus seilf saol ar an táirge. Bunaithe ar an bhfaisnéis, beidh aon cheannaitheora a fhios conas a roghnú an caviar.

Ní lucht leanúna go leor de seo delicacy muinín go háirithe na táirgeoirí, agus mar sin suim acu i caviar conas saillte i gceart, preferring chun cócaireacht air féin sa bhaile. Ar an gcéad amharc, is cosúil, an smaoineamh seo dodhéanta, ach tá sé i ndáiríre ní sin deacair. Ar mhaithe le hullmhú ard-chaighdeán agus béilí blasta a cheangal uisce, uibheacha salann agus an ráta 3: 1: 1. An chuid is deacra den phróiseas - scaoileadh uibheacha ón scannán. Dhéileáil sé leis an chéad tasc, na huibheacha tumtha i réiteach salann ar feadh tamaill ó chúig nóiméad uair an chloig, ag brath ar cé chomh fada ar intinn agat a stóráil ar an táirge críochnaithe. Tuilleadh tá sé riachtanach chun taosc an leacht, uibheacha aistriú i mála uige, agus ansin iad a shocrú i gcoimeádán, pouring le beagán ó bharr ola glasraí. foirmeacha sé scannán tanaí ar an dromchla, nach féidir le miasa tirim. Is féidir le prócaí Osclaíodh a stóráil suas le cúig lá, ach de ghnáth ar an gcoimeádán fholmhú i bhfad níos luaithe.