Sockeye Caviar: grianghraif, airíonna. Cad é an t-caviar fearr - bradán nó sockeye?

Na saoránaigh an Aontais Shóivéadaigh iar ag an focal "caviar" cuimhne neamhdheonach píosaí scannáin ón scannán "Athruithe Ivan Vasilyevich a Ghairm." Cuimhnigh? "Caviar dubh, dearg agus thar lear - eggplant !!!" Anois, tá na amanna athraithe, agus a táirge thar lear cheana féin de zucchini sceite ith muid ó babhlaí mór. Ach tháinig an caviar dubh agus dearg comhartha de saoire iontach. Tar éis an tsaoil, tá na praghsanna den sórt sin ach amháin sa Bhliain Nua agus a chumas féin a oscailt jar. Go háirithe náire má tá an táirge ar a droch-chaighdeán titim. Gan a bheith gafa, a léamh an treoir seo gearr go dtí saol na caviar. Beidh muid ag léiríonn tú conas a roghnú jar, agus ba chóir a bheith luaite ar an lipéad. Beifear ag díriú ár n-aird a sockeye caviar. Thaitin sí go háirithe agus revered thar lear, cé nach bhfuil tomhaltóirí intíre tóir ar leith. Agus ar chúis mhaith. Déanfaimid iarracht a debunk an miotas an dubh a sockeye - ina outcast i deas teaghlach bradán.

Dearg agus Dubh

Tá sé aon rún go bhfuil na huibheacha - ubh iasc, as a bhfuil, tar éis toirchiú an Milt an fear, Fry rugadh. Dá bhrí sin, leagadh sa greim go leor cothaithigh agus mianraí atá riachtanach le haghaidh forbairt orgánach nua. Agus toss na huibheacha gach iasc (ach amháin i gcás beo-iompar): péirse, liús agus fiú roaches. Gach cineál táirge seo úsáideach. Seo a leanas roinnt blasta. Delicacy aitheanta ach caviar agus bradán. Agus anseo i rith is gá chun debunk an uimhir Myth 1. Cosúil, caviar níos fearr. Tar éis an tsaoil, is é an costas i bhfad níos mó ná an dearg. Go deimhin, braitheann praghsáil ar an rarity an Sturgeon - Sturgeon stellate, beluga, Sturgeon. I bhfad níos coitianta bradán, as a bhaintear agus caviar dearg: sockeye, chum, bradán bándearg, breac, chinook, Coho, Sim. Ach roinnt speiceas den teaghlach san áireamh freisin sa Leabhar Dearg. Dá bhrí sin, tá chinook caviar agus Sims an-deacair a fháil ar díol, agus seasann sé mar dubh.

Conas a roghnú delicacy

Conas gan a bheith caillte i measc na táirgeoirí go leor tairiscintí caviar? Is é an chéad chéim a scrúdú go dlúth leis an téacs an lipéad. Cumaisc fíona maith, ach nach bhfuil sa lao. Ar chóir an próca a shonrú, tá sé a bhaintear as an t-iasc. Maidir leis an gceist a bhfuil níos fearr - nó caibheár bradán sockeye, ansin beidh freagra. Agus anois, ach a shonrú na critéir maidir le táirge ardchaighdeán. searróga gloine b'fhearr miotail. Tá sé sin gur féidir linn a scrúdú a dhéanamh ar an t-ábhar. Ní mór na huibheacha a bheith ar cóimhéid nach greamaithe le chéile, den chuid is mó ar fad, dath aonfhoirmeach. Is féidir le geal Ruby dath dearg a léiriú ar truaillmheasctha (eisceacht - sockeye caviar agus chinook). Neodrach Dath - oráiste leis an aistriú go dtí dearg pale. Is Dáta monarú an táirge thar a bheith tábhachtach. Má léirigh an lipéad bhfómhar na bliana nó an gheimhridh mhí - eochraí bhaintear as éisc reoite.

"Grainy" nó "brúite"?

Sna téarmaí, luíonn an difríocht i na modhanna cóireála. I gcorp na huibheacha éisc mná faoi iamh i mála - yastiks. Nuair a bhí sé ag gearradh suas, grán fray tríd na barraí, agus ansin a chur i sáile, áit a bhfuil siad thart ar deich lá. Ansin cuir siad na leasaithigh is gá agus séalaithe i jar bhfolús. Mar a casadh sé caviar. Ach oscailt jar, ní mór duit a ithe an t-ábhar de cheann amháin nó dhá lá. uibheacha grainy níos tirime agus seans maith go "zavetrivaniyu". Modh Brúite de chóireáil - Is nuair a ísliú go léir yastiks isteach sa sáile. A gearrtha suas roimh an pasteurization. Dá bhrí sin, is cuma cad a bhfuil tú i lámha na huibheacha - chum agus sockeye - más rud é payusnaya sí, leanann sé leacht níos faide úsáideach. "Sreabhach amniotic" bhog isteach sa síolta, agus tá siad seilfré níos faide. Dtéann sí i gcion freisin ar na roghanna gastronomic an táirge - payusnaya níos lú goirt amháin.

nithe Size?

Má labhairt linn faoi an caviar dubh, an níos mó an grán, is amhlaidh is fearr an táirge. Is é an dearg os coinne. grán Beaga a luacháil ag gourmets níos mó. Agus anseo go bhfuil sé in am chun freagra a thabhairt ar an imní a lán daoine an cheist: "Cad é níos fearr - nó sockeye caviar bradán?" Na grán is mó i Chinook - oiread agus is ocht milliméadar ar trastomhas. Mhargaí beagán níos lú - ". Ríoga" seacht, a bhfuil sé leasainm popularly Tá uibheacha bradán Coho agus thart ar an méid céanna - ceithre milliméadar. Agus tá sé breá bradán caviar sockeye - ach 3 mm ar trastomhas. Táimid tar éis a luacháil na síolta dath fiú Ruby dorcha dearg níos lú. Ar an bhfíric go sockeye pis, grianghraf a bhreathnaíonn an-blasta, tá blas láidir searbh. Ach thar lear, nach bhfuil sé seo caighdeán mheas lúide, gné in áit piquant. Ach a bhfuil blas neodrach pips oráiste dorcha, a bhaintear as bradán, meastar go bhfuil sé ró-gnáth.

sockeye Caviar: Airíonna

Ní féidir úsáid a bhaint as an táirge seo a mheas thar ceart. Níl caviar dearg carbaihiodráití, agus saillte i sé beagán - 13.8 gram in aghaidh an chéad gram an táirge. Agus iad siúd atá, an-úsáideach le haghaidh an orgánaigh - an notorious Omega-3. Fiú caviar dearg saibhir i vitimíní A, C agus D. Mar sin, tá a úsáid éifeachtaí tairbheach ar fhís, neartaíonn an córas imdhíonachta. Tá sé tugtha do leanaí a bhfuil seans maith rickets, othar a ndearnadh an oibríocht, daoine debilitated. Ná déan dearmad faoi na aimínaigéid riachtanach - aspartic, glútamach, alanine, valine, isoleucine, leucine, agus lísín. Fosfar, potaisiam agus cúram iaidín ar an néarchóras, neartú ar an chóras mhatánchnámharlaigh. Ba chóir go mbeadh tagairt ar leith a aigéad nicotinic - agus tugann sé i dteagmháil ar saintréith de bradán sockeye bitterness caviar. Agus vitimíní B sa táirge seo delicious an oiread sin go bhfuil sé in úsáid ní hamháin i mbia, ach freisin a úsáidtear i uachtair agus masks i Cosmetology.

díobháil caviar

Ba chóir a rá go bhfuil an táirge sách ard i calories. Caviar sockeye Líonann breá - agus ba chóir é seo a chur san áireamh dóibh siúd atá ag dieting. Is é an luach cothaithe 251 kcal in aghaidh na céad gram an táirge. Ag labhairt faoi na hairíonna diúltacha caviar dearg agus bradán sockeye háirithe, an gá atá le dhéanamh áirithinte beag. Nach bhfuil sé féin dochrach, agus "ag gabháil leis an táirge." Tar éis na síolta a choimeád sa sáile, rud a chiallaíonn nár chóir an delicacy a abused do dhaoine a bhfuil galar éidéime agus duáin. Ról suntasach, agus leasaithigh. Gan iad ní féidir a dhéanamh - i ndiaidh steiriliú caviar íogair dul chun mush. Fholúis-pacáilte gan leasaithigh, is féidir an táirge a stóráil ar feadh ach thart ar thrí mhí. Gost (18173-2004) ach dhá comhdhúile a cheadaítear chun caviar. Seo E200 (aigéad sorbach) agus E239 (urotropine).

Conas iarratas a dhéanamh

Is sockeye Caviar ró-bheag, mar sin beidh na canapés gnách cuma neeffektno. Is fearr chun é a úsáid chun decorate an sailéid éisc agus mar líonadh le haghaidh pancóga nó uibheacha líonta. Breathnaíonn sé go hálainn lena tartlets - ciseáin de taos. Is féidir an táirge a thabhairt mar bhia mar leithligh agus sneaiceanna. Sa chás seo, tá an tábla a chur ar Bowl de oighir brúite, agus air - criostail beag Ikornitsa le spúnóg caife airgid. Freastal ar an delicacy agus siombail an feast Sóivéadach i dtús na béile.

Cad a théann

Murab ionann creideamh tóir, vodca - nach bhfuil an compánach taistil is fóinteach chun caviar. dulls Cognac chomh maith leis an íogaireacht na gabhdóirí ag barr ár dteanga, agus déanann sé deacair a bhraitheann an blas subtle caviar. Is é an accompaniment is fearr le haghaidh an delicacy a fíon bán tirim nó Champagne. Is féidir le Teetotal thairiscint uisce mianraí nó tae dubh. Ach is féidir leis an caife agus sú mharú an blas íogair. Tá neart na sailéad iasc, a bhfuil baint acu caviar dearg. Sockeye, lena searbhas téann, go maith le bia mara agus ribí róibéis. Is féidir é seo caviar a úsáid le haghaidh sushi.