Conas a marinate sicín, lacha, iasc, feoil

ar ealaíne - Cócaireacht! Tá, tá, nach ionadh. Cruthaíonn an t-ealaíontóir masterpieces ar chanbhás, agus cócaireacht - ar an tábla. Ba chóir go mbeadh cócaire fíor i gcónaí a n-cleasanna speisialta féin agus rúin na cócaireachta bia blasta agus folláin. San Airteagal seo, beimid ag caint faoi cheann de na modhanna seo.

Ghlacadh leis an maith ar a dtugtar, ach is annamh a úsáidtear, is mór an trua. Tar éis an tsaoil, a dhéanann sé tairiscint bia níos, níos boige agus tugann sé blas iontach agus boladh. Cén cineál fáiltiú bhfuil tú ag iarraidh? Is é an freagra simplí - táirgí mhiotail. Iontas na nIontas? Agus pickles, i measc rudaí eile, baineadh úsáid as ar feadh i bhfad. Is bealach simplí agus éifeachtach a ní hamháin stóráil táirgí, ach freisin a thabhairt dóibh blas áirithe. Daoine wondered fada conas sicín, a marinate lacha agus feoil éanlaithe eile.

Mar sin, cad a bhfuil a fhios againn faoi pickles? Bhonn aon cheann de na marinade, mar riail, aigéad (aicéiteach, aigéad citreach) agus salann. tá folaíonn sé freisin ola glasraí, gach saghas spíosraí agus le luibheanna áfach. Recipes ndáiríre go leor, is féidir leat a chruthú fiú do marinade uathúil féin, ach cuimhnigh ní mór duit ceann - aigéad agus salann a bheith de riachtanas i láthair - is é an bunús.

Marinades, má úsáidtear sciliúil, go mór feabhas a chur ar an blas na feola bruite nó iasc. Cuir taitneamhach, blas uaireanta neamhghnách. In ullmhú na pickles nach gá go cloí leis na oidis "clasaiceach". Is féidir leat do blas féin, smaoineamh ar bhealach chun marinate sicín, lacha nó feoil ar a teicneolaíochta féin. Is féidir leat agus ba chóir triail a bhaint as chun iarracht a dhéanamh. A bhaint amach an blas atá ag teastáil agus ar deireadh a fháil ar a marinade shíniú.

Mar is féidir breiseáin agus bunanna a úsáid i bhfad - táirgí déiríochta, alcól (fíon, coinneac, vodca, beoir), uisce mianraí, súnna, torthaí agus glasraí, ola (glasraí, olóige, leáite), téann an liosta ar agus ar. Is é an rud is mó go raibh chéile ar fad na comhpháirteanna agus líonadh aroma táirge agus blas. Ar an mbealach seo luíonn, an deacracht is mó. Ach más mian leat, ansin beidh toradh.

Cá háit a ndéanfaidh úsáid bianna marinating? Is é an chéad rud a thagann chun aigne na hullmhúcháin le haghaidh an gheimhridh (cucumbers, beacáin, trátaí). Ach is féidir é a úsáid freisin i cócaireacht, mar shampla, marinate an fheoil agus ansin cócaireacht air thar gualaigh (barbeque beloved), marinate lacha agus bhácáil san oigheann. Casadh sé amach an-bhlasta, nach bhfuil sé?

Is é an rud go bhfuil an salann aigéad le briseadh isteach na snáithíní de na feola agus iad a laghdaíonn i ndiaidh cócaireachta éiríonn an fheoil bog agus juicy. Anseo ba chóir an t-am nochtadh is mó mar gheall air cuimhneamh agus faoi deara go cruinn. Tá sé freisin comhábhair tábhachtach is fearr a oireann fíonchaor nó fínéagar leann úll, lúide aigéad citreach (sú líomóide ach níos fearr).

Conas a marinate an t-iasc. Éisc nár chóir agus bia mara a bheith níos mó ná uair an chloig a marinate, mar go bhfuil a gcuid feola tairisceana agus is féidir tús a titim as a chéile le linn cócaireachta. Ina theannta sin, is é an t-iasc is fearr a bhaint as sú líomóide ionad fínéagar. Is Fínéagar a garbh agus b'fhearr a d'oirfeadh mairteoil nó éanlaithe.

Conas a marinate an cearc. marinate sicín ar feadh thart ar uair an chloig, mar riail, tá sé go leor má tá sé mionfheoil. Má shocraíonn tú a marinate ina iomláine, d'fhéadfadh sé níos mó ama de dhíth.

Conas a marinate an fheoil. Mairteoil nó uain marinated ceithre huaire an chloig nó níos mó. Braitheann sé go léir ar an thickness an fheoil - an píosa thicker an t-am níos faide ag teastáil le haghaidh marinating air.

Dála an scéil anseo chos mear do marinade le haghaidh cluiche beag. Cluiche, mar atá a fhios agat go bhfuil boladh ar leith, a maith nach bhfuil gach duine, agus imíonn sé tar éis a marinating. Is gá a fhiuchadh cúig galún uisce. Cuir na fréamhacha, ar fad i gceann: cairéid, peirsil, soilire, oinniún fad. Cuir dhá cheann déag de piseanna de Piobar dubh, teaspoon Piobar dearg, leath dosaen bláthanna clóibh, bá duille agus salann chun blas. Boil go dtí go bhfuil na fréamhacha bruite. Ansin, a bhaint as teas, bain duille bá agus go réidh, corraigh i gcónaí, Doirt gloine fínéagar fíon, cuir cúig nó sé clóibh brúite de garlic. Cool. Sa marinade cooled feadh 10-12 uair an chloig cluiche a chur.

Má tá suim agat i conas sicín, feoil, lacha, iasc a marinate tú, ba mhaith linn a chinntiú go mbíonn tú go bhfuil an aon déileáil mór. Just a déanamh de réir an t-oideas agus leideanna.