Císte Bog le custard: céim ar chos ar chéim

Tá sé beartaithe agat chun iontas do muintir nó aíonna atá beagnach ar an leac, rud éigin binn, ach ag an am céanna, nach bhfuil tú ag iarraidh a chaitheamh ar cócaireacht go leor ama agus iarrachta? Sa chás seo, a chuirimid ar fáil duit aird a thabhairt ar an císte spúinse le custard.

Bácáil císte briosca Bíonn méid íosta de ama. Le linn na chuimhneacháin is féidir leat a dhéanamh go sábháilte ar an custard le haghaidh líonadh de císte nó taosráin. Mar sin, a ligean ar a fheiceáil cad táirgí is gá dúinn a dhéanamh araon, agus conas an rúndiamhair an chuma ar an "a rugadh" a chóireáil milis iontach.

Comhábhair le haghaidh an briosca

Brioscaí taos, b'fhéidir an ceann is simplí a dhéanamh agus an is buntáistí ó thaobh blas. Is é an toradh iontach a fháil má, beidh chomh maith le é a dul go dtí an custard. Is féidir Brioscaí grianghraf le fáil in aon cookbook, tá go leor de na roghanna: mórchóir agus tanaí, bán agus seacláide - le haghaidh gach blas agus dath.

• Ceithre uibheacha.
• cupán amháin de siúcra.
• Leath teaspoon púdar bácála.
• Ceann tablespoon (nó mála amháin) siúcra fanaile.
• Tá gloine bainne.
• Céad gram de im.
• Tá barra seacláide (más mian leat a thabhairt ar cakes donn).

Ullmhú císte spúinse

Amhail adubhramar, císte spúinse le custard cócaráilte go han-tapa, nach féidir a dteipeann orthu le do thoil an t-úinéir, atá ag iarraidh a ghabháil níos mó agus prihoroshitsya do aíonna teacht.

Mar sin, ba chóir ceithre uibheacha cearc agus siúcra a mheascadh i mbabhla ar leith. Cuir púdar bácála agus ansin arís vzobem maith na comhábhair go léir. A luaithe a bheidh an cúr tús a chur le feiceáil fluffy, is féidir leat a chur vanilla. Tar éis sin dul a chéile isteach sa taos plúr. Cuimhnigh gur chóir go mbeadh sular cuireadh an plúr a bheith ag teastáil a sift trí criathar fíneáil.

Glac babhla beag, bain leis an seacláide agus é a chur i ndabhach uisce. Doirt a lán uisce is gá. Ach is cinnte nach ndéanann sé boil tirim i rith na seacláide leá. Chomh luath agus a éiríonn an seacláide leacht, beifear in ann é a thabhairt isteach isteach inár taos. Gach ghortú go críochnúil agus poured isteach múnlaí.

Fiú má dhéanann tú cácaí, bhácáil an chéad císte mór, agus ansin gearrtha críochnaithe, mar is mian leat. Tá sé áisiúil agus tapa. Ná déan dearmad chun foirm a réamh-lubricated le hola agus le réiteach páipéar páir. Bácáilte taos le haghaidh 30-40 nóiméad in oigheann ag teocht de 180 céim.

Nuair a bhíonn an císte réidh, ná déan iarracht é a bhaint ag an am céanna as an oigheann. hostess Taithí comhairle a thabhairt Korzh beag "siúl" sa teas. Tá sé 5-7 nóiméad - is féidir iad a ceirteacha tarraingthe amach cácaí agus iad a fuarú.

Custard agus a leagan

Cakes Ullmhaítear an mbealach céanna, nach bhfuil an custard. Chos ar briosca gach rud teaghlach chomh difriúil. Tá roinnt cineálacha de uachtar:

• custard Classic.
• Lemon nó custard oráiste.
• Leagan Fraincise, a úsáid ach amháin na buíocáin.
• custard Seacláid.

Sa lá atá inniu táimid ar fad na roghanna seo agus foghlaim conas a dhéanamh ar custard delicious le bainne le haghaidh briosca. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil sé seo sraith de cácaí agus pastries úsáidtear go minic. Is Custard oiriúnach do hiomlán aon chineál bácála, a Sábhálann gcónaí housewives seasamh ag crosbhóthar agus gan fhios agam cad atá le theaghlaigh pamper.

An leagan clasaiceach

Sin a ligean le tús a chur leis na roghanna is coitianta - a custard clasaiceach (chos ar císte spúinse). Is minic go n-úsáidtear chun ciseal cácaí spúinse. Toisc nach bhfuil an táirge a shealbhú cruth maith, is é an dath whitish-buí, beagán gelatinous, meastar go bhfuil sé iontach ach mar líonadh isteach le haghaidh cácaí agus pastries.

comhábhair

Sula dtosaíonn tú chun cócaireacht an uachtar, tá sé riachtanach a chur ar na táirgí seo a leanas:

• 50 gram an plúr.
• púdar vanilla sachet (5 gram).
• 200 gram siúcra.
• 350 gram an bainne.
• Trí nó ceithre uibheacha cearc.
• 15 gram de im.

An chuid is mó den am in ullmhú an uachtar a thógann ullmhúchán don obair seo a chomhábhar, mar shampla plúr. Má tá muid ag caint faoi an custard - clasaiceach d'briosca, ansin neamhaird a dhéanamh an bpointe seo in aon chás dodhéanta.

Anois, Doirt an plúr ar bhileog bácála beag agus a chur san oigheann chun te. An t-am a thógann sé go leor le beagán - 40-45 nóiméad, ach tá an obair riachtanach. I ndiaidh na Fry béile maith san oigheann, beidh sé a bheith ina blas hazelnut taitneamhach, atá rudaí a theastaíonn uainn ón tús.

Go dtí go mbeidh an plúr fuarú, téigh go dtí na huibheacha. Roinnimid iad i mbabhla ar leith agus whisk go maith, de réir a chéile a thabhairt isteach an plúr cooled. Déan iarracht a fháil mais aonchineálach, gan aon inclusions agus comhiomláin. Dá fheabhas an fuidrimh, beidh an níos blasta do císte spúinse le custard.

Ar bord a leag muid pota mór, Doirt uisce. Is ndabhach uisce, a bhfuil a miracle agus an custard ullmhú. I mbabhla eile (beagán níos lú) Doirt an bainne. Is gá a te suas le beagán, a chur leis an siúcra. Nuair a bheidh an bainne fiuchphointe, tús a chur leis an gcéanna maise ubh. Bain triail as a choinneáil flowed sé sruth tanaí, nach bhfuil an "thumps" go léir ag an am céanna isteach sa uile. An t-am a thógann sé ar an uachtar thickens, thart ar deich nó dhá nóiméad.

Anois is féidir leat é a bhaint di as an teas agus arís glacadh leis an meascthóir. Cé go bhfuil tú ag whipping uachtar a mbeidh gá é a chur leis na plumaí leáite. im agus púdar vanilla. athraitheach Clasaiceach réidh. Cead chun fuarú. Is féidir leat dul ar aghaidh anois chun cácaí a dhearadh.

líomóid athraitheach

Dóibh siúd ar mhaith citris ciseal aramatacha i cácaí agus mionra is, idéalach chun an leagan seo den custard.

comhábhair:

• Trí liomóidí.
• Leath cupán siúcra powdered.
• Tríocha gram de im.
• Trí uibheacha cearc.

De na trí liomóidí squeeze amach an sú. Le dhá craiceann torthaí rub. Cuir an zest agus sú don siúcra agus uibheacha. Muid ag cur tús a mheascadh na comhábhair le meascthóir. Fág an meascán ar feadh leathuaire, dtí an lá inniu agus tá sé lán de blas líomóid.

Nuair leath pas chloig, is féidir leat tosú a chur sa mheascán plúr líomóid. Ná déan dearmad a scagadh air, a sáitheán le hocsaigin. Cuir an t-im. Chuireamar i ndabhach uisce. I gcodarsnacht leis an t-oideas clasaiceach, chruann custard agus sú líomóide i bhfad níos tapúla. Am Ullmhú: 5-10 nóiméad.

Fraincis do buíocáin

Is spúinse Císte le custard ar oideas Fraince difriúil ó an leagan clasaiceach gnách. Anseo, san fhoirmle i gceist ach an buíocáin, mar sin, - dath buí sáithithe geal agus an éascaíocht maise.

comhábhair:

• trí buíocáin uibhe;
• leath lítear de bhainne;
• 75 g de siúcra;
• 50 g plúr;
• mála de vanilla nó siúcra fanaile;
• 10 gram de im.

Cuimil an buíocáin uibhe leis an siúcra. Chomh luath agus a thagann leis an mais buí geal, is féidir leat é a chur leis an bainne agus plúr. Cé go mbeidh mais whisk, a chur folctha réamh-uisce. Sábháil do chuid ama.

Nuair a thosaíonn an t-uachtar a thicken i ndabhach uisce, quiet chur leis vanilla. siúcra agus vanilla pod úr (a bheidh tú bheith ar láimh). Má tá tú ag cuir vanilla pischineálacha, ansin a bhaint di láithreach tar éis an uachtar réidh, agus a bhaint as teas.

Tá an cineál custard a bhfuil blas níos sáithithe agus comhsheasmhachta níos dlúithe. Is féidir é a úsáid go sábháilte, ní hamháin do cácaí sandwiching, ach freisin do na mbarr maisiú.

athraitheach seacláide

Beidh an uachtar dul amach seacláide fluffy agus bog, ach fós saibhir. A rogha iontach má dhéanann tú cácaí do pháistí-fiacail milis.

comhábhair:

• Dhá chupán plúir.
• Trí uibheacha.
• 200 gram siúcra.
• Dhá spúnóg bhoird de plúr.
• Cócó - trí spúnóg bhoird.
• Rum - dhá teaspoons.

I Bowl ar leith, briseadh na huibheacha ionas gur scartha na próitéiní ó na buíocáin. I cócó mbreiseán déanaí, siúcra agus rum (má tá tú ag cócaireacht an uachtar "duine fásta" milseoga). I mbabhla eile mheascadh an bainne leis an plúr, whisk, ag iarraidh a sheachaint lumps. nascadh againn an dá mhais agus a chur i ndabhach uisce.

Tar éis deich nóiméad, le stirring bríomhar, tosaíonn an uachtar a thicken. Anois is féidir a chur ar an t-im. Bain as an teas agus a thabhairt cool.

Go dtí go bhfuil an t-uachtar fuarú, Whites whisk i cúr soladach. An uachtar fuar go réidh agus go cúramach a thabhairt isteach an whites ubh buailte. Arna!