Cad is féidir ionad an mayonnaise? Cad is féidir in ionad maonáis i sailéad? Faigh amach conas a chur in ionad maonáis i réim bia

Níl go leor daoine ionadaíocht a dhéanamh do aiste bia laethúil gan úsáid a bhaint mayonnaise. Cuireann siad go bhfuil sé fíor go léir na miasa, fiú iad siúd nach bhfuil ag luí leis: anraith, anraith, hodgepodge. Agus is beag duine ná a chur in ionad maonáis. Is é sin an saille céanna delicious, ach níos lú? Ach sula a fháil againn a fhios ag an freagraí ar na ceisteanna, a ligean ar a fhoghlaim beagán níos mó faoi seo.

Stair na mayonnaise

Tagann an t-ainm an-an anlann ó na Fraince «moyeu» - buíocán. Insíonn Leagan eile dúinn go bhfuil sé ag ainmnithe in onóir an príomhchathair an oileán na Menorca sa Spáinn an chathair Mathgamhna. Tar éis gabháil leis an chathair an Diúc Richelieu i 1757 Bhí an muintir na háite soláthar teoranta bia, agus cuireadh iachall cócairí chun cócaireacht na huibheacha agus ola olóige. Ba é ceann de na cócairí bhuailtí na comhábhair, spíosraí agus luibheanna aramatacha anlann delicious, bhí ar a dtugtar maonáis. Ar an oileán, maonáis glaoch fós anlann maonskim nó mahonesa salsa.

Tá fós ar a laghad dhá leagan den cinn an sauce. Ceann acu éilimh ba chóir a mheas an áit bhreithe na Meánmhara, a bhfuil freisin ubh tóir agus ola olóige. An eile claonadh chun smaoineamh go bhfuil an fhréamhshamhail an mayonnaise tar éis éirí coitianta i go leor tíortha anlann ali-Oli, lena n-áirítear gairleog, grátáilte ola olóige. Ar dtús, bhí an maonáis delicacy, sofaisticiúlacht, a sheirbheáil ach an aristocracy. Ach sa deireadh tháinig sé chun na ballaí na palaces agus tithe saibhir agus tá sé entrenched go daingean i réim bia na ngnáthdhaoine, a go dtí an lá tá an-tóir.

anlann I láthair

An mayo, a cócaireacht roinnt housewives sa bhaile ar a gcuid féin, nach bhfuil sé oiriúnach le haghaidh stórála fadtéarmach.

Chun a chinntiú ar riachtanais an daonra agus a reáchtáil ar an anlann ar díol, bhí invented mar a thugtar air maonáis tionsclaíoch. An spás iar-Shóivéadacha, tá sé roinnte i ranganna de réir gost. Scaoileann ard-calorie, íseal-calorie agus srednekaloriyny. Tá "saille" maonáis 55% níos lú saille agus uisce 35%. In srednekaloriynom - 40-55% saill agus uisce 35-50%. An maonáis glasraí saill go 40%, agus an t-uisce - níos mó ná 50%. Cad é an teicneolaíocht a ullmhú de mayonnaise? Mar gheall ar ann féin an anlann - nach bhfuil eile, mar eibleacht "ola san uisce", bhí a phríomh-chomhábhair lecithin ubh, ie buíocán. Anois, tá sé seo le táirge nádúrtha in áit an níos saoire lecithin soy agus eiblitheoirí eile. Nach bhfuil sé an fhírinne nach bhfuil fuaim an-blasta? Dá bhrí sin tá sé níos fearr go mbeadh a fhios ná mar is féidir leat ionad maonáis i miasa go bhfuil siad ullmhaithe go laethúil.

aiste bia sláintiúil

Is iad na tréith is mó de na laethanta saoire sailéid nós Olivier agus scadán faoi cóta fionnaidh. Tá, i gcás go leor tá sé blasta agus symbolical, ach is beag a cuimhnigh go bhfuil bianna ar dtús sailleacha riachtanach a mheascadh leis an saille leis an anlann céanna. A choinneáil ar ár boilg agus ae, a ligean ar a fháil amach conas a chur in ionad maonáis i sailéad? Tá ar a laghad trí rogha.

1. Sauce ó iógart nádúrtha. Grind cumascóir blasta% saill cáis 5 agus iógart, cuir na luibheanna agus gairleog.
2. Beat i spúnóg mustaird cumascóir tablespoon le ola glasraí, fínéagar, sú líomóide, salann agus piobar chun blas.
3. Lemon anlann. Lemon Sú, ola glasraí, a spoonful de uachtar agus buille siúcra oiread agus i cumascóir, cuir piobar talamh, luibheanna úr agus salann.

Ach cad a chur in ionad maonáis i sailéad glasraí, nach, dar. Thig leat a athlíonadh le hola olóige, soy sauce nó sú líomóide. Is maonáis i bhfad níos sláintiúla agus tastier.

pizza

tá gach duine pizza is fearr leat - Táirge eile nach féidir a bheith ann cosúil gcruthaíonn sé gan ketchup agus maonáis. Ach cuimhnigh: sa pizza ón Iodáil nach gach graim amháin an táirge seo!

Tá sé ach inár mbia bácála cumhra mear píosa fial anlann saill flavored go Idirbhristeacha go hiomlán ar an blas iomlán an líonadh. Ach sula ionad tú maonáis i anlainn pizza eile, ná iarracht a bheith trína chéile: gan é, bíonn sé i ndáiríre níos blasta! A ligean ar smaoineamh, cad i gcoitinne tá sé curtha i mias. Chun an taos agus ba é an líonadh níos juicy. Ach leis an ghné ngleic go leor, agus táirgí eile. Mar shampla, is féidir leat a lubricate an taos le anlann trátaí nó díreach a leagan amach i dtús na slices trátaí mionghearrtha go mín. Ach a thabhairt stuffing juicy, arbhar stánaithe agus cuid mhór de cáis ghrátáilte. Fial sprinkle iad pizza ar feadh cúig nóiméad go dtí dhéanamh agus bheith cinnte go bhfuil an chéad uair eile ní bheidh ort an cheist "cad a chur in ionad maonáis", beidh a fhios agat go bhfuil gan bácála i bhfad níos blasta.

Tá cúpla níos mó rúin do pizza

Tá ar a laghad dhá anlainn a dhéanann pizza juicy, ach ní gréisceach.

1. Trátaí anlann. Trátaí úra á n-ullmhú prátaí mashed. Chun seo a dhéanamh is gá iad a fháil réidh leis an craiceann ag baint úsáide as uisce fiuchta agus meileann i cumascóir. Cuir ola olóige nó ola lus na gréine, spíosraí, gairleog, luibheanna agus boil ar teas íseal ar feadh 20 nóiméad. Tar éis ramhrú an anlann a cool agus lubricate iad pizza.
2. Walnut anlann. Gallchnónna brúite cumascóir nó grinder caife, meascán le uachtar géar, spíosraí agus teas. Caolaigh plúr le huisce te agus á riaradh i meascán uachtar-cnó, an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach. Tabharfaidh sé seo do savor anlann pizza.

Triail a bhaint as táirgí éagsúla, agus is féidir go mbeidh tú a chumadh do chos bunaidh féin anlann pizza.

An ionadach maonáis nuair bácáil

Uaireanta ar a dtugtar killer maonáis flavor. Go deimhin, ba chóir é a chur le haon mhias - agus go léir a blas fíor caillte irretrievably. Ní bheidh feidhm ag bianna a bhfuil beartaithe é a bhácáil san oigheann. Mar shampla, cad é an t-oideas le haghaidh an fheoil le rá sa bhFraincis? Cáis, maonáis, oinniúin ... Cad is féidir in ionad maonáis sa chás seo? Tagann Cabhair anlann bechamel, a ullmhaítear ar bhonn uachtar géar agus im leis an Chomh maith le táirgí den sórt sin mar plúr, bainne, sú líomóide agus spíosraí. Beidh feoil cooked sa anlann a bheith níos blasta agus níos úsáidí, toisc nach bhfuil sé a fháil ar chuid breise saille.

Sauce barbecue

Lately tá sé faiseanta a marinate an fheoil ar skewers i maonáis. Cén fáth é seo? Tá sé Creidtear go ndéanann sé an tairiscint feola. Mar sin féin, a laghdaíonn ní mór na snáithíní timpeallacht acidic, agus a chur air ach - an fínéagar. Dá bhrí sin, maonáis - nach bhfuil sé go díreach cad is gá duit ar an barbeque. Tá neart na roghanna ar an méid anlann féidir ionad maonáis, go leor de na marinades éagsúla, ní amhlaidh a dhéanamh Rush rogha a thabhairt don anlainn saill. skewers cas álainn maranáidithe i líon mór de na luibheanna chopped agus spíosraí le uisce mianraí beag le fínéagar. Is fíon dearg nó bán simplí, de rogha tirim nó leath-thirim - sauce eile. Beidh aigéad tartarach a dhéanamh ar an tairiscint feola agus fíonchaora thabhairt dó blas neamhghnách agus aroma.

Dóibh siúd a bhfuil ar aiste bia

Is é an chéad a sheachaint a úsáid mayonnaise do siúd a thugann aire mar gheall ar an áilleacht an figiúr. Dóibh siúd atá ag streachailt le breis-mheáchan, ba chóir an táirge a chur cosc den chéad uair sa liosta. Cad is féidir ionad maonáis i réim bia? Tá sailéid glasraí is fearr a líonadh le ola glasraí, mar shampla olóige. Chomh maith leis sin a líonadh go maith bunaithe ar fínéagar balsamic agus sú líomóide. Maonáis, chomh maith le uachtar géar saill, in ionad go rathúil le iógart neamh-mhilsithe, ar féidir leat blas le spíosraí agus le luibheanna áfach. Ach nuair a bácála tá sé níos fearr a sheachaint ar éagsúlacht na anlainn, má tá tú ag dieting. Just a chur ar an feoil nó iasc i scragall, Ceobhrán le sú líomóide agus rub an spice, agus úsáid níos fearr luibheanna úr agus bake: mar sin beidh an táirge a shábháil ach do blas, ach freisin airíonna úsáideach. Má tá tú nach bhfuil fós a shamhlú mo shaol gan maonáis, cócaireacht air féin. Áirítear ar an t-oideas sa bhaile ola olóige, buíocáin uibhe cearc, mustaird agus roinnt comhábhar, cáilíocht agus líon na n inar féidir leat a choigeartú féin.

Mar fhocal scoir: conas a roghnú?

Anois go bhfuil a fhios agat cad a chur in ionad maonáis i réimse na mbianna agus miasa.

Ach mura bhfuil tú fós réidh a thréigean go hiomlán é, déan iarracht a leanúint roinnt rialacha simplí nuair a roghnú sé sa siopa. Mar sin, a íoc i gcónaí aird ar an cion saille, preferring lean, seiceáil an tightness an phacáiste, a fháil ar an lipéad inscríbhinn go gcomhlíonann an táirge na caighdeáin stáit. Ag déanamh staidéir ar an comhdhéanamh cúramach ag féachaint ar dó breiseán E951. Lorg jar ar leataobh go dtí an taobh. Is é an chuid is fearr ar maonáis le ola olóige, ina bhfuil leasa do aigéad sláinte. Agus, ag baint úsáide as maonáis le bia, cuimhnigh go measartha: tá sé ach cúpla taespúnóg do tháirgí ola agus a thabhairt dóibh an blas céanna atá ag teastáil.