Cad é próitéin? Samplaí de próitéiní simplí agus níos casta

A thuiscint conas tábhachtach iad na próitéiní, suffices sé a thabhairt chun cuimhne an frása cáiliúil Fridriha Engelsa: ". Life - ar bhealach ar ann do chomhlachtaí próitéin" Go deimhin, i saol na na substaintí chomh maith le aigéid núicléacha, a chur faoi deara go léir na manifestations an ábhair ina gcónaí. Sa pháipéar seo, beidh muid ag teacht amach cad é atá ann próitéine, staidéar a dhéanamh ar cad a bheith ag feidhmiú go ndéanann sé chomh maith leis na gnéithe struchtúracha na speicis éagsúla a shainiú.

Peptides - polaiméirí an-eagraithe

Go deimhin, i gcill beo mar próitéiní plandaí agus ainmhithe go cainníochtúil mó thar na substaintí orgánacha eile, chomh maith le feidhmiú an líon is mó feidhmeanna éagsúla. Glacann siad páirt i réimse na próisis cheallacha an-tábhachtach, cosúil le gluaiseacht, cosaint, feidhm aláraim agus mar sin de. Mar shampla, i fíochán muscle na n-ainmhithe agus i ndaoine peptides comhdhéanta suas go dtí 85% de réir meáchain d'ábhar tirim, agus i cnámh agus deirm - 15-50%.

Gach próitéiní cheallach agus fíochán comhdhéanta de aimínaigéid (20 cineálacha). Tá a uimhir i orgánach beo ionann agus fiche speiceas i gcónaí. meascáin éagsúla de monaiméir peptide chun foirm ar éagsúlacht na próitéiní sa nádúr. Tá sé measta an líon réalteolaíoch de 2x10 ¹⁸ speiceas is féidir. I polypeptides bithcheimic dtugtar polaiméirí bitheolaíocha macromolecular - mhacramóilíní.

Aimínaigéid - monaiméir próitéin

Tá gach 20 cineálacha de na comhdhúile ceimiceacha próitéiní agus tá aonad struchtúrtha an fhoirmle ghinearálta NH ₂ -R-COOH. Tá siad substaintí orgánacha amfaiteireach ann chun airíonna bunúsacha agus aigéadach araon a fheidhmiú. Ní amháin próitéiní simplí, ach freisin casta, caramal mar a thugtar aimínaigéid riachtanach. Ach na monaiméirí riachtanacha, cosúil le valine, lísín, Meitiainín is féidir a fháil ach amháin i leith cineálacha belkov.Takie próitéiní dá ngairtear ard-grád.

Dá bhrí sin, is é arb iad saintréithe an polaiméir san áireamh ní hamháin cé mhéad de na aigéid aimín próitéine, ach freisin cén cineál na monaiméir acu ceangailte ag bannaí peptide sa mhacramóilín. Cuir go aimínaigéid nonessential nós asparagine, aigéad glútamach, féadfar cistéin a shintéisiú go neamhspleách i cealla de bhunús daonna agus ainmhithe. Tá monaiméir Riachtanach próitéiní a tháirgtear i baictéir, plandaí agus fungais. Tagann siad i Orgánaigh heitreatrófacha amháin le bia.

Mar polaipeiptíde a tháirgtear

Mar is eol, is féidir 20 aimínaigéid éagsúla a chúpláil le iolrachas na cineál na móilíní próitéin. Conas a dhéanann an ceangailteach de monaiméir lena chéile? Is cosúil go bhfuil an t-carboxyl agus aimín grúpaí aimínaigéid in aice atá suite idirghníomhú. A mar a thugtar air bannaí peptide, agus móilíní uisce a leithdháileadh mar byproduct ar an imoibriú polasuimithe. Is éard atá sa móilín próitéine mar thoradh ar iarmhair aimínaigéad agus bannaí peptide athchleachtach. Dá bhrí sin, tá siad ar a dtugtar freisin polypeptides.

Go minic, is féidir próitéiní go bhfuil ní amháin ach roinnt slabhraí polaipeiptíde agus comhdhéanta de na mílte na n-iarmhar aimínaigéad. Thairis sin, tá próitéiní simplí agus proteid ann deacrachtaí a chruthú chumraíocht spásúil. Cruthaíonn sé seo ní hamháin bunscoile, ach freisin tánaisteach, treasach agus fiú struchtúr ceathartha. Lig dúinn scrúdú a dhéanamh ar an bpróiseas seo níos mine. Leanúint ar aghaidh chun iniúchadh a dhéanamh ar an cheist maidir le cad is próitéin, fáil amach cad é an chumraíocht seo mhacramóilín. Táimid tar éis a fuarthas amach go slabhra polaipeiptíde comhdhéanta de iolrachas na naisc cheimiceacha comhfhiúsach. Is é an struchtúr seo ar a dtugtar an bunscoile.

Imríonn sé ról tábhachtach comhdhéanamh cainníochtúil agus cáilíochtúil de aimínaigéid, chomh maith leis an t-ord na n-nasc. Tagann struchtúr tánaisteach i láthair na huaire ar an Helix. Stabilizes sé go leor bannaí hidrigine nua ag teacht chun cinn.

Leibhéil níos airde de eagraíocht próitéine

Is struchtúr treasach de bharr bíseach pacáistiú i bhfoirm liathróid - globules, m.sh., tá fabraic muscle myoglobin próitéin ach a leithéid de struchtúr spásúil. Tá tacaíocht mar déanta as an nua ag bannaí hidrigine, agus bannaí disulfide (má áirítear iarmhair cistéin móilín próitéine agus arís eile). Foirm ceathartha - is é seo mar thoradh ar le chéile i struchtúr amháin roinnt globules próitéine ag cineálacha nua na n-idirghníomhaíochtaí, ar nós hydrophobic nó leictreastatach. Mar aon leis na peptides agus struchtúr ceathartha folaíonn cuid nonproteinaceous. D'fhéadfadh gur iain maignéisiam, iarann, copar nó iarmhair orthophosphate nó aigéid núicléacha, agus lipidí.

Gnéithe biosynthesis próitéine

Táimid tar éis a fuair cheana amach cad é atá ann próitéine. Tá sé tógtha-ord aimínaigéad. Bíonn a n-tionól isteach i slabhra polaipeiptíde áit sa ribosomes - neamh-membrane organelles, plandaí agus ainmhithe cealla. I biosynthesis an mhóilín atá freisin faisnéis i gceist agus RNA aistrithe. Is é an chéad teimpléad le cóimeáil próitéine agus an dara iompar aigéid éagsúla aimín. níl a aincheist sa phróiseas biosynthesis cheallacha, is é sin, Is éard atá próitéin ar nucleotides nó aimínaigéid? Is é an freagra simplí - na polypeptides an dá simplí agus níos casta comhdhéanta de comhdhúile orgánacha amfaiteireach - aimínaigéid. Sa shaolré na cealla , tá tréimhsí a ghníomhaíocht nuair a ghlacann an sintéise próitéin áit gníomhach go háirithe. Seo mar a thugtar air J1 stáitse agus J2 idirphas. Ag an am seo, tá an cille fás go gníomhach agus riachtanais a lán de ábhar tógála, atá próitéin. Ina theannta sin, mar thoradh ar mitotic fhoirm dar críoch dhá cealla iníon, gach ceann acu is gá cuid mhór de shubstaintí orgánacha, mar sin féin i na bealaí is reticulum endoplasmic réidh sintéis gníomhach lipidí agus carbaihiodráití, agus sa EPM gráinneach Tarlaíonn biosynthesis na próitéiní.

Is iad feidhmeanna na próitéiní

A fhios agam cad a dhéanann suas próitéin, is féidir é a mhíniú mar éagsúlacht mhór de speicis, agus airíonna uathúil gné dhílis de na substaintí sin. dhéanamh próitéiní sa Cage ar éagsúlacht na feidhmeanna, mar shampla an tógáil, mar chuid de na seicní de gach cealla agus organelles: mitochondria, chloroplasts, lysosomes, casta Golgi, agus mar sin de. peptides sórt sin mar gamoglobuliny nó trí mheán antasubstainte - samplaí de próitéiní simplí a feidhm cosanta. I bhfocail eile, díolúine cheallacha - is é seo mar thoradh ar ghníomhaíocht ar na substaintí sin. A próitéine casta - keyhole, mar aon le haemaglóibin, déanann amach fheidhm iompair ainmhithe, is é sin, iompraíonn ocsaigin san fhuil. próitéiní a dhéanann suas an membrane cille Comharthaíochta, an t-eolas cille a chur ar fáil maidir le substaintí, ag iarraidh a fháil ina cíteaplasma. Tá peptide albaimin freagrach as na bhunpharaiméadair na fola, mar shampla, as a chumas chun clot. stoic ubh-albaimine Próitéin na huibheacha i gcliabhán, agus an phríomhfhoinse cothaithigh.

Próitéiní - bunaithe ar an cytoskeleton cille

Ceann de na feidhmeanna tábhachtacha de peptides - tacaíochta. Tá sé an-tábhachtach a choimeád ar bun an cruth agus méid na n cealla beo. An struchtúr submembrane mar a thugtar air - microtubules agus microfilaments fite fuaite chun teacht ar cnámharlach inmheánach na cealla. Próitéiní a áirítear ina gcomhdhéanamh, m.sh., tubulin, is féidir a comhbhrúite go héasca agus shín. Cuidíonn sé seo na cille a choimeád ar bun a mhúnlú i dífhoirmiú meicniúla.

I cealla plandaí, mar aon le próitéiní hyaloplasm, feidhm tacaíochta oibriú freisin snáitheanna cíteaplasma - plasmodesmata. Dul trí na pores sa bhalla cille, faoi deara siad an gaol idir roinnt struchtúr cheallacha bunúsacha go foirm an fíochán planda.

Einsímí - substaint de chineál próitéine

Ceann de na hairíonna is tábhachtaí de próitéiní - a n-éifeacht ar an ráta imoibrithe ceimiceacha. Tá próitéiní Basic ann dhínádúrú páirteach - mhacramóilín próiseas scaoileadh i struchtúr treasach nó ceathartha. Níl an slabhra polaipeiptíde-céanna briste. mar bhonn dínádúrú Partial dá an comhartha agus an fheidhm catalaíoch an próitéin. Is é an mhaoin sin ar chumas na n-einsímí chun tionchar a imirt ar an ráta frithghníomhartha bithcheimiceach i núicléas agus chíteaplasma de chealla. Peptides sin, os a choinne sin laghdaíonn, an ráta phróisis cheimiceacha ní ar a dtugtar einsímí agus coscairí. Mar shampla, tá próitéin cataláise simplí einsím a accelerates an scoilteadh sárocsaíd hidrigine substaintí tocsaineacha. Tá sé a tháirgtear mar an táirge deiridh na imoibrithe ceimiceacha go leor. Cataláis accelerates dá bhfuil ar láimh le substaintí neodracha, uisce agus ocsaigin.

Airíonna na próitéiní

Na peptides a rangú ar go leor bealaí. Mar shampla, is féidir i ndáil le huisce a roinnt hydrophilic agus hydrophobic isteach. Teocht freisin tionchar éagsúil ar struchtúr agus airíonna na móilíní próitéin. Mar shampla, próitéin keratin - Is féidir le gruaige agus a chomhdhéanann í ingne sheasamh teocht idir íseal agus ard, tá i.e. thermolabile. Ach tá an ubh-albaimine próitéin, a luadh níos luaithe, nuair a théitear go dtí 80-100 ° C scriosta go hiomlán. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé roinnte ina struchtúr príomhúil na hiarmhair aimínaigéad. Tá an próiseas seo ar a dtugtar scrios. Cibé na coinníollacha, ní raibh muid a chruthú, i bhfoirm dúchais na tuairisceáin próitéine féidir nach bhfuil. Motor próitéine - Actin agus milozin i láthair sna snáithíní matáin. Tá a crapadh malartach agus scíthe mar bhonn d'obair muscle.