An uachtar an uachtar - conas é a dhéanamh i gceart

císte uachtar géar is nó císte a rinneadh sa bhaile ar cheann de na is éasca a mhonarú, agus dá bhrí sin tóir i measc mná tí. Níl an uachtar ach go maith impregnates cácaí, ach freisin cuireann sé aigéadacht taitneamhach, atá i gcomhcheangal le taos milis Cruthaíonn meascán blas spreagúil.

Tá an uachtar an uachtar a lán de na leaganacha éagsúla, ach traidisiúnta ullmhaithe dhá chineál - gnáth agus le geilitín. Ar mhaithe le hullmhú an chéad embodiment gá whisk fuip gloine amháin uachtar fuaraithe, agus ansin stirring leanúnach, cuir ceithre spúnóg bhoird de siúcra powdered measctha le pinch siúcra fanaile nó fanailin san. Ba chóir go uachtar Réidh na uachtar a comhsheasmhacht dlúth agus tiubh. In ullmhú an uachtar ag baint úsáide as geilitín ní mór fhorghníomhú chéad go léir na céimeanna den chéad oideas agus ansin ina dhiaidh sin Doirt an mais isteach sa sruth tanaí ullmhaithe ullmhaithe speisialta réiteach geilitín. Beidh an réiteach a bheith ullmhaithe roimh ré. Chun na críche sin, ceann amháin tablespoon spúnóg geilitín a dhoirteadh 100 ml. uisce fuar nó bainne. Tar éis dhá uair an chloig, bhí an meascán a théitear agus draein. Is é an uachtar géar ón dara-oideas is gá a chur leis ar fad blastáin sula ndéantar an mais geilitín iontráil, ar shlí eile beidh an táirge críochnaithe leachtach.

Bheadh sé cosúil, cócaireacht ciseal uachtar ar an dá oidis simplí, ach is minic nach bhfuil an toradh deiridh cuma ró-achomharc a dhéanamh. Más rud é le uachtar géar, sreabhach tosaíonn a delaminate, nó mórchóir foirm calóg, mar sin an teicneolaíocht a ullmhú bhí briste, nó ag tosú ábhar nach raibh an-mhaith ar chaighdeán. Chun a fháil mais aonchineálach tiubh an-tábhachtach uachtar réamh-cooled - Is féidir le níos ísle ar an teocht sa refrigerator, agus is féidir a chur ar an phota nuair a whipping na táirgí ag tosú isteach sa bhabhla le leac oighir. Tá an dara modh is é sin níos fearr mar uachtar ndaoine a chinntiú nach teas suas i rith na uachtar cócaireachta bpróiseas.

Eile, ní lú tábhacht phointe - cáilíocht na uachtar agus a cion saille. Uachtar gá a cheannach céatadán den cion saille nach lú ná 20, ar shlí eile ar an uachtar a tháirgeadh leacht agus ní blasta an-. Ach ní a leithéid de céatadán saille a ráthú toradh maith, ionas gur féidir linn comhairle a ach an modh de thriail agus earráid a aimsiú ar an uachtar a bheidh ar a fháil uachtar delicious. De rogha air sin, is féidir leat triail chun tacú go saorga ar an saille agus cócaireacht an uachtar an uachtar agus uachtar measctha i gcóimheas 00:59. Beidh uachtar a thabhairt ar an dlús mais atá ag teastáil, agus aigéadacht uachtar géar beag. Bealach eile leachtú a sheachaint mar thoradh air mais - an chéad bain chuid den uachtar meadhg, áit a mbeidh sé thicker. Chun seo a dhéanamh, an scaipeadh uachtar ar roinnt sraitheanna de cheesecloth sínte thar babhla nó colander agus fág ar feadh roinnt uaireanta an chloig i refrigerator.

Is é an blas de uachtar géar an eolas go léir ó óige, agus is foirfe do bhácáil bhaile - cácaí, pies, rollaí agus pastries. Tá an bácála ina rogha malartach maith siopa candy agus taitneamh a bhaint gach ball teaghlaigh.