"An Staidéar tSín" (Colin Campbell): léirmheasanna agus léirmheastóireacht

Mar aon leis ficsean ar na seilfeanna na seilfeanna leabhar a thagann na n-oibreacha na cinn scríbe eile. Is leabhar den sórt sin an "Staidéar tSín". Colin Campbell, an t-údar, bhí staidéar shubstainteach cineálacha áirithe bia, tógáil caidreamh le galair ainsealacha is féidir leo a chur faoi deara. Cad a tháinig as é, déan iarracht a thuiscint.

É téama machnaimh

Seo vylivsheesya taighde leighis níos déanaí in obair neamhspleách, ar a dtugtar ceart ar thurgnamh nach bhfacthas riamh roimhe. Thosaigh sé i 1983, agus a rannpháirtíocht i sé athdhearbhaigh an tSín, Meiriceá agus i Sasana. Le haghaidh níos mó ná fiche bliain, leanann sé chun cuardach a dhéanamh ar fhreagra ar an gceist ar conas na táirgí de bhunadh ainmhíoch a bhaineann le galair éagsúla a théann i bhfeidhm cuid mhór de na daonnachta. "An Staidéar tSín" (Colin Campbell, ollamh bithcheimic, agus scríobh sé i gcomhar le eolaí-mac Tomais) Foilsíodh sa bhliain 2004. Faoi 2011 cóip sháraigh scaipeadh dhíoltar 500,000. chuir sé seo an leabhar ar an liosta leabhar.

Na fothaí teoiriciúil an staidéir

Tá sé bunaithe ar shonraí staidrimh Ceantair Phoblacht na Síne. Cónaitheoirí de na réimsí seo go mion inis faoi a gcuid roghanna i mbia, agus tar éis caoi bithcheimic fola agus tástálacha eile is gá. Mar an galar bunúsacha, a bhfuil a bhaineann leis an toimhde na n-eolaithe, tá ailse roghnaíodh. San iomlán, i gceist leis an staidéar níos mó ná 6,500 duine, agus a chuid torthaí a shuífear 8000 nasc idir galar agus cothaithe fachtóirí.

(D'fhan Colin Campbell an coimeádaí agus an mastermind is mó taobh thiar ar fud an turgnamh) "An tSín Staidéar" d'fhógair na torthaí léitheoirí turgnaimh. Bhí cead ag gach ceann acu ag an stát. Ceadaíonn Thairis sin, tá an t-eolaí agus a fhoireann a bhí 74 deontas tú chun dul i mbun taighde eolaíoch. Sa tsaotharlann a bhí ionfhabhtaithe francaigh chomh turgnamhach le aflatocsain charcanaigineach. A n-aiste bia i bheag nó a mhór, ba é an próitéine ann. Tógtha le chéile, tá sé seo ba chúis le forbairt na siadaí ailseach, lena ndaingnítear arís an nasc idir galar agus cothú. Eolaithe a fháil ar bhealach a mall síos agus fiú luas le forbairt na siadaí.

Cad a itheann muid agus an rud nach bhfuil

Tar éis roinnt blianta de thaighde déanta go díreach, thóg sé tamall a shocrú na tástálacha ar pháipéar agus na torthaí a ullmhú i gcló. Tá sé ag ullmhú leabhar le foilsiú agus Labhair faoi é féin Campbell. "An Staidéar tSín" Is sábháilte a rá go bhfuil daoine nach mbaineann úsáid as táirgí ainmhithe (bhí ar a dtugtar den sórt sin beagnach gach cineál feola, uibheacha, bainne agus cáis, chomh maith le carbaihiodráití scagtha), níos lú seans ann go galair ainsealacha a fhorbairt. Tá rogha eile a mhéadú agus a éagsúlú an tomhaltas arbhair, pischineálaigh, torthaí, luibheanna agus glasraí. Tá eile choinníoll maidir le húsáid shábháilte na táirgí a bheith a bpróiseáil. tá comhábhair luibhe le líon mór de chineál bithcheimiceach de na comhpháirteanna ann páirt a ghlacadh in imoibrithe is gá chun orgánach daonna.

An ceart chun vegetarianism

Hardly Téann leabhar ar díol, beidh sé ag súil dosheachanta léirmheas léitheoirí '. An bhfuil aon eisceacht agus "Staidéar tSín": A léirmheas ar an obair eolaíochta agus leighis a chinntiú go áitigh údar gan a ithe feola ar na forais go bhfuil sé líomhnaítear chatalaíoch mhór d'fhorbairt na galair. Roinnt chonaic sé mar idirdhealú atá bunaithe ar roghanna blas, a d'fhreagair Campbell nach raibh sé ag seasann go bhfuil a chuid léitheoirí a bheith vegetarians, ach amháin cuireann eisiata iad as an aiste bia bianna áirithe agus údar an rogha seo leis an taobh eolaíoch agus praiticiúil. In 2010, Bill Clinton moladh an leabhar. I ndiaidh an oibríocht ag croí , lean sé an chomhairle a údair, a thabhairt suas táirgí déiríochta agus ag díriú ar glasraí.

"An Staidéar tSín" (Colin Campbell): na léirmheasanna ar leabhair

Ag an am céanna an gnáthléitheoir, ar ina leith a chur i láthair ar obair an t-údar moltaí a beagnach réasúnta, an táirge cáineadh ag súil eolaithe eile. thabhairt i gcrích fairsing de dhaoine gairmiúla i réimsí éagsúla a thug le outcry poiblí, leideanna díospóireachta agus plé faoi bharántúlacht an taighde a cuireadh isteach.

Dá bhrí sin, fuair an t-údar earráidí modheolaíochta. Ní raibh sé a mheas difríochtaí sa leibhéal gníomhaíochta na tástála, tíreolaíocht agus aeráide. Ní Tá cuid ar leith den turgnamh trí fhianaise eolaíoch, agus bunaithe go príomha ar thuairimí agus torthaí pearsanta Campbell, cé go dheimhnigh sa tsaotharlann. I mbeagán focal, chun críche soiléir nach raibh go leor. Tá na torthaí, bunaithe ar thomhaltas nasc chúise de tháirgí ainmhithe a bhfuil galar, ba cheart a mheas treoirlínte agus hipitéisí ar gá iad a chur san an bonn le haghaidh todhchaí thaighde ní ba shonraí.

Cuí cothaithe - an rogha is fearr

Colin Campbell íocann a lán de aird a thabhairt ar glasraí mar shampla de bhia sláintiúil agus ceart, ach tá na nithe aiste bia molta, ina raibh feoil mar an iomaitheoir is mó de chomhpháirteanna glasraí nach nochtadh go hiomlán. Maidir le ról na feola i aiste bia an duine nach bhfuil beagnach aon rud a rá, "Staidéir Shíneacha". Tá Léirmheastóirí go leor dian: má tá tú ag díriú ar vegetarianism, conas a bheith le miotal trom agus lotnaidicídí a fháil isteach inár comhlachtaí a bhfuil bia? Forgetting an tábhacht a bhaineann le haiste chothrom, Gabhann Campbell ar na fadhbanna na n aistí bia neamhchothrom a eisiamh feoil. I measc na fadhbanna seo, ar a dtugtar nutritionists easpa próitéiní, aimínaigéid gá ag an gcomhlacht, since agus grúpaí éagsúla na vitimíní.

díomá ollmhór

geallúintí leabhar Abstract réabhlóid ar dhearcadh na prionsabail a bhaineann cothaithe cuí. Ach cad a tharla go praiticiúil? De réir léitheoirí, blurring na fíricí thuas agus stráice an scéal - is iad seo na príomh-míbhuntáistí, ar a bhfuil a thógáil ar an "Staidéar tSín". Colin Campbell ndícheall líonann an luach a chuid oibre, ag moladh an obair, tuar dóchais inti cur leis an fhís ar aiste bia sláintiúil.

Ach ná an fhírinne na léitheoirí agus tá a fhios. In ionad - na céadta leathanaigh cur síos ar na hairíonna de na táirgí, a bhfuil a fhios cheana féin. I veiled go leordhóthanach agus nach bhfuil tacaíocht uaireanta le fianaise, Insíonn Campbell dochair a rinneadh próitéiní ainmhithe. Tá tábhacht faoi leith ag gabháil leis mearbhia, agus go forleathan inár dtír.

Dá bhrí sin, ní dhéanann an leabhar "an Staidéar tSín" aon rud nua a thabhairt. Is í an teoiric an staidéar an-spéisiúil agus topaicí ábhartha agus is féidir a shíneadh go dtí an fhormáid leabhar. Agus go deimhin bhíothas in ann a dhéanamh ar alt in iris eolaíochta.

Léigh an "Taighde" agus iad siúd nach raibh, teacht ar chonclúid amháin: más mian leat aire a thabhairt do shláinte a ghlacadh, ná mí-úsáid ar na táirgí ainmhithe, agus díriú ar iad siúd a bhfuil vitimíní nádúrtha agus cothaithigh.