Uachtar "Tafita": an t-oideas le grianghraf

Sa lá atá inniu beidh muid ag ullmhú uachtar "Tafita". Beidh Oideas le céim ar chéim grianghraif a chur i láthair thíos. Idir an dá linn, in iúl dúinn, cé acu na táirgí oiriúnach seo uachtar. Mar mhias ar leith, ní bheidh sé ag obair is dócha - ró-ard-calorie agus beidh milseog saille. Tar éis an tsaoil, tá sé de bainne comhdhlúite, uachtar, im, seacláid. Ach soaks an uachtar breá shortcakes spúinse. Coinníonn sé breá a mhúnlú, agus mar is féidir é a úsáid chun cácaí agus na táirgí sciath mhaisiú faoin maisteoige. Uachtar insínte go leor, ionas gur féidir leo eclairs, stuif rollaí wafer, ciseáin de taos. "Tafita" breá leis an éagsúlacht na milseáin, a bhuíochas ar an uachtar a bheith éagsúil: .. Déan é seacláide-hazelnut, truffle, le teagmháil an "silín drunken", etc Ach go léir na nuances flavor breise a tugadh isteach sa dessert ag deireadh an-. Sa uachtar "Tafita" le chéile seacláide velvety, tenderness creamy agus binneas na caramal comhdhlúite bainne.

comhábhair

I bprionsabal, gach ceann de na comhpháirteanna mór dúinn a liostaítear cheana. Ach tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios sin i gcruthú an uachtar Ní féidir leis aontú maidir le húsáid surrogates. Ba chóir an ola a bheith creamy, níos mó ná seachtó a dó faoin gcéad saill, agus ní scaipeadh. Is é an barra seacláide mar a thugtar air freisin as - Beidh ola pailme ina chomhdhéanamh léiriú féin sa uachtar, ar an mbealach is ungrateful. Is féidir le Bainne comhdhlúite a cheannach cooked cheana, a laghdú am cócaireacht "Tafity" ar feadh dhá uair an chloig. Má tá tú ag dul a impregnate cácaí uachtar, is féidir leat a ghlacadh ach uachtar an-gréisceach. Beidh deich go fiche faoin gcéad gur leor. Beidh Meáchan brioscaí nach bhfuil ró-tiubh agus dea impregnate. Agus más mian leat a mhaisiú le císte nó an dromchla a ullmhú faoin maisteoige, tá sé riachtanach a chur tridtsatiprotsentnye uachtar. A ullmhú ar an uachtar seacláide "Tafita" oideas le fios ag baint úsáide as seacláid dorcha. Níl cócó sé níos lú ná caoga faoin gcéad (ach tá sé níos fearr a ghlacadh seachtó a cúig). Beidh seacláide bainne a dhéanamh ar uachtar milis. Agus ó na bán "Tafita" a bheith ró-cloying.

Céim a hAon. bia a ullmhú

An chéad rud is gá duit a fhiuchadh síos go dtí caramal comhdhlúite bainne tiubh agus fuaraigh. Is Gairm fada agus go bunúsach contúirteacha. Is fiú is féidir go mbeidh an banc pléascadh, agus beidh ort a nigh an splancscáileán uasteorainn bainne comhdhlúite arb iad. Mar sin, is féidir leat úsáid a bhaint as an táirge a ceannaíodh - agus go sábháilte, agus a shábháil ar. Bainne comhdhlúite, ní mór dúinn trí chéad ochtó gram. Beidh fháil amach romhainn im as an cuisneoir chun é a dhéanamh go dtí teocht an tseomra. Tá sé ní mór dúinn céad seachtó gram. Ach ní mór dúinn 200 g de seacláide nádúrtha (b'fhearr dorcha, gan líontóirí) agus uachtar taosráin - gloine neamhiomlána. Le bainne comhdhlúite, is féidir "Tafita" uachtar a ullmhú in tríocha nóiméad. Ach roimh iarratas ba cheart é a shealbhú ar uair an chloig i refrigerator. Is luach fuinnimh an dessert ag brath ar an cion saille de uachtar, im, seacláid. Ar an meán, méideanna sé le 442 calories in aghaidh na céad gram an táirge.

Uachtar "Tafita" oideas le grianghraf: Céim a Dó

Glac sáspan nó sáspan enameled, rinsed le huisce agus Doirt uachtar. Táimid i gcuimhne duit go bhfuil a n-cion saille ag brath ar mhaithe ullmhú an uachtar: le tuile a ghlacadh 10-15% dTionscnamh Comhphobail le haghaidh maisiú 33% dTionscnamh Comhphobail. uachtar Gceart téite. Seo é an chéad deacracht: tá sé tábhachtach a choinneáil ar an iarmhéid teochta. Is féidir I seacláid uachtar ró-the curl cnapáin agus uachtar "Tafita" irredeemably lochtach. Níos fearr a bonn déiríochta a bhí níos mó ná seasca grád. Bain uachtar ó theas agus iad a bhriseadh i barraí seacláide. Leanúnach stir an mhais dtí go bhfuil sé réidh, lonracha agus go réidh. Cead chun fuarú go teocht an tseomra. Ach a ligean ar Ná déan dearmad go ceann dhá nó trí huaire a mheascadh leis an mais, ionas nach chun foirm a screamh.

Céim a Trí. A ullmhú le boinn uachtar

Ag an bpointe seo, ní mór dúinn ar láimh a bheith ar an chuid is fearr den im softened. leathadh againn isteach i mbabhla mheascadh domhain agus tús a beating. Ba chóir go mbeadh Im bheith lush, airy. Chun a fháil aonfhoirmeach agus velvety uachtar "Tafita" oideas tairiscintí cuir bainne comhdhlúite de réir a chéile. Gan scor a rith meascthóir, leathadh spúnóg bhoird amháin. Ba cheart Aifreann thicken go mór. Whisk go dtí go mbeidh sé réidh, caramal agus a thomhas an t-aer, ach ní scaoilte.

Céim Ceathair. Uachtar "Tafita": chéim deiridh

Nuair a bheidh an t-im le bainne comhdhlúite shroich an chomhsheasmhacht atá ag teastáil, muid ag cur tús a chur isteach ar an seacláide. Ba chóir go mbeadh sé seo a bheith codanna ró-bheag. Más féidir, athrú ar an meascthóir ag luas uasta, nach bhfuil an uachtar exfoliate agus ní raibh a chailleadh elasticity. Sa chás gur úsáideadh an t-uachtar deich faoin gcéad saill, beidh "Tafita" a bheith measartha leachtach. Sula sandwiching cácaí císte, uachtar a soak i refrigerator. Ach fiú má tá muid a dhíscaoileadh seacláide sa uachtar an uasinneachar do saille, tar éis an ceangal leis an t-im agus bainne comhdhlúite "Tafita" Beidh a choinneáil ar dtús cruth dona. Agus mar gheall ar sheolaimid freisin é i refrigerator ar feadh ar a laghad uair an chloig.

samhlaíocht Nascadh

I bprionsabal, is "Tafita" uachtar réidh. Is féidir iad a líonadh le steallaire milseogra agus a líonadh le rollaí wafer, eclairs custard agus cácaí. Má tá an uachtar ró-tiubh, is féidir é a tanaí amach licéar nó coinneac bunúsach. An-mhaith seacláide blas "Tafity" in éineacht leis na cnónna cailcínithe, go háirithe gallchnónna agus cnónna coill. Is uachtar Bog go maith do mil promazyvaniya, caife nó cístí spúinse bán. Is Harder an foirfe "chanbhás" do leagan maisteoige. Bheadh meándlús uachtar a bheith oiriúnach chun breathnú ar na ciseáin de taos. Agus, ar ndóigh, go réidh, solúbtha, maith a choinneáil ar an cruth ar uachtar a dhéanann an chomhsheasmhacht foirfe do cácaí maisiú. Ní gá muinchillí Brown agus bláthanna unravel agus ní tirim.

Smaointe lena n-úsáid i císte

Le "Tafitoy" is féidir a dhéanamh ciseal níos casta. Measc an uachtar le zefirkami chopped agus cnónna brúite. Fhorchur ciseal meáchan ard ar císte, prikroem eile. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint meringue marshmallow nó meringue milis. Seo císte uachtar "Tafita" Beidh breathnú maith faoin icing seacláide nó greamaigh bhán. Is féidir le milseog a úsáid le haghaidh rollaí dhéanamh. I ach te fós ó chéile wafer roimhe seo a chur ar bun sáithithe in bhranda nó licéar silíní, cas feadán. A rolla stuffed le uachtar "Tafita". Feadáin chur suas an phirimid. Cóta le uachtar bhuailtí tiubh milis agus sprinkle le siúcra powdered. I bprionsabal, is féidir leis an uachtar "Tafita" agus a smeartha le sraith de "Savoyardy" héadrom sáithithe in caife licéar. Ansin dul ar an analógach ar "Tiramisu" gan úsáid a bhaint daor cáise "Mascarpone".