Tá bainistíocht Hospitality .... - Hospitality coincheapa agus sainmhínithe bunúsacha

Tá Fáilteachais ar cheann de na coincheapa is tábhachtaí i stair an chine daonna. Daoine ina gcónaí i sochaí, tá siad ag forbairt agus idirghníomhú le daoine aonair eile. Duine le linn a shaoil a fhágáil ar an áite buanchónaithe. Ina theannta sin, is féidir leis an easpa a bheith an-difriúil. Aimsiú dóibh féin i gcríoch aithne, an duine aonair a bhfuil gá acu le tacaíocht ó dhaoine eile. Hospitality - tá sé seo le fáiltiú saor in aisce agus siamsaíocht na strainséirí. Mar sin féin, nach é seo an míniú amháin.

Cad is fáilteachais?

Tá an coincheap iolrachas na luachanna, gach Foclóir déileálann sé difriúil. Fáilteachais i chiall ó lá go lá a shainmhínítear mar traidisiún fhorordú fáilteachais aoi fáiltithe agus ag tabhairt aire a ghabhann leis. An Foclóir dhaonnúil Tá an téarma luach bhua, a bhí scaipthe i measc na náisiún de antiquity.

Fáilteachais - an toilteanas glacadh leis an sincerity agus daoine a chóireáil, is cuma cén t-am a ndeachaigh siad. Is comhartha de greann maith, meas agus oscailteacht. Tar éis an tsaoil, nach bhfuil gach duine in ann a léiriú ar an bhronntóirí. daoine fáilteach i gcónaí a lán cairde, tá siad le foghlaim uathu agus a ghlacadh a n-luaidhe.

Stair dtarlódh

Traidisiún de fáilteachais tháinig le chéile chun foirm a sochaí. Ag gach tráth, measadh go raibh an fáilteachais bhfoirm cheart. Tá an caighdeán gné dhílis de na daoine Rúise, tá sé a ghné is mó. aíonna Fáilte le arán agus salann - de dhualgas ar gach fear féin-urramú. Sa lá d'aois na haíonna chothú agus a watered beagnach foirtil. Bhí cásanna nuair a iarradh ar na n-úinéirí an tí a ithe nó deoch "le beagán níos mó." Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go raibh na heastáit lonnaithe go hiondúil i bhfad óna chéile, agus aíonna a thagann go minic.

Níos déanaí, sa naoú haois XVII, bhí féastaí Fhéile. Cé go raibh gach saoránach saibhir chun aíonna a bhailiú ar an Mhainéir ba chuid thábhachtach den saol sóisialta. Measadh go raibh an lá ceaptha sollúnta, ullmhú le haghaidh é roimh ré. Ladies cheannach gúna speisialta, a bhfuil caite go heisiach do na gníomhaíochtaí seo. Tosaíonn an ceiliúradh leis an bhfíric gur thug an t-úinéir gach ceann de na haíonna builín aráin agus salann mar chomhartha buíochais agus measa.

Faoi láthair, is maith le daoine freisin a bhailiú ar fud an tábla, a shocrú dinners mórthaispeántas agus mar sin de. Tá D. go leor athraithe ó shin i leith, áfach, d'fhan an traidisiún de fáilteachais gan athrú.

tionscal fáilteachais

Baineann na sainmhínithe thuas chun an leibhéal an teaghlaigh. Ach tá fáilteachais mheas níos mó agus sféar gnó. Thairis sin, go dtí seo, tá an tionscal seo ar cheann de na hearnálacha is mó fáis an gheilleagair. Tugann sé ioncam maith agus cuid mhór de na cuideachtaí.

An coincheap seo mar réimse gníomhaíochta a tháinig go dtí an Rúis sa bhliain 2008 ó na Stáit Aontaithe. Roimhe sin, bhí siad aon smaoineamh faoi an earnáil seo inár dtír. Tionscal Fáilteachais - achar de ghnó, atá comhdhéanta de chuideachtaí seirbhíse, a bheidh bunaithe ar phrionsabal na féile agus einigh do chustaiméirí. Go simplí, folaíonn sé na heagraíochtaí ag gabháil do lónadóireachta, gnó óstáin, chomh maith leis an earnáil siamsaíochta siopadóireachta agus.

Sular tugadh isteach an cleachtas an téarma sa Rúis chun cur síos ar ghníomhaíochtaí den sórt sin a úsáidtear an coincheap de "ar an tionscal óstán." Tá sé cheana féin as dáta, agus an abairt "tionscal fáilteachais" a thagann de réir a chéile isteach shaineolaithe úsáid agus fiontraithe na tíre seo.

bainistíocht fáilteachais

Is Fáilteachais an t-ionadaí is mó de na tionscail sa Rúis. Agus ní haon ionadh, mar gheall ar an turasóireachta agus an fháilteachais mór dúinn a mheas beagnach comhionann lena chéile. Tá an margadh ag fás go tapa agus go tapa. Is é an t-ionad is mó na hearnála seo príomhchathair na tíre - Moscó. Tá an chathair is costasaí sa domhan i soláthar seirbhísí óstán.

Mar sin féin, tá an costas call go hiomlán ag an caighdeán. Na brandaí is óstán is cáiliúla a bheith le feiceáil le fada ar an margadh na Rúise. I dtaca leis seo, na ceanglais do na daoine gairmiúla tionscal óstán. Bhí Cúpla bliain ó shin i bpoist shinsearacha i bhformhór na gcásanna eachtrannach, ach tá sé anois thart ar 90% de bhainisteoirí saineolaithe áitiúla. As an tionscal, chomh maith leis an ghnó óstáin, gnó bialann is féidir a aithint. An líonra is mó de sheirbhís bia sa Rúis - "GMR Pláinéad Fáilteachais ".

Mar sin féin, in ainneoin an feidhmíocht den scoth, aithnítear go bhfuil ár n-tír Scoil na Bainistíochta go mór níos lú ná coigríche. Is é an leibhéal céanna de thiomantas i dtíortha iasachta i bhfad níos airde. Ach tá gach bliain ar fhorbairt an réimse an oideachais, agus saineolaithe coigríche teacht chuig hoideachas de chaighdeán.

fadhbanna forbartha gnó óstáin sa Rúis

Mar is eol duit, óstáin roinnte i dhá chineál: líonra agus neamh-líonra. An chéad Tá buntáiste mór thar an dara áit ó thaobh éifeachtúlachta a gníomhaíochta. Óstáin Neamh-slabhra, ar an drochuair, ní féidir dul san iomaíocht beagnach le n-iomaitheoirí mar gheall ar an líon teoranta seirbhísí, an leibhéal íseal éilimh agus mar sin de. D. Fachtóir eile a chuireann bac é ar fhorbairt na gníomhaíochta seo a aimsiú an chuid is mó den ghnó i lámha an stáit.

Lena chois sin, nach bhfuil fostaithe an-spreagtha a bheith ag obair, mar beagnach gach áit, níl aon luach saothair do chur i bhfeidhm rathúil na dtiomantas. Sa Rúis, cúpla fostaithe cáilithe a bhfuil acu le hardleibhéal eolais, dtéann sí i gcion ar chaighdeán na seirbhísí a sholáthraítear. Hospitality - tá sé seo ní hamháin le forbairt ar an tionscal óstán, ach freisin i réimsí eile gníomhaíochta.

earnáil lónadóireachta

Bhí sé isteach ar an margadh le líon mór de chineálacha éagsúla na n-institiúidí: caife, barra, teach tábhairne, bialann, seomra bia, siopa caife agus go leor eile. "GMR Planet Fáilteachais "- cuideachta atá ag forbairt i réimse na cumhachta na Rúise. Tá an eagraíocht níos mó ná 300 bialanna, a chur ar fáil an leibhéal is airde seirbhíse.

Faoi láthair ní earnáil lónadóireachta d'fheidhm a bheith ag fás, go gcomhlíonann sé na riachtanais láithreacha na ndaoine. Ina theannta sin, ó anseo is féidir leat tosú an cosán ar an fiontraí. In ainneoin an bhfíric go bhfuil na bialanna agus caifí i ngach cathair, beidh institiúid uathúil custaiméirí a mhealladh. Fiontair fáilteachais dírithe go príomha ar fheabhas a chur ar chaighdeán na seirbhísí, ionas go bhfuil siad ar an éileamh.

Mar fhocal scoir

Ag giniúint ioncaim do na heagraíochtaí nach bhfuil tosaíocht. Mar a luadh cheana, sástacht na gcustaiméirí riachtanais - an tasc is mó de chuid na cuideachta. go príomha le dearcadh gracious agus cairdiúil i leith daoine - Fáilteachais. Tar éis an tsaoil, más rud é custaiméir mhaith in óstán nó i mbialann, tá sé aon fhadhb a íoc leis an méid is gá, agus níos mó a bheidh, a bheith ag insint do chairde faoi an institiúid den scoth.

Glacfar na fiontraithe atá ag iarraidh a fháil brabúis oiread agus is féidir, linger de ghnáth fada sa mhargadh. Is gá a réamh-mheas ar riachtanais na gcustaiméirí agus lean na nuálaíochtaí, agus ansin beidh an chuideachta a bheith ar an éileamh.