Spúinse císte - an rúin de blas íogair

Ní féidir aon pháirtí tae le do theaghlach agus lena chairde a dhéanamh gan na pastries delicious. Agus ansin a thiocfaidh an chuid is mó sofaisticiúla, ach ag an am céanna milis agus sa bhaile-taitneamhach milseog císte spúinse.

Is féidir é seo cáca a mhaisiú ní hamháin béile Fhéile, ach freisin a bheith ar an chomhlánú foirfe le bricfeasta nó a chríochnú dinnéar. Ceadaíonn an raon slite cócaireacht tú a roghnú an rogha a shásamh go léir cách.

Císte Spúinse: rúin cócaireachta

Go traidisiúnta, tá trí bhealach a ullmhú: fuar agus te modh agus an rogha "cúig nóiméad". Chun iad, an gá atá le beagnach an tsraith chéanna tháirgí ag an mbealach amach an taos críochnaithe de 200 gram:

1. uibheacha - 4 píosaí;

2. Siúcra - 2 spúnóg bhoird;

3. An plúr - 2 tbsp.

Éilíonn modh cócaireachta Fuar leibhéal cócaireacht maith oiliúna. buíocáin sé scartha ó na whites, Doirt ansin isteach i mbabhla ar leith ¼ buíocáin uibhe agus meascán. Tar éis a chur leis ¾ siúcra agus meileann a fháil mais bán éide. Gan stopadh rubbing, a chur leis an meascán mar thoradh air na buíocáin eile agus comhionannas a bhaint amach arís. Ba chóir a mheabhrú go mbeidh an mais méadú i méid, agus dá bhrí sin a ullmhú ba cheart an earraí briosca a ghlacadh le ballaí arda.

Ní mór Tar éis an meascán ullmhaithe le buíocán siúcra próitéiní fuip chun an mhais aer. Thairis sin, an t- aer mais tugadh isteach sa chuid eile den siúcra agus arís bhuailtí go dtí go dtí go gcuirtear meascán creamy faighte. Next, cuir an tríú cuid de mhais próitéine don buíocán agus meascán maith. Tar éis a fháil mais aonchineálach le rabhadh isteach an plúr, ag seachaint an chuma ar lumps. Ag tabhairt an meascán mar thoradh air go dtí go éide, cuir an 2/3 atá fágtha de mhais próitéine agus a bhaint amach ar chomhdhéanamh taos aonfhoirmeach arís. Is é an toradh ina císte spúinse aer.

modh cócaireachta Te bunaithe ar an úsáid a bhaint ndabhach uisce. A ullmhú ar an gá Doirt uibheacha agus siúcra sna gabhdáin i waterbath le teocht atá thart 90-100 céim. Nuair a bhíonn an próiseas seo a mheascadh a chomhdhéanann í déanta go díreach leis an gaile. Chomh luath agus a bheidh an mais te suas go dtí 50 céim, ba cheart é a chur as an folctha agus cool a 20-25 céimeanna teocht, whipping gníomhach. Ansin, arís chun teas agus fuarú na modhanna thuasluaite agus cuir isteach an plúr, stirring go cúramach ar an plúr agus téachtadh sheachaint.

Is spúinse Císte ullmhú ar an mbealach níos dlúithe, ach ag an am céanna, níos crumbly. Decorate is féidir é a uachtair airy agus putty araon.

"Cruinniú Treoshuíomh" modh. Foirfe do dhaoine le na bhfuil cuairt gan choinne. Chun seo a dhéanamh, mheascadh na huibheacha leis an siúcra, plúr ag dul isteach. Tar éis a fháil mais aonchineálach, dul isteach ar an iógart (1 cupán) agus Soda hiodráitithe (1 teaspoon), a thabhairt ar ais go dtí comhsheasmhacht aonfhoirmeach.

Bake císte, císte spúinse ullmhaítear le ceann de thrí mhodh a bheith ag teocht de 180-200 céim in oigheann gáis nó i 200-220 céim leictreach. Is am Cócaireacht thart 25-35 nóiméad, an ullmhacht mheas ag baint úsáide as skewer adhmaid ag deireadh na cócaireachta.

Spúinse Císte le úlla - rinneadh sa bhaile delicious cácaí gladden

An t-ainm is coitianta ar an pie - pie úll. nach gcuireann a ullmhú de dhíth buanna cócaireachta speisialta, agus is féidir an próiseas a chomhshó go dtí an cluiche, a chruthú císte leis na páistí. Spúinse Císte cheangal 7 uibheacha, 100-150 gram siúcra, an méid céanna plúir (nó 7 spúnóg le sleamhnán), im chun oiling foirmeacha, úlla, cainéal.

Tá an taos ullmhaithe ar shlí "cúig nóiméad" ach amháin i gcás a thabhairt isteach iógart agus sóide. Next roinn an úlla i slices tanaí agus iad a chur san fhoirm olacha aon phatrún. An príomh coinníoll - ba chóir slices úll oiriúnach snugly le chéile. úlla tuilleadh Doirt mais briosca ullmhaithe agus a chur san oigheann le haghaidh bácála. Seiceáil an bhfuil an císte spúinse le úlla réidh, ach leathuair an chloig ina dhiaidh sin. Go dtí an am sin, tá an oigheann cosc a oscailt, ar shlí eile beidh an taosrán a réiteach agus ní bheidh an t-airiness, a bhfuil císte éagsúla.

Na modhanna reatha ullmhú císte spúinse atá iontach do cácaí agus pastries tháirgeadh. An rud is mó a mheabhrú go sa taos féidir é féin a chur ach torthaí, uachtar agus subh agus saoire le haghaidh maisiú agus tuilte cácaí cheana bácáilte.