Scian cistin Uilíoch: Gnéithe, na príomhthréithe

Gceart roghnaithe scian versatile in ann a chur in ionad an chistin cineálacha éagsúla na n-uirlisí speisialta do ghearradh. De ghnáth, tá sé a dhíoltar ar feadh blianta fada, mar sin ní tá sé molta a shábháil.

Amháin do gach duine

Is Sceana ina cuid riachtanach d'aon cistine. Ar ndóigh, gan nach féidir le uirlisí speisialta a dhéanamh, nuair is mian leat cnámh a ghearradh nó a ghearradh bia reoite. Ach chun oibríochtaí simplí is féidir a úsáid le scian amháin do gach ócáid. Chomh maith céanna déileáil go rathúil le gearradh iasc, feoil, carving glasraí, is féidir é a ionad fiú an caighdeán Povarskaya trí.

Níl scian Uilíoch gá go mbaineann leis an branda-aitheanta go maith. Go minic, scian, rinne lámha ina mháistir, a bhfuil infheistíocht ina dtáirge per capita, bheith níos mó ná i bhfad i dtáirgí gcomhlíonadh brandaí cáiliúil. Dá bhrí sin, is ar éigean is fiú chasing faisean, branda agus praghas. Is é an rud is mó go raibh an scian mhaith agus éasca le húsáid.

Cineálacha sceana uilíoch

Athraíonn na huirlisí cistine go leor bealaí. D'fhéadfaidís a bheith ar fad éagsúla agus cruth an blade agus an lann déanta as ceirmeach, tíotáiniam nó as cruach dhosmálta. Do mhonarú an láimhseáil a úsáidtear mar an miotail, agus adhmad ard-chaighdeán nó plaisteach.

An-meas ag tomhaltóirí uirlisí a fháil le haghaidh na cistine sa tSeapáin. Mar shampla, leathnaíonn gach lann uilíoch Hatamoto Dath cóireáil bhreise chrióigineach go bhfuil méadú a solúbthacht agus aonfhoirmeacht struchtúir. Cuidíonn compord agus iad ag obair leis an uirlis Soláthraíonn taobh cúil rianúil an láimhseáil, agus dromchla istigh granular a choinneáil ar an uirlis fiú ar láimh fliuch nó namaslennoy chuirfidh deireadh a chur díobhála.

Seapáinis scian Santoku (monaróir Gipfel) agus tá sé in ann a ghearradh agus chop agus crumble. Ciallaíonn an t-ainm an-de sa tSeapáinis "trí chineál úsáide." Is é an t-aireagán i bhfoirm cuais nó ar an chuid oibre den lann cosc sticking na slices táirge i láthair na huaire a ghearradh. copes an uirlis leis an Butchering feola, éisc, beacáin, glasraí. Santoku - tá sé go leor ar phraghas réasúnta agus ag an am céanna sceana uilíoch an-chompordach agus nua-aimseartha (is féidir grianghraif a fheiceáil ag bun).

Cad a lorg nuair a roghnú

Tá dea- scian cistin Tá paraiméadair agus tréithe áirithe, ba cheart aird ar leith a íoc nuair a roghnú le hionstraim. Braitheann caighdeán an gearrtha ar an t-ábhar as a bhfuil an blade. Ba chóir a thabhairt cruach dhosmálta. Ar a cruas agus friotaíocht creimeadh tionchar ag breiseáin éagsúla (cróimiam, moluibdín, sileacain agus a leithéidí. D.). Ní mór do Paraiméadair nós hardness agus brittleness an blade a chothromú. Tá sé tábhachtach go bhfuil an lann i bhfad ní tupilos.

Nuair a roghnaíonn tú ba chóir aird a thabhairt ar an easpa inclusions agus streaks ar an blade (ní bhaineann sé seo leis an cruach Damaisc).

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an hilt. Déanta as adhmad, tá sé, ar thaobh amháin, éasca le húsáid, ach ar an taobh eile - nach bhfuil praiticiúil an-, is é sin, go dtí nach bhfuil an t-adhmad ábhar an-durable, agus le húsáid fada, is féidir é a bhunú sna scoilteanna, beidh le himeacht ama a charnadh DIRT ... Chomh maith le ó dteagmháil go minic le huisce adhmaid droch cóireáilte Tosaíonn cruth a chailleadh.

Láimhseálann níos praiticiúla plaisteach ardchaighdeán. Mar sin féin, ní dhéanann siad ag breathnú i gcónaí sách aesthetically taitneamhach agus presentable.

Ach níos scian durable, tá an láimhseáil déanta as cruach dhosmálta. Gné ionstraimí den sórt sin a bhfuil meáchan nach beag i gcomparáid le daoine eile.

Tá sé Creidtear go gcaithfidh an scian fóntais is fearr a bheith géar, bhfuil meáchan íseal agus ar feadh i bhfad a choinneáil mheilt. Tá na paraiméadair a fhreagraíonn na huirlisí le lann de na criadóireacht zirconia. A n-míbhuntáiste amháin - mhéadaigh sé leochaileacht.

sharpening scian

A cheannach scian fóntais cónaí suas go dtí ionchais, ba chóir aird a thabhairt ar a mheilt. Is féidir é a déthaobhacha nó aontaobhach. Is é an chéad rogha an ceann is coitianta, go háirithe má tá an scian deartha le húsáid sa bhaile.

As tábhacht mhór leis an saintréith de chuid an blade. Thús cadhnaíochta leis cruas suas le 60 n-aonad a cheangal ar an úsáid a bhaint as grindstone Diamond uirlisí sharpening. Roghnú scian versatile, ba chóir é seo a chur san áireamh.