Restaurateur Aram Mnatzakanov agus cistin

Aram Mnatzakanov eolas ag go leor daoine sa Rúis agus na tíortha CIS mar restaurateur maith agus rathúil, chomh maith le cócaire oilte. Aram bhí ar eolas ag an bpobal tar éis scaoileadh seó cócaireachta ar scála mór Úcráin ar "Kitchen Ifreann ar", i gcás ina ghlac sé mar cócaire cistine.

curriculum vitae

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - rugadh i gcaipiteal Asarbaiseáin - Baku cathrach. Rugadh é i 1962, 20 Samhain, i dteaghlach de intleachteach - bhí a mháthair agus a athair múinteoirí (a athair - múinteoir chorpoideachais sa scoil, agus a mháthair - kindergartener). I Baku, chaith sé a óige, suas go dtí 7 mbliana, tar éis a Mnatsakanova bhris suas an teaghlaigh agus an t-athair agus mac bhog sé go dtí St Petersburg. Anseo sa 16-bliain d'aois isteach Aram an choláiste mhíleata Nakhimov, ghlac na doiciméid ó bhliain staidéir. bhí Ina dhiaidh sin ina dhiaidh sin oiliúint i roinn na ngluaisteán ar an Leningrad Institiúid Innealtóireachta Sibhialta (Lisi), a bhfuil freisin a chur i gcrích nach bhféadfaí a bheith - mac léinn a dhíbirt le freastal Mnatsakanova tanaí.

Mar sin, tar éis iarracht go leor gairmeacha, socraíodh Aram Mnatzakanov sa deireadh ar cócaireacht, ag déanamh Caitheamh aimsire isteach i slí bheatha.

A bhfuil suim acu i taistil, Aram - go háirithe is maith chun dul go dtí an Iodáil, agus cuid dá gcuid ama ar an ghnó faisean.

Saol pearsanta agus teaghlaigh

Le linn a shaol, a tháinig chun bheith Aram Mnatzakanov pósta faoi dhó (ainmneacha na mná céile - Elena agus Olga). Tá sé freisin an t-athair de bheirt leanbh - mac Aram Michael agus iníon Lina.

Go ginearálta nach bhfuil restaurateur buíochas a dwell ar a shaol pearsanta agus an teaghlach, mar sin de na spásanna ar an Idirlíon agus sna meáin faoi seo.

gairme

Gairme restaurateur Aram Mnatsakanova thosaigh i Meán Fómhair 2001, le hoscailt an chéad barra darb ainm "Tube" - bialann, áit ar féidir leat deoch an fíon is fearr ó gach cearn den domhan. Ba é an buiséad, a cruthaíodh "Jam", thart ar 30 míle dollar. Aram féin admhaíonn go d'eagraigh an barra gan aon taithí ar ghnó mbialann, tá díograis simplí, ach, in ainneoin seo, bhí an tionscadal an-spéisiúil agus rathúil, a ba chúis le forbairt go mear na hinstitiúide. Roimhe sin, Aram ag déanamh gnó fíon, ag obair mar stiúrthóir tráchtála sa chuideachta "Marine Express", a fuair an cur amach atá riachtanach le soláthraithe fíon. Is beag níos lú ná bliain, i mí Iúil 2002, d'oscail Aram a chéad bhialann Iodálach 'Il Grappolo "(in aice le Panteleimon Ardeaglais), a tháinig go tapa tóir, a bhuíochas sin do na miasa scagtha agus seirbhís mhaith. Is é an bialann tóir ar an lá - is minic a thagann anseo le haghaidh lón agus dinnéar cáiliúla.

Anois úinéireacht Aram Mnatzakanov líonra mór de na scoileanna i St Petersburg agus i Moscó - áiríonn sé níos mó ná dosaen maith ar a dtugtar bialanna den ealaín na hIodáile agus na Fraince. Le déanaí chuaigh sé an bhialann "Sadko" - bialann, atá ag freastal ealaín na Rúise. Ós rud é a fionnachtana chruthaigh stir i measc iad siúd a fhios ag an fíor Lyubov Arama go ealaín na hIodáile.

Taispeáin "ag loggerheads", "cistin Estate" agus "Kitchen Ifreann ar"

Tháinig Aram Mnatzakanov buíochas tóir ar an rannpháirtíocht sa seó teilifíse, áit ar labhair sé ról na dtionscadal ceann cócaire. Seo a léirigh sé é féin ina mháistir na n-ealaíon cócaireachta, restaurateur iontach, chomh maith le mheantóir harsh agus éilitheach ar féidir leo a mhúineadh.

Seoladh an "Kitchen Ifreann ar" i 2011, ar an cainéal teilifíse Úcráinis "1 + 1". Tá sé mar analógach de na Mheiriceá seó cócaireachta Ifreann ar Kitchen, tá an-tóir ar na Stáit Aontaithe.

Beagán ina dhiaidh sin tháinig Aram Mnatzakanov baint acu leis an tionscadal "ag loggerheads", áit ar roinn sé a chuid taithí a fuarthas sa ghnó mbialann, le húinéirí eile na n-áiseanna dilapidated. Sa seó, léirigh sé go leor rúin a mainneachtain gnó.

Agus ar deireadh, seó eile teilifíse - "cistin Estate", scaoileadh sa bhliain 2014, thug freisin ina seachadfar beart nua de Arám tóir. Tá bhí baint aige leis an obair measúnú ar na príomhchócaire déag atá ag iarraidh a gcuid scileanna cócaireachta a fheabhsú agus dul san iomaíocht le haghaidh an chuid is fearr.

Dámhachtainí agus éachtaí

Le linn a shaol bhuaigh Aram Mnatzakanov roinnt duaiseanna. Gcéad dul síos, bronnadh an teideal Chevalier d'Ordú "Fiúntais Phoblacht na hIodáile" chun d'oscail a lán de na bialanna hIodáile, cad a chur chun cinn chultúr na tíre seo i Moscó agus St Petersburg.

I gcás oscailt na bialainne Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov an gcéad i ngach na Rúise bronnadh an "duilleog Bay" sa chatagóir "Bialann Finscéal". In 2013, an iris "Snob" i láthair dó leis an duais sa chatagóir "Gastranómachais" agus d'iris GQ an buaiteoir sa ainmniúcháin "Restaurateur na Bliana."

Mar sin féin, a bhaint amach is mó de Aram Mikhailovich, go deimhin, is féidir a mheas an iliomad daoine a fuair a chuid eolais agus taithí sa ghnó mbialann agus cócaireachta. Gach príomhchócaire ag obair i mbialann gcistineacha Mnatsakanova cinnte gairmithe mór a fháil go laethúil taithí luachmhar san obair chruthaitheach deacair. An cócaire é féin admhaíonn go loves sé daoine cliste - is féidir iad a mhúineadh na pointí is míne na n-ealaíon cócaireachta ná mar atá ag gabháil go rialta mór an sásamh.

Bialanna Aram Mnatsakanova

Le linn a shaol bhunaigh Mnatzakanov slabhra mór de bialanna. Cuimsíonn sé institiúidí sin:

• barra fíon "Tube".
• bhialann Iodálach Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Macarón".
• bialann panoramic ag freastal ar na hIodáile Ealaín na "Fish".
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• Tír bialann "Breiseán sa tír".
• Fraincis Cantina Jerome.

Is é an bunaitheoir an ghrúpa cáiliúla bialanna Probka Teaghlaigh ( "Tube Teaghlaigh") Aram Mnatzakanov. Tá na bialanna seo lonnaithe i St Petersburg, ach amháin i gcás amháin - "plug in Dath", atá suite i Moscó, ar an Boulevard daite.

Tá gach institiúid atá ag obair faoi mhaoirseacht na príomhchócaire cáiliúil, rud amháin i gcoitinne - nach bhfuil siad i seilbh banquets agus cheiliúradh, chomh maith le nach bhfuil aon chóras na seirbhíse VIP - cuairteoirí gach rud araon comhionann. Ina theannta sin, tá an taobh istigh de gach bialann idirdhealú ag a stíl ar an taobh istigh - tá sé páirteach i bhforbairt a gcuid féin Aram Mnatzakanov. Grianghraif a glacadh sna ballaí na n-institiúidí a tharchur blas exquisite a rialaíonn trí shaol ann.

Faoi láthair tiomanta restaurateur le hoscailt na n-áiseanna nua sa Rúis agus thosaigh sé an Eoraip ollmhór a fhorbairt - sa Ghearmáin, ós rud é go bhfuil cónaí a bhean chéile agus a mhac.

Oideas síniú simplí ó cócaire Mnatsakanova

Agus ar deireadh, mias simplí a ullmhú, foirfe don bhricfeasta - Bruschetta. Chun é a dhéanamh, is gá duit a ghlacadh píosa beag aráin agus go héadrom Fry sé ar friochadh uile te le ola olóige. Ar leithligh, ní mór duit a ullmhú a ghreamú de Salamis agus figs: tá sé riachtanach a chur leis an dá comhábhair, iad a chop agus meascán. Bruschetta Ní mór a cool síos, agus ansin is féidir leat iad a leathadh meáchan bruite. Is é an mhias réidh chun freastal - Aram Mikhailovich mian leis go léir appetit Bon!