Eithneagán - oideas Eorpach Nollag

Bronntanais an Oirthir - ionas gur féidir leat glaoch ar an dessert milis agus delicious a bhfuil a ainm Eithneagán. Tháinig Oideas do delicacies traidisiúnta na hEorpa ó traidisiúin cócaireachta Oirthir. Cé go mbeidh an Fraincis agus Spáinnis a díospóid hotly an méid sin de réir údar féin shannadh.

Conas chun cócaireacht an Eithneagán? Níl an cheist fánach, toisc go bhfuil a mhonarú tá éagsúlacht mhór de oidis. Tá gach tír Eorpach a rúin féin, agus beidh cuid acu unfold anseo.

Eithneagán - oideas sa bhaile, tá sé traidisiúnta

Lucht leanúna a rinneadh sa bhaile go bhfuil milseog exquisite molta go minic é. Ós rud é go bhfuil an liosta de na comhábhair chun Eithneagán agus leis an bpróiseas a dhéanamh sé chomh simplí go bhfuil sé inrochtana do chách, lena n-áirítear thosaitheoirí milseogra.

Dá bhrí sin, an gá atá le eithneagán sa bhaile:

• leacht mil - 130 gram, úsáid mil leachtach, candied casta an bpróiseas chócaireacht, mar beidh sé ag a théamh chun blas an chomhsheasmhacht atá ag teastáil. Agus leis an mil cócaráilte cailleann a n-airíonna tairbheach;
• próitéine ó dhá uibheacha móra;
• 400 gram siúcra;
• uisce - 50 ml;
• 300 gram de cnónna - almóinní rósta úsáidtear go traidisiúnta, ach is féidir leat é a úsáid na cinn atá is coitianta.

Conas chun cócaireacht an eithneagán sa bhaile? An Chéad ní mór dúinn a láimhseáil na cnónna. I bprionsabal, is féidir leat a cheannach rósta cheana. Más fearr leat úr, tá rud éigin do gach cineál ar a mbealaí féin cócaireachta. Mar sin, walnuts leor tirim san oigheann; Ba chóir Almonds Doirt thar fiuchphointe uisce ar dtús, craiceann, agus gan ach ansin a thriomú i skillet; peanuts, ní mór duit a Fry ar dtús i bpanna friochadh tirim, ansin bain an craiceann scafa ach é.

Milseoga, a tháinig ón Oirthear, i gcónaí nasctha go dlúth leis an síoróip. Anseo agus Eithneagán a bheith réamh-cócaireacht air. Mar simmered sé seo i bottomed mil meascán coimeádán, uisce agus siúcra. Ní mór an meascán a adhaint go leanúnach, díscaoileadh iomlán de siúcra a bhaint amach. Tógann Athbhreithniú próiseas cócaireachta síoróip thart ar tríocha nóiméad, ar a mbeidh 12 téigh go dtí an tréimhse tar éis fiuchphointe agus foirmiú na comhsheasmhacht sreangach.

Ná déan dearmad a stir an meascán, whisk na huibheacha go dtí cúr tiubh. Chomh luath agus go bhfuil an síoróip réidh, ní mór é Doirt sruth tanaí isteach i cúr próitéin. Dá bhrí sin tá sé dodhéanta a stopadh leis an bpróiseas beating, agus is fearr a bhaint as meascthóir nó próiseálaí, ós rud é ba chóir an toradh a bheith ina mais dlúth, agus a chuirtear agus cnónna réamh-ullmhaithe. Nuair a bhíonn an meascán go réidh leis dháileadh go cothrom na cnónna, ba cheart é a chur ciseal fiú ar an bpáipéar bácála, agus tá an barr líneáilte le scannán cumhdaithe. Ní mór Chun a fháil ar an toradh deiridh a sheoladh chuig an cuisneoir meascán feadh uaire an chloig, brú a bhrú. Is eithneagán réidh!

Eithneagán - oideas Spáinnis nó Fraincis?

Mar a luadh cheana, tá an dá daoine ag argóint faoi cé atá an t-údar an aireagáin mar an príomh-déileálann Eithneagán do na laethanta saoire gheimhridh. Milseoga sa Fhrainc agus an Spáinn le haghaidh na Nollag - tá sé traidisiún ársa cócaireachta a chosaint onorach an cuineoin Spáinnis agus Fraincis Montélimar.

Chun lovers de almond milis agus ba cheart tagairt a dhéanamh don bhealach na Fraince ullmhú Eithneagán, ach iad siúd nach bhfuil eagla a turgnamh, a bheith cinnte go Eithneagán Spáinnis (aka - Eithneagán).

An traidisiún na Spáinne sholáthar éagsúla de roghanna na oidis ó clasaiceach le almonds, dar críoch an úsáid a bhaint as torthaí tirime, seacláid agus spíosraí. Ag an am céanna, más rud é sa Fhrainc i liosta na gcomhábhar measc próitéiní amháin, na báicéirí Spáinn úsáid go sábháilte mar buíocáin uibhe agus ubh iomlán.

Eithneagán, chos a cuireadh i láthair, d'fhéadfadh sé a bheith ar an tús do acquaintance le saol na Milseoga íogair a ionchorprú samhlaíocht na hEorpa agus an binneas na daoine thoir. Ach is dócha go mbeidh sí a bheith ar an bailiúchán de na delicacies is fearr leat a mhaisiú do saoire na Nollag.