Dzhuliya Chayld: A Beathaisnéis, scannáin agus dámhachtainí

Is Dzhulii Chayld cistin fós tóir ag go leor housewives ar fud an domhain. Tá an bhean a chuid ealaíne cócaireachta tionchar ní hamháin sochaí Mheiriceá, ach freisin i dtíortha eile.

luathbhlianta

An cócaire tóir teilifíse agus údar - Dzhuliya Chayld, rugadh Julia McWilliams - Rugadh 15 Lúnasa, 1912 i Pasadena, sa stát Meiriceánach Thuaidh de California. Tá sí an duine is sine de thriúr leanaí. Bhí aithne Julia ag leasainmneacha éagsúla, ar nós Juke, Juju agus Jukies. Is é a hathair, John McWilliams, Jr, céimí de Princeton agus d'oibrigh sé mar eastát réadach, infheisteoir i California. A bhean chéile, Julia Kerolin Veston, bhí oidhre ar an muileann pháipéir. Bhí a athair bhí sé ina leas-ghobharnóir an Massachusetts.

teaghlaigh Julia raibh stoic mór an rachmais carntha, agus mar thoradh air sin, bhí cónaí ar an leanbh go flúirseach agus is féidir a rá go raibh a óige faoi phribhléid. Dzhuliya Chayld, leabhar faoi chócaireacht sa fhriotal a taitneamh dtí seo ús fuair a chuid oideachais, ar an scoil mionlach do chailíní Ketrin Brenson go San Francisco. Ba é an fás ag an am sin 6 troigh 2 orlach, mar sin bhí sé an mac léinn is airde sa rang. Bhí sí ina joker bhfuil, de réir a cairde a d'fhéadfadh, a dhéanamh jokes i ndáiríre fiáin. Bhí Julia eachtrúil agus sporty, le tallann speisialta do imirt gailf, leadóg freisin, grá chun fiach.

Jobs ar dtús

Sa bhliain 1930, chláraigh sí i gColáiste Smith i Northampton, Massachusetts, agus é ar intinn dtaobh na scríbhneoireachta. "Ag an am sin, bhí go leor maith ar a dtugtar úrscéalaithe mná, - a dúirt sí liom -. Agus bhí mé ag dul a bheith ar cheann acu" In ainneoin gur thaitin sí a drámaí gearra a scríobh go chuir Julia go rialta le foilsiú sa Yorker Nua, nach bhfuil aon cheann dá saothar foilsithe. Tar éis chéim, bhog sí go Nua-Eabhrac, áit ar oibrigh sé i roinn fógraíochta an iomráiteach earraí tí cuideachta W & J Sloane. Tar éis an t-aistriú ar an branda LA gnólacht a bhí fired Julia.

An Dara Cogadh Domhanda

I 1941, ag tús an Dara Cogadh Domhanda, ar athraíodh a ionad Julia go Washington, DC, áit a chuaigh sí na céimeanna na bhfórsaí armtha deonach mar chúntóir taighde don Oifig na Seirbhísí Straitéiseacha (OSS) - rialtas nua déanta ag aonaid faisnéise. Ina phost Bhí ról lárnach i dtarchur teachtaireachtaí faisnéis atá aicmithe idir oifigigh rialtas SAM agus oifigeach faisnéise Julia. Níos déanaí, tá Julia agus a comhghleacaithe curtha ag obair i bpointí straitéiseacha éagsúla ar fud an domhain. Thug sí cuairt ar an tSín, Colombo, Srí Lanca. I 1945, nuair a bhí sí i Srí Lanca, bhuail Julia agus thosaigh ag dul fostaí de chuid USS Paul Linbh. I mí Mheán Fómhair 1946, tar éis an Dara Cogadh Domhanda, Julia agus Paul ar ais go Meiriceá agus fuair pósta.

scoil cócaireachta

Sa bhliain 1948, nuair a aistríodh Pól chuig an tSeirbhís Eolais Stáit Aontaithe Mheiriceá ag an Ambasáid Mheiriceá i bPáras, ar athraíodh a ionad Childe teaghlach go dtí an Fhrainc. Cé Julia agus bhí claonadh chun ealaín na Fraince. cláraithe sí i scoil cócaireachta Cordon Bleu, an clú domhanda. Ina dhiaidh sin sé mhí de thraenáil, lena n-áirítear cleachtaí le cócaire príobháideach Max Benard. Tar éis sin, Julia, chomh maith le mic léinn eile Cordon Bleu Simonoy Bek agus Luizet Berthol déanta ar a scoil cócaireachta féin L'Ecole de Trois Gourmandes.

"Leor ar an Ealaín na Cócaireachta Fraince"

Chun an ealaín casta na Fraince do Meiriceánaigh gnáth a chur in oiriúint cócairí, cailíní ag obair triúr ar a chruthú leabhar dhá-imleabhar oidis. Fuair na mná airleacan de $ 750 le haghaidh an phoist. Mar sin féin, an foilsitheoir ar an údaráis chonarthaigh dhiúltaigh an lámhscríbhinn mar gheall ar an fad an-mhór in 734 leathanaigh. Ghlac foilsitheoir eile i ndeireadh na dála cookbook ollmhór, a scaoileadh i Meán Fómhair 1961, dar teideal "Leor ar an Ealaín na Cócaireachta Fraince." Tá obair a mheas a chruthú dó, agus gur fhan an leabhar ina leabhar ar feadh cúig bliana i ndiaidh a fhoilsithe. Ó shin i leith, tá an leabhar a bheith ar an treoir caighdeánach don phobal cócaireachta.

Chuidigh Julia chuid leabhar a chur chun cinn, fógraíocht ar na cainéil teilifíse poiblí i mBostún nach raibh i bhfad óna baile. Ba é an íomhá ar a branda dronlíneach agus le tuiscint ar ghreann - tá sé cooked uibheacha san aer. ba é an freagra an phobail díograiseach, Julia thosaigh litreacha ó léitheoirí a fháil i líon mór, gan an glaonna teileafóin endless lua. Ansin tugadh cuireadh di a cainéal teilifíse chun seoladh a chlár féin na cócaireachta. Ar dtús, thuill Julia $ 50 le haghaidh an seó, agus ina dhiaidh sin ardaíodh an táille a $ 200 móide costais.

rath TV

Sa bhliain 1962, ar an cainéal teilifíse WGBH chuaigh telecast "Fraincis cócaireacht an teilifís", cuireadh síos a mar an táirge ar "Leor ar an Ealaín na Cócaireachta Fraince" a bhí in ann a athrú ar dhearcadh Mheiriceá dtreo bia, agus Julia tar éis éirí mar celebrity áitiúil. Go gairid ina dhiaidh sin, "The Chef Fraincis" Taispeánadh ar 96 stáisiún ar fud Mheiriceá.

I 1964, fuair Julia an iomráiteach George Foster Gradam Peabody, agus ansin i 1966 - Gradam Emmy. I rith na 1970í agus na 1980í, rinne Julia láithrithe rialta ar an seó maidin ABC ar "Good Morning America."

Ag an am céanna d'oibrigh sí go dian, agus i gcláir eile, ar nós "Dzhuliya Chayld agus Cuideachta" (1978), "J. Leanaí agus cuideachtaí níos mó" (1980), "Dinnéar le Julia" (1983). Bhí éileamh freisin aistriú agus, i gcás rinne Julie athbhreithniú ar a cookbooks, tháinig bestsellers agus clúdaíonn sé gach gné de na healaíona cócaireachta. Bhí a cookbooks is déanaí ar an "Máistir Rang le Julia Child" (1995), "Bácáil le Julia" (1996), "A lón-bhlasta Julia" (1998) agus "lón Random Julia" (1999), agus gach ceann acu ag gabháil leis rátaithe.

opponents

ní léir mar sin féin, bhí lucht leanúna na Julia. Tá sé Cáineadh go minic i litreacha lucht féachana toisc nach bhfuil sé a lámha, chomh maith leis an bhfíric go bhfuil, dar leo, nach bhfuil a demeanor sa chistin inghlactha. "Tá tú cócaireacht go hiomlán disgusting, níl a fhios agat fiú conas a bhaint as an fheoil ó na cnámha," - scríobh roinnt. "Is ea, ní féidir liom a bhaineann do dhaoine atá hipiríogaireacha le sláintíocht", - fhreagair sé Linbh. Bhí i gceist mar gheall ar na leibhéil arda saille, a bhfuil cócaireacht na Fraince Daoine eile. Dzhuliya Chayld mar fhreagra ar sin ar fáil do dhaoine den sórt sin i moderation. "B'fhearr liom a ithe amháin tablespoon císte seacláide Russe, ná trí glóthach Bowl", - a dúirt sí.

Bás agus oidhreacht

In ainneoin na léirmheastóirí, lean Julia chun leideanna ar cócaireacht a fhoilsiú. Sa bhliain 1993, bronnadh uirthi as a cuid oibre, ansin bhí sí an chéad bhean isteach sa Halla na Laochra Culinary Institute. I mí na Samhna 2000, tar éis gairmréim 40-bliain go bhfuil déanta a hainm a bhaineann le bia fíneáil agus na príomhchócaire is cáiliúla ar domhan, fuair Julia an duais is airde na Fraince - an Legion of Honor. Agus i Lúnasa 2002 ag Ard-Mhúsaem na Stair Meiriceánach Smithsonian i láthair taispeántas, i gcás go suífidh trí cócaireacht tóir taispeánadh Julia.

Dzhuliya Chayld, grianghraf a bhfuil eolas do gach cócaireacht ghairmiúil, d'écc i Lúnasa 2004 ó galar duáin ar a bhaile i Montecito, dhá lá roimh a lá breithe 92ú. Ní raibh Julie stop a gcuid gníomhaíochtaí, fiú sna laethanta seo caite. "Pinsinéirí leamh, mar sin ní mór dúinn a bheith ag obair go dtí deireadh an-", - a dúirt sí. Tar éis a báis, leabhar le dírbheathaisnéis, "My Life sa Fhrainc," a foilsíodh le cabhair a Linbh nia - Alex. An leabhar seo, a insíonn an scéal an Julia fuair sé amach go bhfuil sé ina gairm fíor, tháinig chun bheith ina bestseller.

Leanann an gcuimhne ar Julia chun cónaí agus anois le cabhair a cookbooks éagsúla agus a thaispeáint cócaireachta. Sa bhliain 2009, "Julie & Julia" Tháinig stiúrthóir scannán Nora Ephron s pictiúrlanna scannán hit, insíonn sé mar gheall ar an saol, a bhí ar siúl ag Dzhuliya Chayld. An scannán bhí suim acu i an bhfíric go bhfuil na réaltaí scannán Meril Stráice agus Amy Adams. As a cuid feidhmíochta Streep thuill an gradam "Golden Globe" do Aisteoir is Fearr agus ainmníodh don dámhachtain "Oscar".

Bheadh 15 Lúnasa, 2012 a bheith ar chomóradh 100 bliain Julia. I dtaca leis an ceiliúradh na haoise ar na mná bialanna ar fud na Stát Aontaithe páirt sa bhfeachtas "Seachtain na bialanna le Julia," Dzhulii Chayld oidis tairiscint ar an roghchlár.