Conas a roghnú coinneac? Is é sin mar chuid den coinneac?

Cognac meas ar a bláthanna íogair agus aroma fruity agus aftertaste taitneamhach. Ní Mar sin féin, gach lovers deoch alcólach a fhios cá háit, conas agus óna dtáirgtear. Níl aon níos lú tábhacht an cheist maidir le difríocht idir an comhdhéanamh cognacs na cáilíochtaí agus brandaí mhaith leis an rogha ceart éagsúla agus nach bhfuil a fháil isteach i falsa.

Cad is féidir a bheith ar a dtugtar coinneac

San am atá caite, le haghaidh iompair éasca fíona de mhuir le tíortha eile fiontraíoch lucht fíon thosaigh a bhaint as an gaireas driogtha. Le linn an driogadh, deoch láidir, atá chaolú ina dhiaidh sin uisce atá beartaithe. Go tobann, a stóráil i bairillí dair chun driogáití raibh sé níos fearr ná an fíon as a bhfuarthas. Mar sin, ní raibh coinneac.

Cognac - ar chineál an coinneac. Tá sé a tháirgtear freisin trí dhriogadh fíona, ach ansin i bairillí dair d'aois. Ba chóir go mbeadh sé seo urramóidh sé na coinníollacha tábhachtacha. Sa chéad áit, féadfar na hamhábhair a d'táirgeadh deochanna a sheirbheáil fíonchaora ó roinnt gráid.

Dara dul síos, tá coinneac rialú docht ar an bpróiseas monaraíochta, an diall slightest as an monaróir nach bhfuil a thabhairt ar an ceart a thabhairt dá dtáirge a ainm. An tríú, agus b'fhéidir an coinníoll is tábhachtaí - ní mór an láithreán táirgthe dí a bhaile Francach Cognac.

Nach bhfuil gach branda - coinneac

coinneac Sa lá atá inniu ar a dtugtar coinneac, ní dhéanamh ach amháin sa Fhrainc. Ag an am céanna i dtíortha éagsúla d'fhonn a thabhairt an t-ainm deochanna alcólacha, gabhann ceanglais éagsúla, agus sin an fáth is féidir leis an comhdhéanamh cognacs athrú. Mar shampla, d'fhéadfadh sé a chur san áireamh ar an luas nó cé chomh gar leis an bpróiseas a tháirgeadh don bunaidh.

Mar sin féin, ar an bhfíric undeniable gur chóir go mbeadh comhdhéanamh an coinneac ach driogáit a dhéantar as an barr bainte ó bhfíonghort i mbaile na Fraince Cognac. Mar sin, má tá a tháirgtear an deoch i gcuid eile den domhan, tá sé ina bhranda. Is féidir le Sa spiorad a bheith ar ardchaighdeán, i bhfad níos lú ná an deoch bunaidh na Fraince.

Difríochtaí den coinneac

Ugni Blanc - an éagsúlacht fíonchaor is mó le haghaidh táirgeadh coinneac. Tá sé freisin a úsáidtear uaireanta Colombard, Folle Blanche agus Montilla - tháirgeann siad deoch níos saibhre, ach tá siad níos deacra ag fás. Raonta Tréimhse plandálacha coinneac seanré idir 15 Samhain agus an 31 Márta.

Tar éis an driogadh dúbailte sú fíonchaor coipthe, a fháil deoch, a bheidh tar éis 30 mhí i bairillí darach a bheith ina coinneac fíor. Is é sin mar chuid de na cognacs seachas driogáit fíonchaor? Ná bac leis. Murab ionann agus coinneac, deoch Fraince thuilleadh fíor aon breiseáin.

Comhpháirteanna Ceimiceach agus blas ar leith

Tá na nótaí nó cumhra agus blas eile atá ag gabháil comhdhúile ceimiceacha coinneac tháirgtear le linn an choipeadh agus trí dhriogadh sú fíonchaor, ag socrú i gcascaí darach. Ba chóir go mbeadh comhdhéanamh an coinneac - deoch fíor na Fraince - Tá rialú docht ag an dlí. arna dtomhas ag an cóimheas idir a chomhpháirteanna ceimiceacha a chinneadh an caighdeán na dí.

Cumhra agus blas coinneac ag brath ar comhpháirteanna amhail alcóil, aigéid, aildéid, éitir, tannins. Ag baint úsáide as anailís cheimiceach a chomhdhéanamh le cinneadh a thuaslagadh in brandies cumaisc nár cheart a bheith ann, agus mura bhfuil an t-iarmhéid suaite comhpháirteanna eile. Is Gineann céatadán difriúil alcól, aigéid, aildéid agus eistir embodiments éagsúla den dí mionlach.

An chuid níos tannins den coinneac, an níos airde iad a luacháil. Braitheann an fachtóir go hiomlán ar an dul in aois i bairillí dair. Tá Cognac moill suas le 5 bliana ar a dtugtar an ngnáthnós. Aois coinneac léiríonn i bhfoirm réaltaí ar an lipéad. Dá measctha a ullmhú roinnt biotáillí coinneac, léiríonn an líon na réaltaí a shanntar dó leis an nochtadh an duine is óige acu.

Aicmiú táirgí coinneac

Is féidir le nodaireacht speisialta a úsáid freisin chun tagairt a dhéanamh d'aois coinneac. Dá bhrí sin, marcáil (VS) An-speisialta pointí le nochtadh dhá bhliain, Superior - trí bliana, An-Superior Sean Pale (VSOP) - ar ceithre bliana, An- An-Superior Sean Pale (VVSO) - cúig bliana agus Breise Sean (XO) - sé bliana nó níos mó .

Cognac a seasamh i bairillí darach ar feadh 6 bliana nó níos mó ar a dtugtar brandáilte. Is é seo an bhiotáille fíonchaor is costasaí agus luachmhar lena n-ainmneacha féin. Aicmiú cognacs thar nach bhfuil 6.5 bliain i bhfeidhm de ghnáth. Tá catagóir ar leith cognacs bhailiú, a bhfuil aois d'fhéadfadh a bheith deich mbliana.

Conas a chinneadh an caighdeán na coinneac

Is féidir le coinneac ardchaighdeán a chinnfear de réir a uigeacht, dath agus aroma. Ba chóir go mbeadh Dea deoch tiús beag agus oiliness, agus taosc fágann sé rian soiléir. Ag brath ar an méid na n tannins atá mar chuid den coinneac Fraince, féadfaidh an Stát sin bheith shades éagsúla. Mar sin féin, caithfidh sé a bheith i gcónaí breá trédhearcach. Chun seo a sheiceáil, tá sé riachtanach a fhágáil ar an méarlorg gloine, agus ansin ar an taobh eile tríd an deoch chun iarracht a fheiceáil dó. Más rud é nach féidir leat a fheiceáil ar an - an chaighdeán amhrasacha an coinneac.

Ba chóir cumhráin mionlach dí ardchaighdeán athrú i dteagmháil le haer. Tar éis rocking an coinneac i gloine gné dhílis de na nótaí darach luath ina n-ionad ar na torthaí nó bláthanna. Má tá an blas dí ró pronounced, tá seans go bhfuil go bhfuil sé ar chaighdeán íseal. Ar an drochuair, an gnáth-thomhaltóir minic nach bhfuil in ann idirdhealú a dhéanamh ar chaighdeán agus dá bhrí sin níos costasaí agus a coinneac saor ó brionnú.

chinneadh againn ar chaighdeán an coinneac i buidéal

Sula cheannaíonn tú buidéal smeach coinneac: más rud é ar dtús boilgeoga mór, ciallaíonn sé an deoch comhsheasmhacht ceart. Seiceáil nach bhfuil aon dríodair. Cuimhnigh an ghné: coinneac Ní maith mbuidéil bhfoirm unpretentious. Déantóirí táirgí ardchaighdeáin le cabhair ó buidéal dearadh branda neamhghnách ag iarraidh a mhealladh, ní hamháin do chustaiméirí ach freisin chun cosc a tharla an fakes.

Baineadh an lipéad ar bhuidéal coinneac ardchaighdeán cloí i gcónaí go réidh agus tá dearcadh réasúnta. É a chur ar an téacs Ba cheart go mbeadh an t-eolas go léir is gá: .. An comhdhéanamh, endurance, neart, monaróir, etc. comhdhéanamh coinneac Níor cheart aon rud seachas tannins coinneac saibhir.

An branda is mó tóir ar coinneac

Is iad na brandaí is mó tóir ar coinneac: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy Martin". Comhdhéanamh alcóil de coinneac "Hennessy" ag brath ar an leibhéal occupies sé go n-aicmítear caighdeánach. Mar shampla, le haghaidh rang vs arb iad is sainairíonna an láithreacht níos mó ná 40 eaux de do VSOP - 60, agus le haghaidh an XO - níos mó ná 100.

"Courvoisier" Táirgeann an comhlacht faoi cineálacha dosaen de coinneac, ní comhaireamh eisiach. Ag an am céanna a bhfíonghort féin, ní tá sí. Maidir le branda coinneac "Martel" tréithrithe ag aroma bog agus fruity speisialta. Branda Teach "Remy Martin" atá anois ar an úinéir an stoic mór alcóil coinneac.

Conas a taitneamh a bhaint as coinneac

Measúnú a dhéanamh ar coinneac bhlastacht maith tábhachtach a chruthú atmaisféar oiriúnach. Ba cheart duit a bhraitheann warmth agus flaithiúlacht, srianadh agus sofaisticiúlacht. I mbeagán focal, nach bhfuil an agra coinneac do gach ócáid. Sula ag freastal ar an deoch níor chóir go mbeadh fionnuar - tá teocht an tseomra is fearr a léiriú a blas exquisite.

Go traidisiúnta a úsáidtear le haghaidh óil spéaclaí ar fud an coinneac ag gas gearr le barr barrchaolaithe. Tá sé Creidtear go ligeann a leithéid de coimeádán chun taitneamh a bhaint go hiomlán a blas de bharr teasa ó na lámha caomhnú teasa agus gala taobh istigh den gloine. Le déanaí, ní mheastar droch coinneac pháirc ton an ghloine ag gas ard agus gan ballaí narrowed aníos. Ina leithéid de coimeádán san áireamh sna substaintí aroma coinneac maith le fios go hiomlán ag an galú tapa idirghníomhú le hocsaigin.

An bunch iomlán de blasanna coinneac cáilíochta gourmets fíor mheas i dtrí chéim: ar fad de 15-20 cm, ag an imill na gloine agus an taobh istigh den gloine. Dí sé i sips beag, mall chun cinn leacht Teanga. I ndiaidh Sip gach taitneamh a bhaint as aftertaste difriúil chomh maith le brandies éagsúil ar chomhdhéanamh.

Cognac postprandial le chéile le táirgí nach bhfuil blas ró-pronounced agus boladh a ól. Mar shampla, chun béim a chur ar go mbeidh a aroma uathúil cabhrú cáis, bia mara, feoil, táirgí milis agus caife.

Tá líon mór de deochanna alcólacha sa lá atá inniu a eisíodh go neamhdhleathach don coinneac. Cé go bhfuil an deoch a dhéanamh ach amháin sa Fhrainc, leanúnach ar feadh ar a laghad trí bliana i bairillí dair agus nach bhfuil aon eisíontais. Chun a fháil ar an pléisiúr aeistéitiúil fíor, a chóireáil go cúramach le roghnú na coinneac.